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2023-09-10 23:47:15 作者： 清悅天藍
「一個人孤苦伶仃，家裡也沒什麼人，老丈人他們也走的早。就一個人帶著一個孩子，然後聽說在學校門口賣米線比較賺錢，所以12年那會兒就在S一中西門這邊買了個小推車，幾把太陽傘，開始賣米線。」
「當時好多競爭的，真的、很多很多家店同時競爭！我也不會、什麼營銷套路都不會，剛接觸這一行，能把餐給做紮實了，就很不錯了。」
「然後那會兒出餐也慢、味道上也沒那麼出彩，我感覺做生意呢，無論多麼需要錢，都不能違背良心。當年隔壁還有家賣的很好的米線店，老張他們家，現在老張也不開了好多年也沒了聯繫……他那個時候看我什麼食材都自己挑、爛了一點兒都菜葉子、都不能要，就語重心長教我——」
「『老楊嘞！這葉子不能這麼浪費！』」
「『還有那個丸子，你看看你！非得買那種最貴的幹嘛！便宜一些的次品倒入鍋中，加點兒湯料，那些孩子也嘗不出來哦！』」
「……」
「反正每天都會有同行這麼教導我，會有耐心、也有人嘲我傻，香精什麼的都不捨得放，高湯專門買大骨來熬，價格還不提高。種種吧！因為出餐慢，所以也比不過人家，客人也少，頂多就是一些愛乾淨的小孩、就像小凌你這樣的，願意光顧我家米線店。」
「然後13年，政府開始出台營業執照規劃的文件，營業執照很難弄，你得食品質檢合格衛生乾淨什麼的等等……一堆亂七八糟的。基本上整個一中的小攤，都沒有能夠合格的。」
「但人家政府要求，我覺得還是得聽政府的話，畢竟人家要求的是質量檢測衛生合格，這些東西對於客人而言，也是保證安全的第一要素。」
「於是我就去弄了，弄得過程是真的艱難，一遍遍改善食材，一遍遍每天換洗垃圾袋桌布，盤子什麼的都要洗三遍，大晚上別人回家睡覺，我在路燈下摘菜葉子……當時為了能多賺點兒錢，還咬咬牙把生意開到晚上十點半，因為這中間還是會有學生或者路人過來吃飯的。好在營業執照成功弄下來了，這樣我在這兒擺攤也就沒有城管過來趕。」
「就想著怎麼多提升提升口味吧，有別家壓著的時候，也沒灰心過，反正有營業執照，我就好好做好本分的工作。」
「這樣大概持續了五年多，賺的沒那麼多，省吃儉用也把孩子給拉扯到大了，事情迎來轉機就是在17年！這個年份我實在是記住了！」
「市里監測部門一下子突然下令，要求徹底清查無營業執照的黑店！17年力度特別大，剛開始大家還都又說又笑、想著差不多跟前些年似的、招招風過去這一陣兒就算完了。」
「結果市里真的下狠手了，你們是沒看到那次查攤販的陣仗啊——就是連根拔起！拆遷都沒那個壯觀！」
「然後這一條街，就因為就我一個人有營業執照，」
「所以，」
「就我留下來了。」
「當時還沒覺出來事兒，因為有營業執照開店是本分，保證食品質量是良心，這些年都踏踏實實幹過來了，也從來沒想過大富大貴。可17年後，由於沒了競爭對手——」
「整條街，被認可的米線店，只有我一家了。」
「……」
「學生們永遠對外面的食物感興趣，那些昔日跑別家的學生，沒辦法，就開始一個個往我店裡跑。人越來越多，生意越來越好！就，那種滋味……因為從來沒失去過做生意人的良心和本分，老老實實幹，突然有那麼一天，突然就火了起來。」
「那種感覺啊……」
「後來賺錢賺的多了，給兒子上大學的錢都攢了下來，我就把店面給換了換了一家更大的。客人越來越多，我一個人忙不過來，就可以雇店員幫忙。有了手下，我又開始琢磨如何才能讓米線更好吃，安全問題照樣有保障，別的不說，食品質量是必須放在第一位的！」
「這麼回想一下，已經快十年了，終於可以算是熬出來了。前半段前面那些年、真的是很難熬。最難熬的時候我記得得有很長一段時間，每天來吃米線的就那麼兩三個顧客，一碗米線13年那會兒五六塊錢，我剛本錢就得三四塊，幾乎是賠本生意。當時兒子上幼兒園，什麼都給跟上，我一個人一天三個饅頭，早中晚各一個，住在一兩百塊錢一個月的地下室里，十來平方，睡覺都是坐著睡……從來沒想過自己能夠可以買得起學區房的別墅啊！」
「小凌，你還小、你還年輕，年輕人不要怕吃苦，成功的路上必定是孤獨的，會有捷徑，會有快速通向成功的路。但那些路都是不穩的，我們要做的、就是腳踏實地扎紮實實，五年不行十年，十年不行二十年。就算到最後都出不了頭，但你回想一下你的人生，你會對自己的良心，說自己是坦然的！」
「我們家那邊每年都會種蘋果，一年有兩岔蘋果，春天熟的和秋天熟的，春天熟的豐收快，但是不甜；秋天熟的晚、熟的也慢，但是因為糖分積累的也久啊，所以甜的往往都是秋天晚熟的。」
「我覺得你們現在的年輕人，很多都不願意去當秋天的蘋果，都想要在春天就快速成熟，早早收穫勝利的果實。可春天的糖分積累還是太少啦，眼下看得的確是很好、可以快速成功，但日積月累，你會發現——」
「最後能夠站到最高地方的人，」