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2023-09-09 18:28:51 作者: 孟萱
既然知道了魚多,田福娘也就不計較趙果兒浪費魚的舉動了。尤其是知道背簍裡面還有一條魚之後,她也上手幫著趙果兒一起團魚肉丸子。
第97章 魚皮製衣
「果兒,這魚肉同一般的肉還果真不大一樣。你瞧,這若是一般的肉,剁成肉泥了還不得黏糊糊的,壓根就團不起來。可這魚肉泥雖然黏,卻不會黏糊糊的。這團起來不用拿沸水滾一滾就個個分明的,也不用愁它們會黏在一起。這捏起來還很勁道。」
一邊團著魚肉丸子,一邊時不時的拿手捏捏那肉泥和團好的肉丸子,田福娘立刻就察覺出魚肉的不一樣。
她不禁有些懷疑的問道:「才剛我看那魚皮特別的光滑有韌性,這會不會是那魚皮的緣故?那魚皮看起來比上好的綢緞也不差了,若能割下來裁成衣裳就好了。」
不過說著,她自己都笑起來,覺得自己的想法不大靠譜。
魚皮製衣?
還真可以。據說魚皮製成的衣服防寒保暖還防水。雨天出行若是能有一整套的魚皮衣、魚皮帽和魚皮靴子那可真不錯。
若是再能夠用它製成連體衣……也不知道那些魚排不排斥它們同類的皮?如果不排斥,那穿著魚皮衣的人豈不是就能夠游過那條地下河了?
嗯,若是不想下水,造一艘魚皮船是不是也能夠渡河?
越想趙果兒越激動,眼睛亮晶晶的對田福娘說:「娘親,您這倒是提醒我了,明日我們先試試用那魚皮來裹東西撈魚。若是能成那往後我們捉魚可就容易多了。」
想到就做,趙果兒立刻去取出背簍里的另外一條魚。
「這魚皮還果真如我想的一樣,摸著特別的舒服。」魚才被放在砧板上,這一次田福娘終於順利的摸上了,然後一臉的滿意。
「還真是。」
趙果兒也仔細的看過,見那魚皮雖然是黑色,但是紋理美麗,也真如娘親所說如同綢緞一樣光滑細膩,泛著迷人的光澤。
這樣的魚皮製成大氅,穿上必定也很顯氣勢。
她決定了,等得了空就去空間裡查一查有沒有製作魚皮衣的資料。如果有可以少走些彎路;如果沒有也不怕。可以試試先用硝皮的法子來揉制魚皮……
想這些並不影響趙果兒動手,她先把魚從腹部剖開,然後利索的把整張魚皮給割了下來。
想著還需要用魚皮裹東西撈魚,她又把那魚皮修了修形狀,切了些邊角下來。
「我拿出去讓老古一併給硝制了。」
完整的魚皮才落到砧板上,田福娘迫不及待的就拿起來往外走去,一副生怕遲了這魚皮就會壞了的擔心模樣。
趙果兒:「……」
張了張嘴,她終究還是沒有出聲喊住田福娘。
算了,魚皮跟其它獸皮本質上也沒什麼區別,用硝制的法子應該是沒有問題的。
就是有問題,等出了問題再說也不遲。反正這魚多的是,以後魚皮也多的是,只怕是用都用不完。
趙果兒笑了笑,把魚皮的邊角用葉子包起來放回背簍裡面就開始分割只剩下魚肉的大魚。
這魚肉飽腹感太強,自己和娘親都吃不了幾口,其他人還沒開始修練內功心法,能吃的恐怕更少。
趙果兒於是就只切了塊兩個巴掌大的魚肉留下,剩下的也全剁成肉糜捏小肉丸子。
魚太大,剁出來的肉糜太多,都捏成小肉丸子得多耗費時間?趙果兒想了想改了把那些魚肉糜搓成長條。再回憶一下之前那隻母雞第一次吃的魚肉份量,就按著那個大小揪下一小團來。
改了方法之後,再處理那些魚肉泥就簡單多了,等田福娘帶著兩個小丫頭回到灶房,趙果兒已經把所有的魚肉泥處理好,只留下部分,剩下的裝在個籃子裡面懸掛在房樑上。
「娘親,咱們餵雞鴨去。」晃了晃手上的魚肉小丸子,趙果兒招呼了田福娘一聲。
「小姐,那怪髒的,讓奴婢來吧。」
手裡正端個放著那隻已經宰殺,拔好毛的母雞的木盆的小丫頭聞言,立刻笑吟吟的放下手裡的木盆,伸手就要去接趙果兒手上的陶碗。
「不用你,你把這雞給單燉了,留神別同別只混在一塊兒。」躲開那小丫頭伸過來的手,趙果兒特地交代道。
「是。奴婢會留神的。」那個小丫頭連忙行禮應下。
「你把這塊魚肉做成魚丸子,用這魚頭和魚骨來熬湯。熬好後分成一小盅一小盅的,每盅只放一個魚丸就行。」
趙果兒對另一個小丫頭又是交代道:「這魚丸和魚湯你們也能吃,給老古也留一份。不過不能多吃。千萬記住,每人最多一小盅。」
「是,奴婢記住了。」另一個小丫頭也是行禮恭敬的應道。
「你們可別陰奉陽違了,這也是為了你們好。要不吃出毛病來可誰都救不了你們。」趙果兒有點不放心,又是強調了一句才同田福娘一起出了灶房往雞圈鴨捨去。
看雞圈鴨舍里的雞鴨不多不少各剩了五隻,趙果兒一邊給它們加餐一邊念道:「這院子還挺寬敞,再養上一隻豕倒是不擠,就是會有些味道。」
豬圈麼,哪怕是打掃的再乾淨也一樣是免不了會有味道的。趙果兒挺不喜歡那股子騷臭味的。但又想親自看看餵了魚肉一段時間之後,豬會有什麼變化。
沒法子,只能先忍了。