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2023-09-10 14:29:36 作者: 凃言言
楊復康今天帶的人都是他的核心班子,他不是個吝嗇的人,他大手一揮:「今天想吃什麼?隨便點,我請客!」
正所謂乾飯不積極,思想有問題,他們也不和楊復康客氣。
楊復康的話音剛落,就有人踴躍舉手建議:「導演,我覺得中午吃飯的那家館子就很不錯!」
「青椒炒肉真的絕了!」
「她家的白灼菜心比肉還好吃!」
「我覺得我天天吃都吃不膩那兩道菜。」
有人說著說著,口水差點流了出來,肚子餓得咕嚕咕嚕直叫喚。
楊復康被眾人說得勾起了饞蟲,一行人把東西收拾好,浩浩蕩蕩地朝徐珺遙的飯館走去。
徐珺遙正在清點廚房的庫存,而徐子行坐在櫃檯上寫作業,一邊寫,一邊露出了痛苦面具——別看徐子行小朋友看起來一副精明的學霸模樣,但其實他是個徹頭徹尾的學渣。
才一年級,徐子行就已經初顯學渣本性,語數英三科成績加起來不到兩百分,這還是在徐珺遙每天盯著他寫作業的情況下,如果沒人盯著,徐珺遙相信他能考出語數英三科加起來不到一百分的成績。
這不是徐珺遙想的太多,去年的徐珺遙是個佛系家長,不太管徐子行的成績,結果一年級第一個學期的期末考試,徐子行的三科成績加起來不到150分,這個學期徐珺遙看得緊了一點,才把他的三科成績拉到及格線上。
徐子行最不喜歡的就是寫作業,但迫於徐珺遙的淫威,主要是害怕徐珺遙手裡的擀麵杖,他只能乖乖地寫坐著今天的暑假作業。
不過他寫作業也不認真,寫兩道題就停下來扣指甲、玩筆、在草稿紙上畫烏龜,一個小時去上了三次廁所,跟凳子上長釘子似的坐不住。
看見有人進來,徐子行興奮地從椅子上跳起來,朝後廚嚷嚷道:「媽媽!有人來了!」
楊復康沒想到在這也能碰到那個和盛嘉言長得有五分像的小朋友,他露出一個自認為十分和藹的笑容,「小朋友,我們又見面了。」
徐子行回頭,看了看楊復康,轉身跑進後廚,「媽媽,我跟你說過的那個怪叔叔他又來了!」
楊復康嘴角抽搐:……怪叔叔?
徐珺遙提溜著徐子行的衣領從後廚走出來,把他按在椅子上,冷酷無情道:「就算有怪獸來了你也得把作業寫完。」
徐珺遙把兒子按住,隨後又飛快地變臉,露出八顆牙齒的標準微笑,看向楊復康,「您好,請問要點什麼?」
楊復康看看徐珺遙,又看看徐子行,徐珺遙的模樣看起來最多二十四五歲,兩人看起來不像母子,更像是姐弟。
「你是他媽媽?」楊復康懷疑道。
徐珺遙看著楊復康,不承認也不否認,她重申了一遍剛才的話,「客人,請問你是要點單嗎?」
明明是清麗無害的容貌,說出來的話也十分禮貌溫柔,但楊復康卻從她的話里聽出了一種疏離冷淡的情緒。
楊復康常年混跡片場,也是個人精,他聽出了徐珺遙似乎對別人過問她的私生活有些抗拒。
楊復康看了眼櫃檯後的菜單,上面多了一個寫著揚州炒飯的木牌,其餘的都沒變。
這家店的菜單沒什麼可以選擇的,楊復康朝徐珺遙道:「和中午一樣就好。」
徐珺遙搖了搖頭,「不好意思客人,今日本店的食材已經全部用完,目前只有揚州炒飯供應。」
楊復康皺了皺眉,他不太喜歡乾巴巴、除了醬油味和鹽味之外什麼都嘗不出來的炒飯。
他去了那麼多地方,吃過全國各地的炒飯,好像都一個味道,就算徐珺遙在家常菜上的廚藝能夠比肩國宴主廚,但炒飯,楊復康不覺得能做得多好吃。
徐珺遙看出了楊復康的猶豫,她道:「客人,本店的炒飯與一般的炒飯有差別,我保證不會讓您失望的。」
楊復康思索片刻,這88元一份的炒飯,也許和普通的炒飯真的不太一樣?老闆家常菜做得好吃,那炒飯應該也不會差到哪去。
「行,那你給我們每人上一盤炒飯。」
用來製作炒飯的米飯是中午剩下的,徐珺遙放進冰箱中冷藏了一個下午,和隔夜飯沒有什麼區別。
揚州炒飯,又名揚州蛋炒飯,和普通的蛋炒飯相比,揚州炒飯的搭配的食材十分奢華。
徐珺遙從儲存室里拿出一根上好的火腿,取火腿的三分之一切丁,後又將提前泡發的海參、香菇、乾貝切粒。
徐珺遙單手將雞蛋打入碗中,用筷子將蛋液攪拌均勻,後在鍋內倒油,油加熱後緩慢地往鍋中倒入蛋液。
蛋液遇熱油在鍋內凝固成如髮絲般粗細的蛋絲,乍一看更像是肉鬆,散發著金黃色的誘人色澤。
一切準備就緒,徐珺遙把鍋重新燒熱,下入火腿、海參、乾貝、香菇爆香,再倒入晾涼的米飯。
既然是揚州炒飯,那麼炒飯所用到的飯也不能將就。徐珺遙店裡的大米是從寨子裡的人手裡收購的,寨子旁的田地土壤肥沃,又位於亞熱帶,氣候四季如春,用來灌溉稻田的水都取自山上的山泉水,長在這裡的大米比別處地方的大米多了一些清香,口感也不似粳米般粘糯,又不像秈米乾爽發硬,更像是中和了兩種米的特點,用來做炒飯再合適不過。
徐珺遙將米飯炒至粒粒分明,沾了油的米飯在鍋內呈現一種晶瑩剔透的色澤,在高溫的炙烤下,好些米粒在鍋內跳起來,這時,徐珺遙迅速加入提前焯過水的豌豆、洗淨的蝦仁以及適量的調料,翻炒均勻。