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2023-09-10 19:10:53 作者: 地綿綿
成小蘭笑而不語。
林巧兒走了過來:「大姐別賣關子了,我看姐夫也餓了,你快去做一頓讓大家嘗嘗。」
謝安在院子裡鋸木頭,背影一頓。
小蘭有些不好意思地看了眼林巧兒,轉身去了廚房。
胖嬸好奇地跟了過去。
炒米的靈魂是隔夜飯,只是大部分人不以為然,自然而然覺得新鮮米肯定不會用來炒,也就不會去總結其中的關竅,所以在冀陵鎮人的眼裡,這就是剩飯的做法。
但好吃的炒米勝過新鮮的米飯,因為這邊人都喜歡吃酸菜,成小蘭下午便打算做一道酸菜炒米,幸而冀陵鎮的酸菜的確不錯,從土罈子里撈出的酸菜外表泛著黃綠色,剛一開壇就能聞到一股濃烈的酸香,又脆又爽口。
細細切碎放在一邊待用,再把豬瘦肉切成細肉絲兒,鍋熱燒油,肉絲滋啦一下就迸出肉香,肉絲兒是提前醃過的,翻炒兩下就倒入切好的酸菜,胖嬸在旁邊猛地嗅了嗅:「嗯!香!我也做過酸菜炒肉,咋就沒這個味兒?!」
成小蘭笑了笑,手上動作不停,她過來幾天已經掌握了這種大鍋的做法,倒入鬆散的米飯,幾個顛鍋,米飯就均勻的抖落開來,而鍋里還飄出了一股蛋香味。
「咋還有雞蛋!」
胖嬸驚訝,成小蘭笑道,「雞蛋提前就裹上了的,南方這種做飯叫金炒蛋。」
「好傢夥。」
胖嬸忍不住咋舌:「做個炒米還有這麼多彎彎繞繞嘞,我從前就是嘚吧嘚吧一霍霍就得了。」
成小蘭笑道:「用心做出來的任何食物都是好吃的。」
炒米出鍋,一人一大碗,米粒兒顆顆分明,冒著熱氣,混合著肉香、蛋香還有酸菜的香味,不會太膩味!越吃越香!成小蘭又手快地打了個簡單的青菜湯,另外,前兩天醃的韭菜已經可以吃了。
「這麼快?不用醃很久嗎?」
成小蘭解釋:「這是小菜,用辣椒醬抹勻掩的,和泡菜不一樣,隔夜入味兒就可以吃了。」
胖嬸開了眼,伸筷子嘗了一口。
嚯!
生吃韭菜無疑是刺激的,但是這股刺激被辣椒醬蓋了下去,這辣椒也不算很辣,隱約還有一絲絲甜,又醃製了一夜,已經變得溫柔了起來,這小菜糊糊,用來下飯、送粥,都是一絕。
這樣的吃法胖嬸的確沒嘗試過,就像一個第一回 進菜園子的人,這也好奇那也好奇的。
全家人都只顧得上埋頭乾飯,胖嬸看向自家男人和一雙兒女,忽然覺得自己之前好像太委屈了他們……
不管了!
她一定要好好學!
學出一個皮毛出來也是好的!
一大鍋的酸菜炒米很快就見了底,所有人都吃得酣暢淋漓,胖嬸當即不再懷疑她的手藝,直夸這炒米明天就能出攤!
成小蘭笑了笑:「不急,我還想研究幾個不一樣的口味出來。」
胖嬸笑了:「那我可要好好期待了。」
忙碌了一整日,全家人都有些疲累了,謝安還在院中忙碌,小蘭就在一邊陪著她。
林巧兒於是先帶著圓圓滿滿回了房。
這房間的確顯得略小,她帶著兒子女兒睡的話就是剛好,那日四郎回來,就明顯逼仄了一些……林巧兒想到明日能再見到他,臉頰不禁又熱了起來。
成滿滿現在聰明地要命,很快就看出娘的心事來,咧著嘴笑:「娘想爹爹了。」
林巧兒一怔,臉也紅了:「胡說……娘是熱的……」
成滿滿:「才不是呢~娘只有在和爹爹一起的時候臉頰才粉嘟嘟的,熱的時候不是這個顏色。」
林巧兒有些驚訝。
女兒真是大了。
的確,到了十一月,圓圓滿滿就四歲了,四歲的奶娃娃有的已經很懂事了,她抱著女兒想了想:「好吧,娘的確想爹爹了。」
成滿滿咧開嘴笑了,一副我就知道的得意小表情,把林巧兒也逗笑,颳了刮她的小鼻子。
一旦開始開工幹活,這一整日就要從早忙到晚,因為秋天多雨水,勢必要在天晴的時候多乾乾。
而今天考慮到四郎要回來,一大早上全家都開始忙活了,幹活的幹活,殺雞的殺雞,胖嬸院子裡好不熱鬧。
周圍的鄰居們也過來串門了。
這些天,成小蘭幾乎頓頓做肉,香味早早就傳過房屋頂子飄到別人家的院子裡了,而這年頭剛經過戰亂,手頭都緊張,所以這幾天,這些村民們無一不羨慕胖嬸家,甚至有些眼紅。
「真好命哦,出門一趟就請了個財神爺回來,這都跟著要上天咯!」
諸如此類酸不溜溜的話,只是他們也沒當著這邊面說罷了。
而還有些人一面眼紅,一面也是後悔的。
這幾個外鄉人,出手真是闊綽啊!這買地就不說了,就這三天兩頭殺雞吃魚的,肯定家底頗厚,原本他們還以為是逃難過來的,當看到成正業那天回來以及現在院子中的謝安時,眾人才明白,原來人家是隨軍的。
不少人暗裡默默決定,以後一定要和這一家子搞好關係。
林巧兒今天也在忙著,趁著楊梅最後一茬,她煮了一大鍋的楊梅汁。
幹活辛苦,熬點兒香飲子給大家也是她的心意,秋老虎到了中午的時候還是很厲害,酸酸甜甜的楊梅汁最是解渴消暑,乍一嘗還能嘗到冰糖的滋味,這讓那些人精神一振,自然也更有幹勁了起來。