第589頁
2023-09-10 04:20:40 作者: 十月瘦瘦子
肉味真足,真好吃!
蕭靖看著孩子們的吃相,只覺得又好笑又心酸。他承諾道:「以後還有,每次殺豬必定做這個豬血湯。」
「好哦!」
養豬場的員工們人人都高興,他們以為這是王府的吃食方子,只有貴人才吃的。他們吃到嘴裡,不僅開心,還夾雜著激動、惶恐等種種情緒。
其實豬血這玩意兒,南北朝的大官貴族才不吃,是被蕭靖提前發明出來。
時人尚未有食用豬血的習慣,直到明清時候,才流行起來。
「管他呢,好吃便宜就行。」蕭靖也喝了一碗豬血湯。
他砍下兩條豬腿,打算孝敬給婁太后。親媽有養豬場的股份,壽命又長,接連熬死了三個皇帝兒子,每一次政變都有她的影子,簡直就是北齊的隱形大boss。
討好一下她,不過分吧?
還有最肥美的一大片豬五花,應當做成紅燒肉,滋味才最美。煮熟的肉以肉罐頭的形式封存著,能吃好久,是送給親朋好友的必備佳品。
母豬沒有蛋,高洋愛吃的小丸子湯是沒指望了。
但豬肝是好東西,能補血補鐵,眼下的豬肝沒有污染和抗生素殘留,多吃也沒事。古代的普通人吃肉少,想要吃豬肝吃到膽固醇超標都難。
蕭靖打算做幾罐豬肝粉,送給張嫣。
她人在宮裡,不能太逾矩,吃飯也不能按照自己的心意。萬一吃得不好,每周舀上兩勺豬肝粉,也能給她補補身體。
他帶著食材回府,多餘的好肉賞賜給身邊的隨從,護衛是自己人,關鍵時刻能保護他,每人得四斤並不過分。養豬場的管事分得三斤,小領導嘛,肯定是有肉吃的。
還有其餘豬肚豬心豬腸子,腥氣很大,但好多村民都看得眼饞。
除了腸子裡的屎,連豬尿泡都可以吃!
蕭靖下令,把內臟分給養豬場的員工,讓各家各戶都吃點葷腥才好。王爺不缺一口吃的,對於他而言不算什麼。
但養豬場的員工和家屬們都樂得跟過年似的,小孩跑來跑去,喊得嗓子都啞了:「這比過年還好!」
前幾年到處打仗,耗費甚多,民間的糧食都缺乏,更何況肉食?
只有司馬衷那種極品憨憨,才會呼籲大家沒糧食就吃肉。
有一戶的老祖父都快六十歲,吃到了兒媳婦煮的豬肺,軟糯不費牙,竟然都激動得哭出聲來。老頭抹著眼淚,懷疑道:「我,我這是吃肉了?」
小孫子問他好吃不,老人連個味兒都沒嘗出來,只知道肯定好吃。
「對,爹再吃一塊吧。」
崔大頭是個孝子,他把菜里的豬肺都挑出來,撥到老人的碗裡,讓老頭子能多吃幾口。誰知道老頭子還能不能活到春天?
說不定吃一口少一口了。
老頭指著兒子崔大頭,道:「王爺請我們吃肉,大頭要努力幹活才行。」
他又看看能跑能跳的小孫子,道:「孩子力氣小,干不動厲害的活計,就去割豬草。把豬餵得肥肥的,以後少過不了你喝肉湯的時候。」
「還有大頭家的。」他低垂著頭,「你們這些婆娘,別多嘴說閒話。王爺是什麼人,老往外頭嚼舌根子,不好。」
都說家有一老,如有一寶。
崔大頭明白老爹說得對,老頭的年紀大,但腦子精得很。漢子依著老爹的吩咐做事,半年後因為表現優異,獲得「養豬小能手」的榮譽,還分得了一整顆碩大的豬頭!
可把隔壁的鄰居給羨慕壞了。
此為後話不提。
……
回到王府的蕭靖,他先把豬肝泡在水裡,這樣能浸出血水,儘量減少豬肝的腥味。如果有條件,往浸泡的水裡加檸檬片,能增香去臭,口味是最理想的。
但是南北朝的中原沒有檸檬啊!
無奈,他用了蔥姜,去腥的效果差點,但勉強能行。換水沖洗幾遍,他把豬肝放在鍋里煮熟,撈取血沫,再用砂鍋慢火烘乾。
等烤乾最後的水分之後,豬肝能碾成褐色的粉末,這便是做好的豬肝粉。
他用勺子舀了一口,砸吧砸吧嘴品嘗:「還行吧,不難吃。」
但也沒好吃到哪兒去。
他滿懷著心意,把豬肝粉裝進去乾爽的陶瓷罐子。這麼一小罐豬肝粉,一周吃一到兩回,夠張嫣吃很久了。
他還連夜做了紅燒肉,加了甘甜的米酒,慢火煨了足足兩個小時。四方的肉塊被染上了焦紅的顏色,看起來十分漂亮。
他只等明日吃中午飯的時候拿過去,張嫣肯定餓了。
明明才分別沒多久,但他更想她了。
同一日,宮女小張看著天上的太陽,她想舅舅了。她最近琢磨一件事……她想要學高洋的字。
為什麼呢?
因為她知道蕭靖肯定是想當皇帝的,可皇帝就那麼一個,哪裡有這麼好當啊?
阿淹上輩子死得早,連最後誰當了皇帝都不知道。文宣帝高洋死了,孝昭帝高演也死了,但高演有太子啊。
高演廢了侄兒,才當上皇帝。如果蕭靖心不夠黑,說不定還真搞不成大事。
光是父死子繼的繼承法,就能像攔路虎一樣,把他攔在皇帝的太極殿前。
「舅舅要怎麼辦呢?」
「舅舅是那麼善良的人,他肯定不會亂殺人的。高演派人刺殺廢帝高殷,才坐穩了皇位,但換成舅舅,他絕對做不到。」