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2023-09-09 19:01:42 作者: 暗墨沉香
最重要的是,她今年才十五歲,成親這事真不著急,她的身體還沒發育,沒啥看頭,難保人家會嫌棄,她可不想讓自己受委屈。要是她再成親,最起碼也得把自己的男人迷住,不讓他有向外發展的心,這古代制度,只約束女人,不約束男人,太不人道了。
「成,既然你有想法,嬸子就不擔心了,你考慮的也對,香兒和成文還真不頂事,自打你嫁了人,他倆的飯都吃不好,你爹一個大男人,為難他了,以後有你照顧著還好些。就是你,也得替自己多考慮考慮,嬸子就不多說了……」寶根嬸子把這事放下了。
李梅見狀趕緊轉移話題,「嬸子,你們家有辣椒沒,我想要點……你們要是吃辣,可以把干辣椒剁碎了放到湯里一些,吃起來更有滋味。」
「辣椒還有,有干辣椒,還有泡椒,嬸子這就給你拿去。」
「嬸子,我要一點就行。」李梅暗想,家裡啥都缺啊。
李梅嫁人後,有些瑣事李老爹顧不及,家裡缺了不少零碎東西。像辣椒、醃菜這些東西,往常李梅會醃曬一些,李老爹沒弄什麼花樣,只是醃了一剛咸蘿蔔。
寶根嬸給李梅抓了一大把干辣椒,盛了一半小碗泡椒,「你先拿回去吃著,不夠再來拿,嬸子留了不少辣椒,你寶根叔愛吃。」
「那謝謝嬸子了。」李梅客氣說道。
「客氣啥,這東西山上有的是。要是你在家,估計家裡也缺不了這個,行了,不用跟嬸子客氣,只管拿回去吃就行。」寶根嬸子是熱心腸,原來就和李梅她娘處得不錯,從她娘走後,一直很照顧他們姐弟。
李梅從寶根嬸家出來後,突然想起,她可以用家裡現有的材料做點什麼,比如鹹味的糕點,就像蘿蔔糕、蘿蔔丸子、綠豆丸子啥的,或許能從這上面做點文章賺錢去。雖然她不知道能不能賺錢,可這個成本不高,試試再說,眼下沒本錢,做這個正合適。
12、親戚 ...
想到這裡,李梅急匆匆往家裡走去,恨不能馬上把她的法子付諸於行動。
李梅回到家,看弟弟妹妹已經聽話睡了覺。她自個就忙活起來,先煉油,她把肥肉洗淨,切成小塊,放到鍋里煉油。煉油時加了適量水,這樣可以防止油爆,等把水靠干後,煉出的油格外白。
靠油的工夫,李梅在空間裡拿出兩個洗好的大蘿蔔,切成細絲後用等著炒制。家裡一共兩口鍋,小鍋里煉著油,大鍋里還盛著肉湯,李梅只好把肉湯盛到盆里,不然沒地方倒騰。
李梅將大鍋刷好,鍋底下添了一把柴,將買來的花椒放到鍋里烤乾後,散發出一股麻麻香香的味道。她將烤乾的花椒放到揉面的案板上壓碎,這樣就做成了自製花椒麵。
等油鍋里的肥肉漸漸煉成了油,滿屋裡是豬油的膩香味,李梅,李梅聞著還有點膩歪,這香味倒是把炕上的兩隻饞蟲誘惑醒了。
李香迷迷糊糊睜開眼問道:「大姐,你做什麼呢,這麼香?」
李香一說話,李成文也醒了過來,抽了抽鼻子,「好香啊……」
「我買了一塊肥肉,正好煉豬油,一會給你們做蘿蔔糕吃。」李梅告訴二人。
兩人聽了這話後就不睡了,立馬從床上爬起來,眨巴著眼看大姐做蘿蔔糕。
等豬油煉好後,李梅把油盛到油罐里,剩下的油渣,部分切碎待用,其餘的留著以後吃。
她趁著鍋底留的那點油,把蘿蔔絲和碎油渣倒進鍋里,加點鹽炒制,然後將其盛到盆中,加入鹽、花椒粉調均;最後放入適量的高粱米粉和粘高粱米粉(高粱米有兩種),慢慢加水調至粘稠的糊狀,倒入籠屜中的籠布(大塊的,能將糊糊兜住)上攤平抹勻,再上鍋蒸熟。
蒸熟後,糊糊已經成了糕狀,將籠布揭下後,切成小塊,放在旁邊的油鍋里煎至金黃色。
這樣的蘿蔔糕李香姐弟從未吃過,本是很平常東西做的食物,因為家裡缺油少鹽,只知道把高粱面蒸窩頭吃,他們還不知有這樣的吃法。
兩人雖然中午吃得很飽,可是架不住的誘惑,看到那金燦燦的蘿蔔餅,他們再也忍不住了,伸手就要拿著吃。
李梅制止了二人,「還燙,先去洗手才能吃。」
兩人聽話地去洗乾淨手,這才一人拿起一塊吃起來。這蘿蔔糕吃到嘴裡外酥里嫩,口感極香,兩人吃得欲罷不能,一連吃了三四塊。
李梅見狀,趕緊叫二人住嘴,「這東西是黏米做的,不好消化,不能吃太多,不然等會肚子不舒服就麻煩了。」
知道大姐是為他們好,二人乖乖住了嘴,還自覺地去洗了手。
其實,李梅本想炸蘿蔔丸子,但考慮到那樣做耗油太多,而且做出來還不知道好不好賣,就先做成蘿蔔糕去集市上賣,探探底再說。
李梅想了想,今天孟瑞山幫了自己,他又是個能該打獵的,將來要是錢上寬鬆些,想吃點什麼獵物,去他那裡買正好,現在打好關係,說不定能便宜一些。想到他家有個孩子,便將蘿蔔糕裝在碗裡一些,給孟家送去。
李梅可能一時忘了她的空間寶貝,等升到十級還能開通牧場,她以後根本不愁吃肉,根本用不到去求別人。李梅這麼做算是為自己能吃野物鋪了路,畢竟有的東西她的空間裡沒有。
李梅知道自己去孟家,若是碰到外人可能會有人說閒話。她不過仗著冬天天冷,出門的人少,孟家又在莊外,不用怕這些。再說現在的她,雖說知道了古代的那些封建禮節,她卻一時半會兒接受不了,要真讓她為了名節,繼續苦哈哈的過日子,那她不如死回去。怎麼說,李梅不是根深蒂固接受這些思想,不如原裝貨遵守禮教。