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2023-09-09 15:01:17 作者: 南風知我意
將煎好的魚出鍋備用,再倒入適量的油,接著便下入姜蒜末,和酸菜魚的調料,主要的調味也都有酸菜魚調味包來起作用了,反正吃多了墨楠北反倒是覺得料理包跟餐廳裡面做的也沒有什麼太大的區別。
真是有時候還覺得用超市賣的調料包做的酸菜魚更勝一籌。
拿著鍋鏟子,在鍋裡面攪合來攪和去,把這些融合的調味料炒出香味,光是到這,墨楠北聞這個味道就覺得酸菜魚好像是已經做好了一樣。
兩個字,驚艷。
接著便倒入酸菜一起炒香,當然酸菜也是買的調料包裡面帶的,齊全又方便。
墨楠北又忍不住感嘆一遍人類智慧的偉大。
真是怎麼省事就怎麼來。
能簡單做就絕對不複雜做,超市買的能解決就堅決不動用自己的體力。
炒香後就可以加入煎好的魚骨,再加入莫過食材的熱水,升騰的熱氣裹挾著濃濃的香味,墨楠北的味蕾已經蠢蠢欲動了。
接著加入鹽,胡椒粉和白醋,開中火,煮個三到五分鐘,聽著鍋里開始出現咕嚕咕嚕的聲音,墨楠北的幸福感與成就感也得以提升。
煮夠時間後,就把鍋里的魚用漏網撈出,但是金黃的湯還別有用處,這時需要將鍋上的火轉至最小,再將醃製好的魚片分散下鍋,等到魚片定型後便開始親輕輕推動會,這樣也是在保持著魚片的完整性,以免破了或者是碎了會影響口感。
酸菜魚最好還是能一筷子夾出完整的一片,鍋里漂浮著滿滿的碎魚渣也十分影響賣相。
大概也就只有在做飯上,墨楠北才喜歡這樣精益求精的追求吧。
魚片燙熟後撈出,再倒入鍋里的湯汁,撒上蔥花和白芝麻作點綴和提味因為酸菜魚多傾向於辣口,按道理來說,墨楠北還需要用油炒一些干辣椒和花椒。
但墨楠北作為不吃辣星人,這一步當然是要堅決省去的。
有時候做菜也需要根據實際情況做出一些改變,而這樣的拒絕行為就是墨楠北的改變。
同時墨楠北也不相信,一道完美的酸菜魚,口味和口感上都是追求上佳的,就是捨棄了辣椒這一步,那麼會對這道菜作出很大的影響嗎?
顯然不會。
就算是會,墨楠北也堅決不吃會承認。
總而言之,不吃辣才是永遠的神。
酸菜魚準備好後,墨楠北又簡簡單單地炒了一個西紅柿炒蛋加上炒土豆絲,算是兩個素菜了。
這樣一桌子飯就等於是有葷有素,搭配均衡了。
菜端上了桌,墨楠北還為李子千盛好了飯,並且已經是習慣性的動作了。
本來躺在自己床上正在傻笑的的李子千聞到了香味,便一個激靈來到了客廳,看著客廳餐桌上擺上的飯菜,李子千便心花怒放。
當很餓又恰巧迎來了做好的午飯,這種快樂的時刻就是李子千最愛墨楠北的時刻。
兩人入座開始吃午飯,李子千習慣性地給墨楠北上了彩虹屁大禮包,直接把她做的菜誇得都能和五星級大廚匹敵了。
「這麼常見的家常菜,但是墨師傅做出來竟然就如此的不一樣,真是太震驚了。」
「誒誒誒。」墨楠北瞪了李子千一眼,但嘴角上還掛著笑容,「不必了,說得太誇張了嗷。」
雖然女性這種
生物都是喜歡那些讚美之詞的,不過你丫這也太刻意了。
李子千夾起了一片魚,自願開始給墨楠北說著廣告代言詞。
「看這魚,鮮嫩爽口,入口即化,酸香味十足而且還嘗不到一點腥味。」李子千的表情都變得誇張了起來。
「下期《舌尖上的中國》不是你做解說我可不看。」雖然李子千話說得離譜,但還是讓墨楠北的嘴角止不住地向上勾。
表面上是,行了行了別說了,不至於不至於。
但實際上是,給我夸,給我往死裡面夸!
「所以,墨師傅既然這麼優秀的話,不如晚飯還是你做吧,我覺得叫外賣都和你差十萬八千里。」
「滾!」墨楠北一口回絕。
這怎麼還的蹬鼻子上臉了呢?
中午吃完了飯,是李子千負責收拾碗筷整理廚房清洗工具。
因為兩個人之前也商量過,一個人做飯的話,那麼另一個人就得負責做刷碗等這些後續工作。
李子千當然義不容辭,只要是把自己的嘴管好了,這些都不在話下。
而墨楠北也跟李子千交代了一通之後,便正式出門了。
上午就準備的事情,延誤到了下午。
和墨染秋是在咖啡廳約著見面的。
墨楠北到的時候,墨染秋已經安分地坐在位子上看著像是等了很久了。
雖然知道答案,但墨楠北還是第一句話說了個,「我是不是來晚了?」
本來正在低頭寫東西的墨染秋微微抬起了頭,掃了一眼面前的這個人,厲聲道:「你還知道來啊?」
墨楠北拉開椅子坐下,摳了兩下指甲,「沒那麼誇張,我來的也不是那麼晚吧。」
「對對對,你來的不晚,我也只不過是在這等了二十分鐘而已。」
「嘿嘿。」墨楠北輕輕一笑,雙手胳膊肘放在桌子上撐著下巴,接著又說:「好久都沒見到你人了。」
把墨染秋全身上下細細打量了一遍,她今天整體穿的是黑色系的,黑色西裝外套加上黑色抹胸內搭,黑色喇叭褲加上稍微有些厚底的黑色鞋子。