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2023-09-09 15:01:17 作者: 南風知我意
五花肉切大塊,把表皮上的豬毛之類的髒東西刮掉清洗一下,準備桂皮香葉白芷八角,還有適量的薑片。
鍋燒熱後,李子千用鐵勺舀起適量油滑鍋,並且還在嘴裡念念有詞,「這樣才不會粘鍋。」
本來準備自己下一道菜的墨楠北倒是被李子千吸引住了,一邊切胡蘿蔔和洋蔥,一邊往李子千那裡看。
「我去,你別看我啊,你切菜呢,小心切到手。」李子千注意到了墨楠北的眼神趕緊勸解。
「辣眼睛。」墨楠北示意了一下自己砧板上的洋蔥。
李子千撓撓頭,也不知道墨楠北說這話是不是在一語雙關。
滑好鍋後李子千將油倒出,鍋中只留少許底油,加入適量的白糖,開中火將白糖炒化,並且繼續喋喋不休,「這個要一邊炒一邊攪動讓白糖受熱均勻。」
這樣的動作再加上這樣的解說,還真有那個大廚的意思。
等炒好糖色了之後,李子千立馬倒入切好的五花肉,並且快速翻動讓肉裹上糖色,然後倒入那些準備好的香料,繼續翻炒,炒出油脂,並且紅燒肉變成紅色了之後再加入適量料酒和味極鮮醬油,再加入一大壺開水,撇去浮沫轉小火開始燉,撈出香料加鹽再煮,最後就可以大火收汁了。
而墨楠北這邊的韓式炒雜菜也完成了,內料就是牛肉絲,粉絲,胡蘿蔔絲,木耳以及洋蔥絲,雖然製作簡單,但卻十分下飯,大口吃進去十分爽。
接著,紅燒肉,洋蔥牛肉卷,韓式炒雜菜,一起上了餐桌。
米飯也在電飯煲里的等候多時了,因為墨楠北喜歡吃雜糧飯,所以晚飯煮的並不是傳統的大白米飯。
不過雖然這樣說是雜糧飯,墨楠北喜歡的也不過是少許黑米跟白米混出來的米飯。
這樣的米飯口感獨特,而且很香噴噴。
骨頭湯也好了,米飯也好了,菜也上桌了,一切都是剛剛好。
看了眼時間,也不過是下午七點多,其實這個時候吃晚飯,也完全合理合規。
兩人落座,李子千先是迫不及待地夾了一塊紅燒肉一口吃掉,然後又狂吃了幾口大米飯。
哈~絕!
除了有點咸之外,簡直沒什麼毛病!
墨楠北由於想更多地了解一下李子千的廚藝,所以也是先吃的紅燒肉。
於是,紅燒肉鹹的弊端在口味輕的墨楠北這裡體現的就更加強烈了。
「味道怎麼樣?」李子千竟然有一種莫名的緊張感。
「蠻好吃的。」墨楠北扒了兩大口米飯,為了不打擊李子千信心,含蓄道:「要是味道淡一點就更好了。」
不過問題不大,也可以把咸歸結於是比較入味,況且除去比較咸這一個問題來看的,肉質緊實不柴,肥而不膩,色澤鮮艷,確實算是比較成功。
墨楠北喝了一口大骨頭湯,這樣一口紅燒肉一口骨頭湯的進行的話,其實是絕配,也讓紅燒肉鹹的問題沒有那麼突出了。
炒雜菜和洋蔥肥牛也很優秀,李子千真是覺得每樣菜都好吃都有些挑不過來了。
於是就是一口炒雜菜一口洋蔥肥牛一口紅燒肉。
至於骨頭湯裡面的大骨頭,李子千解決骨髓,墨楠北負責解決骨頭上的肉和骨頭湯。
一頓飯吃的其樂融融。
第292章 追番跟大骨頭湯簡直一點都不搭好嗎===
吃過晚飯之後,倆人一齊將廚房收拾了一遍,然後開始癱軟在沙發上消食。
李子千覺得眼下就是什麼也不想干,就只想在沙發躺平的狀態。
面前的茶几桌上放著一杯溫水,偶爾還拿起幾杯喝上幾口,另一手拿著手機刷著小視頻,倒也逍遙自在。
時間就這樣悄悄地流逝著,兩個人都不說話,仿佛這沙發就已經是最後的歸宿。
不知道又過了多久,墨楠北一個激靈之後將手機舉到李子千的面前,「來,一起看動漫吧。」
意思就是後面的活動墨楠北就已經擅自安排好了,就是一起看動漫啦。
李子千愣了愣,一臉訝異的表情,「什麼動漫?」
墨楠北點了下屏幕使其顯現出番名,「異度侵入。」
「聽這名字好像不咋好看的感覺,而且這裡面的人物怎麼感覺都沒見過,應該算是比較冷門吧。」李子千稍微思考了一下,畏畏縮縮地答。
「臥槽,有沒有搞錯,竟然有人說這個冷門,這可是剛開始17萬人評分9.9的神作好吧,只是現在才掉到9.8的,都這樣了,還不值得你看?」墨楠北準備給李子千來一波按頭安利。
並且讓他徹底理解自己選番的眼光。
「講啥的啊?」李子千稍微提起了一些興趣。
「懸疑劇,你確定你不愛嗎,而且你好好想想,17萬人評分9.9時什麼概念啊,有句話叫眾口難調,但它這是完全符合大眾的審美和口味啊,你怎麼能說它冷門呢?」墨楠北還是在不停地強調這部動漫的受眾人數。
「所以講的是什麼呢?」
墨楠北咳了兩聲,稍微清了下嗓子,道:「就是男主出現在了一個未知的世界,他沒有任何記憶也不知道自己要幹嘛,然後他記憶慢慢開始浮現知道自己是一個神探,要解開少女的死亡之謎,反正你看了就知道了,絕對好看。」
墨楠北覺得再說下去就相當於是劇透了,一切迷霧還得李子千自己來撥開比較好。