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    但是像他這樣進城找工的人多，城裡的活計卻有限，他們經常找不到活干。

    而如今，有了養豬這個天大的好事，他總算不用進城碰壁了，只要精心幫著蕭府養豬，每個月就有五十文的穩定收入，還不用耽誤地里的活計。

    再他看來，真是再沒有比這更好的大喜事了。

    劉大山揣著懷裡的銀子，腳步發飄的往家裡趕，他現在覺得渾身都是幹勁。

    小溪拎著仙女姐姐送的點心，也是一臉開心的跟著他爹往家裡走。

    他爹說的真是不錯，他們遇上貴人了，很快他們家就有好日子過了。

    而且，他爹說，他是家裡的福星，等以後家裡賺了錢，就可以送他去書塾讀書認字了。

    劉大山父子走了，薛氏終於將憋了滿肚子的話問了出來。

    蕭錦悅只好解釋，她就是看到娘親每天憂愁府里的開銷，這才想到要養豬賣錢。

    而且她在書里看到過介紹，只要給豬崽閹割後，養大後的豬就不會有異味，而且肉質鮮美，接受吃豬肉的人將會大大增加。

    以後她讓人養大的豬非但不會賣不出去，還會成為搶手貨。

    第32章 提煉

    聽了女兒的一番話，薛氏心裡嘆了一口氣。家裡不富裕，女兒卻比從前更懂事了，將她的為難都看在眼裡，還未及笄就想著要幫家裡賺錢。

    既然女兒有了賺錢的念頭，這也算是好事。女兒漸漸大了，總有出閣的那一天，以後嫁了人，也要自己當家理事，打理自己的嫁妝，現在就當是提前練習了。

    既然女兒在書上學了養豬的辦法，那就讓劉大山試著養養看。萬一真的養成了，豬肉說不定真會成為最受歡迎的肉食，也算是一項收入。

    就算萬一失敗了，也沒關係，不過是損失一點銀子，沒什麼大不了的。

    想清楚了，薛氏摸了摸女兒的頭，「既然你想要讓劉大山幫著養豬，娘也不反對，但是你就不要想著三天兩頭往他家去查看了，有什麼事吩咐給下人去做就行了，可別讓人笑話你是一個養豬的小娘子。」

    蕭錦悅抽了抽嘴角，她娘想什麼呢。她雖然要養豬，但並不準備自己親自去餵養，她要忙的事情多著呢。

    養豬一事目前有劉大山一家足夠了，其餘事，她自然會吩咐給下面的人去做，無須她事事親自親為。

    蕭錦悅從袖袋裡摸了一張銀票出來遞給薛氏，「娘，這裡有一千兩，是鎮國公世子當初給的謝禮，您拿去讓管事在京都周邊買一個莊子吧。」

    因她們一家是從邊關搬來京城的，所以在京城這裡並沒有產業，府中要吃什麼都要拿銀錢去買，時間長了，也不是長久的辦法。

    若是自家有一個莊子，種些莊稼菜蔬，再養些家禽家畜，也能減少一些開支。

    若不是自家沒有莊子，蕭錦悅不會讓劉大山一個外人幫忙養豬。

    薛氏不是不知道要置辦田莊，只是府里銀錢緊，京城的莊子價錢又貴，至今還沒尋找到適合添置的田莊。

    搖了搖頭，薛氏將銀票往回推，「娘不能拿你的錢，這些錢既然是鎮國公世子給你的謝禮，你就自己拿著。買田莊的錢，娘再另外想辦法。」

    蕭錦悅把錢塞到薛氏手裡，「娘，你就拿著吧，女兒的錢也是你的錢。置辦了田莊，以後田莊裡的出產女兒也要吃的嘛。再說，娘，我在書上看到一個做白糖的法子，等我試做成功了，我打算放到田莊裡，用自己的人來做。」

    薛氏一臉疑惑，「什麼白糖？」

    「就是用蔗糖提煉成白色的糖。這是我在書上看到方子，還要試過才知道成不成的。」

    薛氏知道自己這個小女兒一向喜歡看書，特別是什麼地方志、遊記等等之類的雜書。她原以為不過是為了打發時間隨便看的，沒想到那些書上還有記載什麼方子之類的。

    她雖然不知道白糖是什麼樣的，但知道蔗糖賣價可不便宜，若是小女兒真能折騰出那什麼白糖，那就是獨一無二的生意，利潤必定不小。

    這可不像養豬，可得掌握在自己人的手裡，那就必須有一個穩妥的地方，人手自然也得用自己人，可不能雇外人來做。

    想通了這些，薛氏終是接過了那張銀票，只心裡暗暗打算，買的田莊就記在小女兒的名下，以後給她當嫁妝。

    用過午膳後，蕭錦悅閒來無事，將買的各種糖都拿到薛氏正院的小廚房準備提煉白糖。

    小廚房設在正院，此時過了午膳時間，負責小廚房的一個婆子和兩個小丫鬟正在裡面規整食材。

    聽說蕭錦悅要用小廚房做東西，連忙加快了手頭的動作。

    等規整完，蕭錦悅讓她們都下去休息，只讓茴香留下來給她打下手。

    因買來的幾樣糖都混有雜質，蕭錦悅唯有先將它熬煮融化，反覆過濾多次，才將雜質祛除乾淨了。

    祛除雜質之後，下一步才開始做白糖。

    蕭錦悅雖然知道大約的流程，但是畢竟沒有親自動手做過，再加上工具不湊手，一直忙到天黑了才停下手。

    兩個青花瓷碟上，一個裝著白沙糖，另一個則是冰糖。

    「姑娘，成功了嗎？」茴香一直在幫忙燒火打下手，親眼看著姑娘將這兩糖做出來，她目不轉睛地盯著青花瓷碟上潔白如雪的兩樣糖，覺得真是神奇。