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    徐珺遙笑了笑，沒說話。

    徐三叔摸了摸口袋，88元一份的滷肉飯大多數人都能吃得起，只不過不能天天吃罷了。

    徐三叔一咬牙：「算了，你給我來一份，我試試賣得這麼貴的滷肉味道到底怎麼樣！」

    卻不料徐珺遙搖了搖頭，帶著歉意道：「叔，不好意思，我這滷肉還沒滷好，現在還不是最好吃的時候。」

    徐珺遙不是在拿喬，而是這滷肉現在雖然聞起來香，但實際上還沒有完全鹵入味，徐家有規矩，沒有完成的菜不能端上桌給客人食用。

    徐三叔聞著空氣中的鹵香，狠狠地喝了一口手裡的白粥：「那你這滷肉什麼時候能好？」

    徐珺遙看了看時間，「大概中午十二點吧。」

    中午十二點，正好是吃午飯的時間，徐三叔戀戀不捨地看了眼後廚，「那我中午再過來。」

    被香味誘惑而來的村民不止徐三叔一人，有人和徐三叔一樣，口袋寬裕的，等著中午滷肉滷好了過來嘗嘗是什麼味，也有人覺得88元一份太貴，捨不得出這個錢，他們聞著香味，咽著口水離開了賞味樓。

    還沒到十二點，賞味樓大堂里已經有人等著了。

    十二點整，徐珺遙關了火，揭開鍋蓋，一股比之前更加霸道濃烈的香味撲鼻而來，又迅速傳到了大堂里，大堂里的人不約而同咽了下口水。

    這味道實在是太香了！

    紅褐色的滷汁經過一個上午的熬煮，肉里的膠原蛋白溶解入滷水中，紅褐色滷水變得粘稠，晶瑩透亮。

    徐珺遙將整塊的牛肉從滷水中拿出，趁熱切片，碼在盛好的米飯上，再打一勺滷肉，滷肉上的滷汁將米飯浸透，呈現誘人的色澤，最後放上一顆滷蛋、幾根青菜，看起來十分誘人。

    作者有話說：

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    【按爪】

    -完-

    第七章

    ◎滷肉飯（2）◎

    徐珺遙把做好的滷肉飯端出廚房，這第一碗便是早早等著的徐三叔的。

    徐三叔迫不及待地拿起筷子，夾起一塊五花肉。

    吸飽了滷汁的五花肉在筷子上顫顫抖動，肥肉被熬成半透明的晶體色澤，而瘦肉變成了漂亮的紅褐色，

    五花肉在滷汁中熬煮了一個早上，早已變得軟爛入味，肥而不膩，瘦而不柴，鹵香與醬香充斥在每一個味蕾上，讓人忍不住發出一聲驚嘆：「這肉太香了！」

    徐三叔瞬間收穫了幾道還沒有拿到滷肉飯的人憤憤的眼神。

    徐三叔恍若未覺，他又吃了幾塊五花肉，忽然瞥見被滷肉蓋著的幾片滷牛肉。

    牛肉不多，徐三叔數了數，只有五片，不過每一片牛肉都切得有三毫米厚，比起蘭州拉麵館的師傅要良心許多。

    他夾起一片滷牛肉放入嘴裡，牛肉經過長時間的小火慢熬，肉質緊實多汁，保留了牛肉本身的風味，又多了一些鹵香的醇厚，隱約帶著一些中草藥的味道，卻並不突兀，與五花肉是兩種截然不同的口感。

    再咬一口滷蛋，蛋白經過長時間浸煮，變成黃褐色，滷汁的咸香與雞蛋的鮮香結合在一起，絲毫不遜色與滷肉，就連他們平時吃慣了的青菜，都格外香甜。

    吃完了肉，再將剩下的米飯與湯汁攪拌均勻，米飯吸滿了香濃的滷汁，一口下去，令人慾罷不能，回味無窮。

    徐三叔將滿滿的一碗滷肉飯吃得精光，臉盤大小的碗裡不剩一粒米飯，他意猶未盡地咂摸了下嘴，朝徐珺遙道：「小遙，再給我來一碗滷肉飯！」

    一個中午過去，徐珺遙的滷肉也賣了近七成，而剩下的滷肉繼續用小火燉煮著，晚上應該能全部賣完。

    「老闆，你這裡還有飯嗎？」下午兩點，徐珺遙正在打掃衛生時，楊復康走了進來，問道。

    徐珺遙點了點頭：「有。」

    楊復康看了看徐珺遙店裡的招牌，聞了聞店裡還未消散的滷肉味，道：「那給我來80人份的飯菜，我要打包帶走。」

    徐珺遙微微皺眉，「八十人份？我這裡只剩三十二份滷肉飯了，你們劇組不是有盒飯嗎？怎麼要這麼多份飯？」

    「三十二份就三十二份吧，你先幫我裝上，」楊復康嘆了口氣，「和我們劇組簽訂協議的那家飯店剛被查出來食品衛生不達標，被勒令停業整頓一個月，原本約好了今天送過來的盒飯也被衛生部門扣留了。」

    電影還有兩天就要開機了，這兩天他們做最後的調整，除了演員之外，其餘的劇組工作人員都已經開始工作了。

    他們也是到了中午，等了半天沒等到盒飯送過來，打電話過去問了才知道這一回事，現在劇組的人都餓著肚子在幹活呢。

    楊復康覺得他可能是本命年要到了，犯太歲，先是劇組男主角拍廣告傷了腿，後又是劇組盒飯出了問題，如果吃飯的問題不解決，劇組開機都成問題。

    徐珺遙沉思了會，「這樣，我這裡的飯已經沒有了，不知道麵條可以嗎？」

    楊復康正愁剩下那四十八份怎麼解決，徐珺遙能給出替代方案再好不過，「可以，我們啥都吃，不挑食！」