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2023-09-09 23:39:01 作者： 禾禾柒子
25克白糖炒至融化，聞到焦糖味，將紅茶茶葉放進去翻炒。倒入半杯清水煮至冒泡，再倒入500克牛奶，10克白糖煮到沸騰後過濾茶葉，最後將奶油打發到裱花袋做雪頂。
系統的記憶提升藥水效果真是好，江奈不禁感慨道。
這款奶茶需要的白糖，紅茶，牛奶都是江奈有的東西，唯一要解決的就是奶油和裱花袋。
不過市場上面流通的奶油以植物奶油為主。畢竟便宜，動物奶油比較少，批發市場針對的還是中低端市場，動物奶油成本高市場小，有賣的沒多少。
而且價格是真的貴，江奈記得自己有買過一個動物奶油做的四寸小蛋糕，花了她兩百大洋，可也是真的好吃。
這款雪頂奶茶奶油用量可不少，要真進動物奶油來賣的話，價格肯定低不了，可是用植物奶油口感又不好，並且和她們奶茶攤子的定位也不太符合。
最好的辦法還是自己買雞蛋回去打發實惠，那這樣還得買個電動打發器，這個錢可真是省不了的，靠自己手打，十杯消耗一雙手，咋就是說真沒必要。
這幾天賺的錢拿下一個小小的電動打發器還是輕輕鬆鬆的，直接全款不需要猶豫。
最後的結果就是江奈抱著一大筐雞蛋坐在三輪車上回家，可算是解決完一個大問題。
等到家後江奈發消息讓周琦琦過來一起試一試焦糖雪頂咖啡，這款奶茶並沒有什麼難度，只要注意白糖不要炒焦了就行。
江奈試著做了一杯，嘗起來還不錯，接著就把廚房讓給了江愛國，不出意料，江愛國做出來的比江奈的更有風味。
然後江奈就示意旁邊的周琦琦接上。沒辦法，躲在一旁的周琦琦不想上也不行了，這偌大的廚房竟沒有她的容身之地。
周琦琦只能硬著頭皮上了，好在江愛國做完就出去了，他很清楚小女孩愛面子的心理，有江奈指導就夠了。
在江奈的語言指導下，周琦琦就敗在了第一步，也是這個製作過程的唯一難點，這個糖融化放紅茶的步驟周琦琦總是抓不住時機，就算江奈站在旁邊說放，周琦琦也是手忙腳亂的。
一手拿著鍋蓋，一手拿著鏟子，顫顫巍巍地攪動，眼裡充斥著緊張害怕，生怕這個鍋會炸，時刻準備逃跑一樣。
江奈見此只能扶額，她實在是沒有辦法了，她都在旁邊手把手教了，恨不得直接上手幫她做了，可還是不行。
實在是不能強求，江奈想不明白，上輩子小有名氣的手工博主怎麼會倒在廚房的鍋鏟里，不見半分心靈手巧，仿佛就像換了一個人似的。
江奈實在是不明白，就直接問周琦琦，好吧，不問不知道。
「你怎麼這麼怕廚房的這個鍋，之前用那個煮鍋煮奶茶你都不怕的。」
周琦琦看江奈準備放過自己的樣子，心下也是鬆了一口氣，放下鍋鏟緩緩答道：「小時候貪玩，和同學用沙子做菜玩過家家嫌不過癮，就回家自己用鍋去炒。然後那個鍋里水沒幹，倒油下去見得滿手都是泡，之後就很怕炒東西，煮奶茶還行能忍住。」
江奈聽完這個過往是又氣又心疼，她壓根不知道這回事。要不然也不可能逼著周琦琦做奶茶，本意是想讓她多掌握一門技術，沒想到會有這麼一樁童年陰影存在。
還能怎麼辦，自己的閨蜜自己寵，江奈將周琦琦抱在懷裡拍拍後背表示安慰，背後的周琦琦卻樂得笑開了花，右手伸出緩緩比了個耶。
童年陰影當然是真的，但是周琦琦是什麼人啊，向來就沒什麼她害怕的事，被油濺到手後，當下很疼，奶奶回家後為了安慰她還帶她去遊樂園玩了呢，壓根就沒當回事。
其實江奈已經透過玻璃看見周琦琦的表情了，什麼童年陰影，當時一聽就覺得扯，可是看見周琦琦一副求安慰的表情，眼睛撲閃撲閃的看著她，江奈能有什麼辦法呢，只能抱抱了。
安慰過後，看著高興的周琦琦江奈揮揮手讓她去看書，自己打算再研究一下這個焦糖雪頂奶茶，太久沒做了，沒什麼手感，做出來的味道屬實一般，對不起江奈打算給它設的價格。
奶茶的價位表江奈打算改動一下，之前的泰式手標紅茶和手標綠茶價格不變，還是一杯八塊，兩杯十五。但是這款焦糖雪頂奶茶就不能賣八塊了。
江奈打算定成十塊一杯，但是可以根據客人喜好選擇送不送珍珠，這樣一算也就是九塊錢一杯嘛。
至於江愛國提的集章送奶茶的活動暫時可以放一下，招數不能一下出完，先看看張老闆那邊撐多久。
下午四點，江奈正在和周琦琦一起看書，打算把前幾天因為生意忙欠下的功課補上，江愛國將三輪車推出來對江奈說道：「夜市那裡沒開，我騎三輪去附近高中擺攤，晚飯做好了你到時候自己熱一下。」
江奈聽見江愛國要去高中擺攤愣了一下。是啊，她怎麼忘記學生這個消費群體了呢，高中生現在還沒放假呢。
江奈沒提什麼要不要自己過去幫忙的話，點點頭揮揮手就讓江愛國走了，她不可能一直去幫忙擺攤的，顯然江愛國也是這麼想的。
想明白這些，江奈又繼續回到桌子前繼續學習了，硬壓著周琦琦在這裡學了四個小時後，江奈就讓她回去了。
學到後面看周琦琦總是走神，也不想難為她，送走周琦琦後，江奈立馬回到房間到床上躺下進入空間學習。