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2023-09-09 15:01:17 作者： 南風知我意
關於中午的安排是，李子千要做滷肉飯，而墨楠北負責做甜食和湯。
儘管夏季並不是喝湯的好季節，但是總感覺吃飯沒有湯好像是少了點什麼東西。
中午的安排算不上豐盛，但兩人主要是想把重頭戲給挪在晚上，中午隨便吃吃就行了，儘管這也算不上是真正意義上的隨便吃吃。
上午在超市買的五花肉有多的，所以剛好可以拿一部分出來做滷肉飯。
滷肉飯並不難，主要亮點就是米飯和湯汁的混合，拌飯的奧妙，簡直無法拒絕，不僅是滷肉湯汁可以拌飯，煮的湯同樣可以用來拌飯，總結就是兩個字，「拌飯。」
將五花肉切成條狀，不能太粗也不能過於細，主要是因為太粗了時候拌飯會有些油膩。
切好的五花肉條丟進鍋里，不用放油，直接用鍋里的炒出來的油就行了，接著放蔥花，姜粉，然後炒香。
李子千拿個鏟子在鍋里不停地扒拉著，散發出來的肉香味直衝鼻腔，也更加激發了李子千的味蕾，突然更餓了起來。
還好中午做的菜不是太多，不染李子千可沒有那個能耐在等著一道道菜做好了。
兩個人生活在一起還真是省事，既能吃的好，也不需要太過於去迎合別人的口味，而且更不錯的是李子千和墨楠北的口味都比較統一，如果除了關於甜鹹黨的爭執，可口與百事的分歧，以及吃辣與不吃辣的區別的話。
最重要的是，兩人都愛吃肉，光是根據這一個共同點，就決定了兩人會有許多共同愛吃的食物。
接著就是炸洋蔥酥，這本應該是提前進行的，但是李子千忘記了，但是問題不大，繼續做就完事了。
洋蔥切的是條狀，打開另一口鍋，倒些食用油進去之後燒熱，再把洋蔥丟進去就行了，畢竟這是滷肉飯的精華，所以是不能省去的。
小火慢炸將洋蔥炸至金黃後就差不多了，撈出控油後都跟炒好的五花肉一起擱在鍋里，除此之外，還需要加入切好的香菇丁。
接著便是猛加料的階段了，八角，香葉，五香粉，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，蚝油，再加入莫過食材的水，最後加入紅糖冰糖，蓋上蓋子燉半個小時就行了。
等待的這部分時間，李子千終於走出了廚房坐在了懶散地躺在床上的墨楠北的身邊。
「一會就可以吃到好吃的了。」
李子千對於自己的手藝已經是非常自信了。
墨楠北撐著床坐起了身，撥了撥弄亂的頭髮，「那我現在去做甜品。」
「去吧去吧，隨便幫我注意一下鍋里的滷肉，現在換我在這裡玩了。」李子千坐在了墨楠北的位置上，聚精會神地看著手機。
墨楠北偷偷瞪了李子千一眼，來到了廚房裡準備做甜品和湯。
做甜品對於墨楠北來說已經是習以為常了，基本上只要不是太難，墨楠北都能一手給拿捏了。
慢工出細活的事情對墨楠北來說根本不是個難事。
這次要做的甜品是泡芙。
從碗櫃裡拿出玻璃大碗，加入黃油和糖粉，然後用矽膠小鏟子攪拌開來，接著用打蛋器打到發白，接著篩入低筋麵粉之後，再用小鏟子繼續攪拌至沒有乾粉。
再將其拿出放在油紙上擀薄到3厚度放入冰箱冷凍備用。
接著另起一鍋來做泡芙的麵糊，加入黃油，牛奶，水，躺以及少量的鹽。
別看一個廚房只供李子千和墨楠北兩個人吃飯，但是裡面的各種工具還真是不少，光是鍋就有好幾口，做菜的和做甜品的都是分開的。
小火煮至沸騰後關火再倒入低筋麵粉，這個時候李子千進來了。
「幹嘛啊？」墨楠北問。
「我來看看我的滷肉。」
「我幫你看過了，沒糊。」
「不是，我就是來加點料。」
李子千在自己燉滷肉的鍋里放了些煮好的雞蛋，然後視察一般地觀看了一番墨楠北的工作進度，便又溜之大吉了。
煮雞蛋是昨天早飯剩下的，不多，也就兩個雞蛋，本來應該放鵪鶉蛋味道會更好，但是因為家裡沒有，所以煮雞蛋也就一樣。
墨楠北將鍋里攪拌成一坨的給倒在了碗裡稍微冷卻，接著打三個蛋攪拌均勻分三四次加入麵糊，直到麵糊掉落呈現出倒三角裝入裱花袋裡。
準備好烤盤，鋪上油紙，用裱花袋在油紙上擠成圓墩墩的的形狀，再將冰箱裡冷凍的酥皮給取出來，用杯口壓出原形狀跟擠好的麵糊做搭配，總共做了六個，正好一人三個，放入提前預熱好的烤箱烤。
接下來需要做泡芙裡面的填充物，到這裡的時候墨楠北就承認自己有點累了，主要是肚子已經咕咕地叫好幾聲了。
蛋黃三個，香草精適量，在加上躺，低筋麵粉澱粉以及牛奶，開小火一邊攪拌一邊加熱，直至濃稠就可以了，而過篩之後口感也會變得更加的細膩，冷卻後跟打發的淡奶油混合裝入裱花袋中，烤好的泡芙出爐後在底部戳個洞，再用裱花袋在裡面擠入這些卡仕達醬就可以了。
關於中午的湯，墨楠北不想尋求那麼麻煩的了，所以乾脆就做了個番茄雞蛋湯，不僅香而且很下飯。
兩人折騰了許久，午飯終於算是做好了，其實做的過程並算不上複雜，就是等待的時間多費了一些心。
而李子千也將燉好的滷肉均勻地蓋在了香噴噴的米飯上，旁邊還放了一些燙好的上海青，餐桌的正中央是墨楠北做的番茄雞蛋湯和泡芙。