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2023-09-10 04:20:40 作者: 十月瘦瘦子
他就不去了。
「好吧,那我自己去。」
小火坑剛回到東宮,噸噸噸地喝了一大杯水,就再跑出去撒野了。小丫頭還不忘把自己的小草帽戴好,補了一回洛神閣賣的兒童防曬霜,她最近意識到自己變黑了,一直在美白的道路上持續努力。
做好物理防曬和化學防曬之後,小臉確實是白回去一點點。
張嫣見到孩子這麼有活力,眼裡都是笑意。
「舅舅,回來了?」
「嗯,回來了。」
只要沒孩子這個巨型電燈泡盯著,夫妻倆都輕鬆多了。蕭靖主動牽起老婆的手,兩人坐在一起,他把頭貼在她的肚子上,現在還聽不到胎動的聲音,倒是可以聽到腸胃在蠕動。
嘰里咕嚕的,好像有股氣在裡頭竄著。
蕭靖很認真地聽了一會兒,問道:「嫣兒這是想要放屁?想放就放吧,憋著不好。」
大家都那麼熟了,什麼放屁打嗝剔牙摳腳,都是常事。做人嘛,最重要是開心,不要有太多形象包袱。
張嫣:「……」
仙女怎麼可以放屁呢?小仙女是不會放屁的。
「舅舅才放屁呢。」她都被這個狗男人給氣死了,一手就掐他腰上,「我是餓的,想吃東西。」
她只是有些餓了,所以腸胃才會動得格外快。現在是下午三四點的樣子,平時這個時間段她是不會餓的,大概是最近懷上了孩子,飯量才會大增。
太子妃不是委屈自己的人,相反的,她很會享受。
她想起鹹得流油的鹹鴨蛋,忍不住咽了咽口水。孕婦不能多吃涼的綠豆湯,奶茶喝多了也不好,但是煮的鹹鴨蛋配白粥,懷孕是可以吃的。
她握住了蕭靖的手,躍躍欲試地說:「舅舅,我們醃的鹹鴨蛋好了沒?我想吃那個,都醃了一個月了。」
蕭靖想了想:「估計是好了,走,我們去瞧瞧。」
現在是夏天,醃漬鹹鴨蛋的時間可以縮短,大概是一個月的時間就可以出油。如果是冬天醃漬,需要等候的日子就更長了,大約需要五十天的時間才能做好。
而在春秋之際,大約需要四十天左右。
而從醃漬方法上來說,普遍有三種醃鹹鴨蛋的方法,分別是裹泥法、裹鹽法和水淹法。裹泥法需要用篩得細膩的紅泥,混合鹽巴,均勻地在每一枚鹹鴨蛋上裹一層泥漿,然後密封裝壇。裹鹽法最簡單,只需要在鴨蛋上過上一層食鹽即可。
但蕭靖這回用的不是裹泥法和裹鹽法。
他用的是水淹法。
融化的濃鹽水裡加入香料,如八角、香葉、桂皮、花椒還有辣椒等等,一起在鍋中煮沸,以大料的特殊香氣增加鹹鴨蛋的風味。等鹽水放涼之後,把清洗擦乾的生鴨蛋放入一口大缸,裡面倒入煮熟的鹽水,最後再倒上一瓶高度數白酒,把大缸密封好。
然後就是等待胺基酸被轉化成美味的時光。
張嫣站在一旁,看見蕭靖打開青色的大瓦缸,拿長勺從裡頭舀出來兩個鴨蛋,放在紅瓷的大碗裡。一個是青殼蛋,一個是白殼蛋,大小差不多,都是圓潤可愛的模樣。
已經聞到有濃郁的鹽鹹味飄出來了。
蕭靖擦了擦手,讓人把鹹鴨蛋拿過去廚房下鍋:「先蒸熟看看出油沒,沒出油就繼續醃幾日。」
張嫣看著鹹鴨蛋就要眼冒綠光,她等不及了,立刻說:「沒出油也端上來,我就想要吃這一口。」
成吧。
蕭靖心想,莫非張嫣懷著的小娃娃是個咸黨?
他是知道的,張嫣一直是一個堅定不移的甜黨,兩輩子都沒有變。如今老婆胃口大改,甜食沒那麼愛吃,卻饞上了鹹鴨蛋,可能是因為孩子愛吃鹹的。
嘻嘻,像他,他就是咸黨。
他牽著張嫣的手,瞧著她依依不捨地盯著那一口醃鹹鴨蛋的大缸,還不想走,就覺得好笑。他哄著她即使今日的沒醃好,過幾日肯定能吃上流油的鹹鴨蛋,才把她哄回去屋子裡頭。
張嫣有些不好意思,反思自己是不是太矯情:「我就是想吃嘛,雞鴨魚肉的蓋澆飯吃著都不香,反而是白粥白飯能吃幾口。」
「沒事,只要嫣兒健康就行。」蕭靖摸了摸她的臉,趁宮人不在還親了一下,「我讓系統給你檢測過了,你沒有高血壓,我們煮兩蛋,一人一個。」
吃飯要細水長流,一次猛吃太多鹹蛋黃也不好。
不到一刻鐘,這頓下午的加餐就端上來了。
兩人的面前各是一碗熬得香濃的白粥,還有蒸好的鹹鴨蛋。蕭靖拿小刀把鹹鴨蛋切成兩瓣,在張嫣期盼的眼神中,笑著把半隻鹹鴨蛋遞過去。
「呀,果真是流油了!真香!」
一見到油汪汪金燦燦的蛋黃,太子妃整個人都爆發出幸福的光芒。她迫不及待地拿勺子把鹹鴨蛋挖到白粥里,還沒來得及拌勻,就大口吃著,又沙又鹹的口感特別帶勁,還有極其鮮美的蛋香味。
幾滴濃香的黃油落在粥水裡,讓人忍不住食慾大增。
蕭靖看她吃得急,就知道饞得太久了。他把另一半的鴨蛋都給她倒碗裡,勸道:「吃慢點,剩下這半隻蛋都是你的。」
孕婦有什麼特別想吃的東西,他都表示理解,吃不到嘴裡甚至難過得想要哭,他也不是沒見過。
他儘自己的能力去呵護她,希望她一輩子都快快樂樂的。