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2023-09-10 04:39:09 作者： 長發女妖
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第34章
谷林笑的有些傻乎乎的,「她嘴上不說，但我知道，她最愛紅色了,肯定會喜歡的，這絹花襯她。」
「那倒是,二丫打小就喜歡紅色，以前我爹還特意給她買過兩根兒紅頭繩,她用了好幾年呢。」
谷來武也說,「二姐可稀罕那紅頭繩了，後來不知道丟哪兒了還差點哭鼻子來著。」
「淨胡說！」谷來安拍了他的頭一下，看了一眼谷林，「二妹就是太念舊了。」
紅頭繩便宜,一文錢能買一米多長，對摺剪開就是兩根兒頭繩了，要是家裡頭窮但又疼閨女的,都會給閨女買上兩根兒紅頭繩,不管怎麼扎頭髮,總算是有點裝飾。
鄭豐海想起來他爹用定禮換回來的那根兒褪了色的頭繩,下意識的皺起了眉。
「咱們再往前走走吧,那邊都是賣吃的。」谷林臉上的笑收不回去,但也沒忘了正事。
他們今天來趕集，一方面是給家裡採買一些東西,另一方面也是要看看鎮上都賣那些小吃的。
之前谷來寶想吃火鍋,鄭慧慧研究了一陣子，才弄出來一個和他說的差不多的方法，那天谷家一家子都吃多了，後來又做了一次,叫著谷林一家還有鄭豐海一起吃的。
白小娥沒吃過這麼新鮮的玩意，又好吃，又特別，就勸了鄭慧慧來鎮上賣，谷家孩子多，花銷也就比旁人家多一些，小五和小六能上學還是靠著來安賣苦力、慧寧賣手帕荷包的攢下的，鄭慧慧和谷老五夫妻倆還挺彆扭來著。
所以也有幾分動心，但火鍋並不好放在小攤子上賣，開店比較好，不然這又是爐子又是熱湯辣油的，還有牛油，成本高的根本不是小攤子的消費水平。
還是谷來寶說可以賣麻辣燙，這個東西他原來倒是沒少吃，因為很便宜，一塊錢三串，類似於方便麵的那種面一塊就要五毛錢，他實在太饞的時候，就買三塊錢的再加一塊錢的面，又解饞又管飽。
麻辣燙的做法就更加簡單了，而且湯也不需要牛骨湯，只要熬雞湯就行。
不用辣椒，用麻椒和茱萸做麻辣味，雖然沒有辣椒吃起來那麼有味道，但也很香很好吃。
老母雞慢火燉成高湯，曬成乾的小魚仔碾碎，放進雞湯里提鮮。
麻椒、花椒、茱萸肉熱油爆炒，再加入蔥姜蒜炒香，加入水、鹽和五香粉，最後半鍋水裡加入雞湯，雞湯和水的比例是一比十。
這就是麻辣燙的底料了。
然後就是備菜了，在谷來寶的描述下，鄭慧慧準備了不少東西，青菜類的有白菜、油菜、馬生菜、茄子、豆角、土豆片、白薯片。
葷菜有豬肉片、豬肉粒、雞肉粒、魚肉丸子、雞肉丸子、豬肉丸子、蛋餃。
純肉類的都是提前用料醃製過的，丸子類的都是把肉剁成肉蓉再加雞蛋、澱粉和香料搓成大小相等的丸子。
木籤是谷老五去大北山上砍了兩棵樹，和來安一起劈出來的，足足有一箱子之多。
又剁了蒜頭做成蒜汁，麻醬也泄開成汁，都各自裝進陶罐里。
谷來寶也沒想到他只是說了一嘴，父母的行動力就這麼強，明明都不確定能賣的出去。
「嗨，賣不出去咱就自己吃，擔心啥，我家小六這嘴啊，會吃著呢，肯定好吃。」鄭慧慧毫不在意的說。
但是谷來寶自己心虛呀，他也沒做過，只是吃過幾次而已，於是強烈要求在家裡做好了試一試再說，將串好的蔬菜和葷菜一起放進湯里煮，煮熟了撈出來，加一小勺麻醬汁。
「這素菜也有肉味了，好吃！」鄭慧慧一嘗，確實好吃，心裡安定了不少，原本也只是哄著孩子高興更多一點，現在卻覺得真有可能能掙到錢。
不過這湯底還得再琢磨琢磨，不然沒幾天就該被人學了去，她想了想，應該把茱萸換成辣椒，等出去賣的時候再把辣椒都挑出來，但是再一想，家裡的辣椒就那麼點，再找也麻煩，山哥前兩次都是進深山好兩三天才帶回來的，估計危險不少，不划算。
於是也猶豫起來，谷來寶則是想起來麻辣燙在他原來的地方有多受歡迎，頓時滿心火熱起來，「娘，這個可以掙錢！掙好多錢！」
在他強烈的建議之下，谷來安他們幾個少年便來考察了，當然大人們也來了，轉了幾圈，不但沒發現類似的吃食，還覺得鎮上賣的這些都不如麻辣燙來的好吃。
「他爹，你覺得這麻辣燙咱們能賣嗎？」鄭慧慧有些拿不定主意，東西都是現成的，也沒花什麼成本，就是買點雞蛋和肉而已，菜都是從自家菜園子摘的。
「媳婦覺得呢？我看這鎮上賣吃的的可不多，來寶兒說的這又是新鮮玩意，還好吃，應該能有生意。」谷老五和她商量。
鄭慧慧想起來小五和小六現在去上學還是她家大兒子和二閨女出錢，她和老五這當爹娘的反而使不上力，給孩子拖了後腿，頓時一咬牙，「那咱們就賣！到時候跟小娥借用一下牛車，咱從家裡搬上爐子、鍋，就差不多了。」
「我覺得行，咱們一開始還可以不在鎮裡頭賣，就在鎮子外頭的官道邊上出攤子，還不用交攤位費，你說呢？」谷老五給出著主意。
「不！咱們就在鎮裡頭，找個小攤子，花點錢不怕，能賺回來就成。」鄭慧慧一旦決定了，就很乾脆。