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2023-09-09 16:08:38 作者： 當歸矣
姜冬月把炸焦的薑片和蔥葉跳出來, 又攪動幾分鐘, 發現有幾塊肉丁邊緣開始發黑, 便將鐵鍋端到煤爐旁邊，蓋上爐蓋兒, 然後用笊籬將豬油渣撈起來, 瀝乾淨油之後倒進一大一小兩個碗裡。
大碗裡的留著剁餡兒包餃子，小碗裡的撒上一點鹽端給唐笑笑和唐笑安吃。
剛出鍋的豬油渣又香又脆, 「咔嚓」咬下去，油而不膩，迸出滿口鮮香，把倆孩子吃得一臉滿足。
特別是唐笑安, 伸著小手指將碗底都抹了兩遍：「真好吃。」 姜冬月拿毛巾給他擦擦手，說道：「笑安, 你先跟姐姐玩會兒，中午有更好吃的。」
「媽，是不是燉豬肉？」唐笑笑雙眼亮晶晶的，看姜冬月搖頭，又猜了炒豬肉、豬肉燉粉條和燉魚，結果一個也沒猜中，索性拉著唐笑安去堂屋教數數兒，然後每隔十來分鐘指揮他往南棚子跑一趟，看看媽媽在幹啥。
唐笑安非常喜歡這個遊戲，一會兒跟著姐姐念「一二三四五，上山打老虎」，一會兒跑到姜冬月身邊討一根烤焦的粉條，回屋裡和姐姐分著吃，高興得咯咯直笑。 趁孩子們玩鬧的功夫，姜冬月把瘦肉切成片，鐵鍋里晾涼的豬油倒進小罈子，然後直接就著鍋里的底油，用醬油醋和花椒大料燉肉。
至於唐墨提前宰殺乾淨的六條鯉魚，則頭尾相對地平鋪到蒸饅頭用的大鍋里，再倒一桶水、撒各種調料，最後蓋上蒸籠慢慢燒火。
身為北方人，姜冬月做魚只會一招：小火慢燉。連續燉七、八個小時，魚肉綿軟入味，魚刺也酥爛如泥，吃起來味道極好，而且不怕扎刺。
往年她都在煤爐上燉魚，等提前換好的三塊新蜂窩煤燒透，魚也恰到火候。但今年唐墨心疼地頭的棒秸，前陣子去菜地挖白菜，特意往家裡拉了兩排車，垛在柴火堆上。
姜冬月嫌棒秸占地方，又不如樹枝耐燒，便趁著過年蒸饅頭、蒸窩頭，可著勁兒往灶膛里填。
今天把魚燉好，那堆棒秸就該燒完了，正好歸置一下雜物堆。
這邊燒著火，那邊豬肉也染上了濃郁的醬色，用筷子一夾就斷。姜冬月嘗了鹹淡合適，給閨女兒子盛出小半碗肉，讓他們就饅頭吃，接著用笊籬撈出水桶里浸泡了一晚上的魚鱗，挪到盆里撒了一點鹽和麵粉再次清洗。
唐笑笑噠噠噠地跑過來：「媽，你為什麼洗魚鱗呀？魚鱗能吃嗎？」
姜冬月：「魚鱗不能吃，但是魚鱗凍能吃，今天做成了讓你們嘗嘗稀罕菜。」
唐笑安悄悄伸手在水裡沾了沾，很快吐著舌頭，含糊不清地道：「臭臭，噦~」
姜冬月趕緊給兒子倒水漱口，趁機數落道：「沒做好的東西不能吃，吃了不長個兒！」
做好了恐怕也不好吃啊……唐笑笑看著一片片魚鱗，決定中午等弟弟試過了再吃，嘿嘿~
……
姜冬月帶著孩子在家中忙個不停，唐墨也沒閒著，半天功夫和趙成功結伴跑了三十幾戶人家，鼓動對方選舉時投個支持票。
這些人全是趙成功的本家親戚和關系親近的熟人，自然滿口答應，還有好事的主動兵分兩路，去找自己的兄弟朋友拉票。
唐墨興奮地面色微紅：「成功哥，你在咱村威信這麼高，選舉穩了啊！」
趙成功其實心裡也很得意，但他習慣少說多做，又怕最後垮台丟臉，狠狠吸了口煙按捺住，說道：「還差得遠，得多找人才行，老陳他們家……」
正要編排幾句，陳愛黨騎著自行車從對面巷子出來，熱情地沖他們招手：「成功！老黑！你倆幹啥去呀？下午摸牌嗎？」
嘿，咋走個路這麼寸……唐墨登時心裡發虛，趙成功卻不慌不忙地開口：「過年閒得瞎轉悠唄，你家摸啥牌？幾個人啊？」
陳愛黨：「沒有外人，摸啥牌都行，我正要回家下廚呢。」
趙成功：「那感情好，改天咱哥倆也整頓酒喝。」
兩人和和氣氣地拉了會兒家常，直把唐墨聽得渾身刺撓，中午回到家裡忍不住對姜冬月說小話：「怪不得愛黨能當支書，成功也敢拉人投票，真應了那句老話，『公雞頭上那塊肉，大小是個官兒』，咱們老百姓修煉十年八載也沒有那臉皮，嘖嘖嘖。」
姜冬月笑道：「人家當官的成天在街里管事，當然得糊弄場面。要都像你一樣實心眼兒，幹不了兩天就把自己家底掏空了。」
「切~我就是吃虧在親戚太少，幹啥沒個好兄弟幫扶，不然早自己上台挑大樑了。」唐墨邊說邊找東西吃，忽然看到案板上倒扣著一盆淺褐色的東西，像豆腐似的軟嫩，手一戳卻咣咣晃動。
唐墨：「這是什麼？你買皮凍了？」
「是魚鱗凍，等會兒切了涼拌吃。」姜冬月說著，隨手往灶膛里添幾根棒秸，轉身的功夫發現唐墨已經掰下來一塊塞進嘴裡，看表情吃得還挺香。
姜冬月：「……」
「這麼大人了，叫孩子看見不得笑話你？真是的。」姜冬月用力把唐墨按到小板凳上讓他燒火，自個兒將魚鱗凍切成小方塊，撒上芫荽和香油醋，調了滿滿兩大盤，招呼一雙兒女過來吃飯。