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2023-09-10 19:10:53 作者: 地綿綿
紅糖、白糖、黃糖塊全部補齊,核桃、葡萄乾、松子、青梅子這類的乾果也買了不少,臨走時林巧兒還看見一家賣糖桂花和玫瑰花的乾花鋪子,她順手也買了一些,單單這些東西,就又花了好幾兩。
回到成家小院時還沒吃下午飯,成小蘭正在廚房裡炒菜,林巧兒都顧不上和院子裡的大嫂二嫂打招呼,先回了自己院子和小廚房。
伍氏看見成正業提回來的東西,咋舌:好傢夥,這又是進城大採購去了。
成正業壓根沒理她們,直接就把東西提回房內,林巧兒花了半個多時辰,把自己的點心單子也定下來了。
永芳齋的點心她也嘗了,其實用的牛乳不多,沒有她自己做的一股子香甜奶香味。
這是四郎給她的優勢,劉小姐既然喜歡她做的點心,或許也有他們家牛乳的緣故。
林巧兒準備發揮好這個優勢,定了千層酥、糖心餅、雙酥奶糕、什錦月餅、奶酥片、榛子酥還有永芳齋也有的百果松糕、赤豆糕。
一共八樣,數量也圖個彩頭,這一份誠意滿滿,各色各樣,大氣好看。
她十分滿意,立刻拿給成正業看。成正業不懂這些,只是笑道:「你定就成,要多少牛乳我都給你送過來。」
林巧兒:「這一份倒也不急,就是麻煩……我明日先做出來吧,等劉小姐嘗過之後再決定,年三十送過去的話,可能小年開始就要忙。」
「好,到時候和大姐說說給你幫忙。」
林巧兒笑咪咪地:「那咱們給大姐也分點兒利潤吧。」
成正業毫不猶豫:「應該的!」
臘月十六,林巧兒開始準備她的「新年禮盒」了。
這些酥類的糕點,都需要用到豬油,豬肉和麵粉混合起酥皮,餡芯林巧兒也是下了大功夫的。核桃肉、瓜子、豆沙餡、拌勻就是糖心餡。麵餅包上溏心餡料,虎口捏勻收攏,在表面刷一層蛋液,最後點綴些黑芝麻,進吊爐烘烤,這是最簡單的糖心餅。
烘烤類糕點的做法如出一轍,變得是原料、餡料、糖奶之類的混合方子,至於蒸製比烘烤還要簡單,成正業先前給她買的炊具里有一個巨大的蒸屜,用來蒸發糕奶糕乾淨又衛生,沒有一絲雜味,香甜的牛乳香氣撲鼻而來,比原先的還要更醇正一些。
林巧兒花了整整一日,做出來了第一份點心禮盒。
當然,每種都做的多一些,她切成小份,準備讓全家人嘗嘗。
東南邊的小廚房裡從早忙到晚,家裡人都有些期待,當林巧兒把八樣的糕點端上桌時,所有人眼睛都直了。
這、這麼多種……
林巧兒笑道:「嘗嘗吧。」
咬一口酥餅,表皮酥地掉渣,內里的軟芯口感豐富,層次鮮明,除了最常見的甜口點心之外也有別的滋味。像百果糕帶著梅子的酸,什錦餅還能嘗到一絲絲的咸。只是混合的味道一點兒也不奇怪,反而讓人覺得十分新鮮,畢竟一盒糕點若全是甜的,也太容易起膩了些。
全家人都十分喜歡,伍氏更是稀罕地不行:「弟妹,這一盒子要賣多少咧?」
林巧兒笑了笑:「不對外賣,縣令小姐定是她看得起我,我也沒那麼多精力再做多的了。」
伍氏啞口無言,低頭看著這些花兒紅的點心,默默盤算價值。
快黃昏時,成正業定的盒子終於送來了。
林巧兒驚訝道:「這麼快!」
成正業笑:「就說了那老頭子很厲害,這對他來說小菜一碟。」
木盒子是用一塊布包著的,雕工十分的細緻和精巧。乍一入眼,好似和普通的盒子沒什麼區別,但細細研究卻能發現很多精巧的小細節了。
盛放點心的托盤是雙層的,還可以旋轉,除了從最上面取拿之外,側邊竟然也開了幾扇「小門」,這門也是可以旋轉的,四個面,每一面外層都雕著一個鏤空的「平」「安」「喜」「樂」,等「小門」旋轉過來又是一個倒著的「福」映入眼帘。
福倒福到,老百姓過大年,圖得不就是個彩頭嘛。
林巧兒驚喜地都說不出話來了。
「這……這樣一個盒子,他就用了不到一日?」
成正業語氣也有些讚嘆:「是,這對他來說足夠了。只不過……」
成正業接下來沒說完的話兩人都懂,人家那日說的很明白,就做這一個,剩下的不做了,林巧兒要想要,就得拿著盒子再找人。
找誰?
林巧兒看向成正業。
成正業苦笑:「這麼相信我?」
林巧兒忍不住彎起眉眼:「我不信你信誰?你做吧,你學過的。」
提到學木工,成正業似乎陷入了回憶,他眯了眯眼,似乎在想些什麼,最後在林巧兒期待的眼神中點了點頭:「好,交給我。」
林巧兒開心地勾住了他的脖子,毫不吝嗇在他臉頰上留了一個唇印。
成正業瞬間感覺自己又要上天了,立馬擼起袖子,準備去院子裡劈砍木頭去了。
當他把刨刀這些工具擺出來時成婆子還有些驚訝:「又要做啥?」
成正業:「給巧兒做點心盒!」
成婆子哦了一聲,有些意味深長地看了眼林巧兒。
林巧兒毫無所查。
成正業的動作的確也快,只用了半日,也做出了一個八九不離十的了。林巧兒驚訝的看了好久:「沒想到你的木工這麼好……」