第447章 婆媳幾個忙乎起來

  第447章 婆媳幾個忙乎起來

  喬萱一指一個準，每一處都能挖到冬筍。

  問就是全憑經驗！因為她的經驗格外豐富！

  可把小七和桃桃給高興壞了。

  半天功夫，就挖到了四個人能夠搬運的極限了。

  沒有楊小妮和邵三郎在，他們四人能搬運的東西實在有限。

  至於喬萱，她頂多提個籃子，裝上七八顆不大不小的冬筍就不行了，還不如桃桃，桃桃還能背二十來斤。

  於是四人先回去，下午又來了一趟，一天下來挖了一百四五十斤冬筍。

  喬萱並沒有將所有的冬筍都挖了，適量的給竹鞭上留了一些，好待來年破土而出。

  方氏嚇了一跳，沒想到他們一下子弄了這麼多回來，笑呵呵道：「這冬筍可是好東西呀！比鮮筍還好吃呢，弄了這麼多回來，咱得曬一些才成！」

  於是叫上許氏，幾個人忙活起來。

  院子裡有地窖，冬筍弄回家裡，挑選了一些存放在地窖里，埋在沙土中。這樣的時節里，這麼存放二三十天都不會變壞，什麼時候吃什麼時候取用。

  今晚少不了也要好好的吃上一頓最新鮮的，剝掉筍殼，略顯嫩黃的冬筍緊實小巧，淡淡的筍香清鮮味兒十分好聞。

  這樣新鮮的冬筍，無論是清炒還是與各種肉類炒都鮮美得不得了。

  怪不得有俗語說時鮮冬筍比肉貴。

  今兒楊小妮和邵三郎去城裡買肉，晚上正好做冬筍炒肉片、冬筍燉排骨、香菇炒筍片、魚肉筍絲羹。

  明日早起，將冬筍切成丁，加入肉餡以及梅乾菜、泡發的豌豆，調製成餡，包包子，上蒸籠一蒸，保管鮮美得恨不得連舌頭一塊咽下去。

  除了留地窖的，方氏又將冬筍切成不厚不薄的筍片，過沸水焯一遍，加入足量的鹽，撈起來放在簸箕里晾曬，好做成筍乾。

  婆媳幾個忙乎起來。

  邵三郎和楊小妮回到家時，將近傍晚了。

  方氏不用想都知道，這倆貨肯定在城裡逛夠吃夠才捨得回來，沒有天黑之後才匆匆忙忙趕回來還得是託了喬萱的福——他倆也惦記著喬萱的手藝呢！

  兩人買了半扇豬肉，讓賣肉的老闆給切成適合做臘肉的一塊塊，做臘腸的肉另外買了四十斤，腸衣也買了。

  還有喬萱交代的也都買了：豬頭三個、豬肘子六個、豬肝兩副、豬肚三副。

  還買了好些排骨、五花肉這兩天吃。

  肥鴨子也買了十二隻，在車裡嘎嘎嘎的叫了一路上

  肥鴨子今天來不及處理了，便先養在院子後頭的鴨舍里，豬肉卻是要都趕著處理好的。

  好在家裡人多，這些活兒做起來也很快。

  喬萱做飯，桃桃和小七幫忙打下手，沒他們什麼事兒。

  方氏帶著兩個兒媳婦把肉、豬肘、豬頭等一塊塊洗乾淨，均勻的抹上一層粗鹽，隨後一層層碼在陶缸里，醃製四五天左右，便可拿出來用溫水清洗清洗，串了草繩，掛在灶台上方即可。

  日常燒菜做飯自然熏制，時日到了，便成了香噴噴的臘肉了。