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2023-09-10 04:20:40 作者: 十月瘦瘦子
他領著容娘灌了十斤香腸,香腸只有手指一般細,半根筷子那麼長。這種小香腸不是臘腸,不用掛起來風乾太久,先煮熟再低溫保存就行。口味用料上有雞肉腸和豬肉腸,還有清淡的魚肉腸。
容娘在家時從未準備過這麼多東西,此番大開眼界,以為貴族家裡過寒食節是這樣的。她好奇地問:「娘子,你做這些是寒食節吃的嗎?」
「是啊。」蕭靖忙得跟小陀螺似的,「我看看滷料包配好了沒有,最近是不是有牛肉送過來長安殿了?」
「對,有牛肉三十斤,還有牛肥油二十斤。」容娘點點頭。
清明節皇帝祭祖要殺牛,殺一頭牛是殺,殺兩頭牛也是殺。宮中不乏聰明人,見武昭儀喜歡吃牛肉,借著祭祀殺牛的名頭,多殺點送過來。
皇帝給自家祖宗的東西,自然是最好的。
殺完一頭牛,發現這頭牛不夠肥壯,祖宗定然不滿意,那怎麼辦呢?
宮人們懇請武昭儀幫個忙,消化一下這些「不合格產品」。
蕭靖表示笑納:這些東西死鬼不稀罕,他稀罕啊!
他把市面上能找到的香料都搜集起來,配了一個簡陋版十三香,拿來滷牛肉。這時候的天氣不熱,滷好的肉越放越入味,能保存七八天。
牛肥油也是好東西,他指點大師傅將炸好的牛油跟大料塊兒翻炒,折騰得整個長安殿都是香氣。香氣一路飄出去,連宮中的禁軍皆一致認為武昭儀最會吃。
張嫣尋味而來:「舅舅是要吃紅油火鍋嗎?」
蕭靖搖了搖頭:「不是吃火鍋,是寒食節那幾天吃的。」
張嫣不理解,這麼一塊紅亮亮的牛油……宮中不開火,光是啃牛油,那得多膩啊。很快,到了寒食節那一天,她明白知道蕭靖的打算了。
好傢夥,這人在陽奉陰違!
寒食七天假,別人都喝涼水,他非得吃一口熱乎的。
武昭儀偷偷摸摸地躲在屋子裡,燒著小巧的酒精爐,竟然在煮方便麵吃。他做好一大堆小香腸,此刻便是最好的泡麵搭檔。牛油塊在開水中化開,瞬間能變成一碗熱乎乎的濃湯。
為了豐富口味,他問了廚房要了一碟酸菜絲。酸溜溜的味道很開胃,雖然不是老壇醃的,口味忒正宗。
蕭靖端著碗和筷子,咽了咽口水:「嫣兒吃泡麵嗎?你吃紅燒牛肉味還是酸菜牛肉味的?要不要給你加兩根腸?」
他幾輩子沒吃泡麵了,真有點想得慌。他這回逮著寒食節,打算一口氣吃個夠!
張嫣盯著酒精爐,難以置信:「紅燒牛肉麵沒牛肉?酸菜牛肉麵只有酸菜?」
「就你要求高。」蕭靖早知道她會這樣說,從旁邊搬出來一口大砂鍋,「我前幾日滷的牛肉,你想加多少牛肉,就加多少牛肉。」
做泡做到他這種程度,絕對是良心賣家!
一碗麵起碼能賣五十塊錢!
巴掌大的滷牛肉切下來,厚度非常可觀,塞到泡麵里非常美味。張嫣頗有興致地吃了紅燒牛肉味泡麵,而蕭靖懷念地吃了酸菜牛肉味的。
切絲的酸菜入口清爽,因為醃漬的時候加入辣椒和生薑,稍微有些辣味,但並不嗆人。泡麵筋道入味,有一種油炸食品特有的香氣,再加上兩根泡麵腸,人生最快樂的事情莫過於此。
蕭靖大口嗦面:「這泡麵好吃吧?」
張嫣非常捧場:「好吃!」
蕭靖:「連著吃一個星期,保證你一年都不想吃泡麵。」
張嫣:「嗯?」
他們偷吃完泡麵,打開窗戶散散味兒。每逢他們嘴饞的時候,奶娘的用處頓時凸顯出來。李弘跟著奶娘吃了一頓飽飽的奶,這會兒回到爹媽的懷裡,小嘴一扁,聞著屋子裡殘留的泡麵味道想哭。
「嗚嗚嗚嗚嗚……」你們吃好的,不叫我!
泡麵的味道攻擊性很強,小小的李弘瞬間被擊倒,饞得直流口水。不久,宮人說高陽公主遞了帖子,正在宮門外候著。
「聖人,見還是不見?」
「見吧。」
張嫣推了好幾次,這大過節的,不好再甩旁人的臉面。她讓宮人端來一盤青團,姑且算作待客的點心。
青團的皮兒呈墨綠色,是用艾草的汁液染的,圓滾滾的點心裏面包著可口的餡兒。蕭靖曾跟廚房的師傅提起這個,難度係數不高,目前開發出豆沙餡、芝麻餡、鮮花牛奶餡和芋泥奶酪餡。
全都是皇帝愛吃的甜口!
張嫣自己先選了一個,塞到蕭靖的手裡。然後她自挑了一個,這是她吃的。
懷裡的李弘忍不住伸出小手:「咿咿呀呀……」我呢,我的呢?
「你年紀小,吃了不消化。」張嫣跟孩子講道理,「但是可以讓你舔一下。」
所以高陽公主進來,便是看到這一幕——
李治拿著一枚灰撲撲的點心,在逗著小娃娃。娃娃舔了幾口,滿足地砸吧砸吧嘴。武昭儀坐在旁邊,壓根沒勸過。
點心上面沾了那麼多口水,雉奴(李治的小名)面不改色地吃下去了。
雉奴真寵孩子啊。
「雉奴,好幾個月了,今日我終於見到你。」高陽公主迎過去,「雉奴這是得了什麼好點心,能否贈我一個?」
「當然可以。」
張嫣不是小氣的人,她把盤子裡的青團都推過去,賞賜給高陽公主。高陽公主覺得氣氛正好,頗有種「復寵」的感覺。她學著弟弟的樣子,慢悠悠地吃完一個青團,才說出來自己的來意。