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2023-09-09 07:55:01 作者: 森雨芥子
趙元蘭探著頭過去,手指夾起了一塊豬皮。
「咋還有豬皮子。」
唐思文:「順便送的點。」
說著,唐思文將這一油紙包放在桌子上,又拿起了幾個不辣的鳳爪出去。
趙元蘭看著唐思文出去,問道:「大伯最近又上火了?只能吃不辣的是不是?」
趙元喜切著肉回答:「我娘肯定是給小學徒的啊。」
趙元蘭:「大娘對這個小學徒太好了,我看他到這兒來都長胖好多了。」
趙元喜:「他爺爺奶奶也送東西來了啊,而且他本來就多可憐的,那麼瘦一個。」
趙元樂忍不住問道:「他叫啥?」
聞言,趙元喜噗嗤一聲笑了。
「他叫賤狗。」
趙元樂眉頭直皺:「他們怎麼那麼喜歡給自己的小娃取名叫狗誒?」
趙元蘭:「是啊,王狗兒也叫狗,還有個花狗,今天又有個賤狗。」
趙元喜笑罷,也很是無奈道:「沒辦法啊,名字取賤些,就盼命能好些。」
趙元樂輕哼了聲。
「還是看投胎。」
比如王先嬌就挺會投胎的,雖然是小妾生的,可是作為這一輩唯一的妹娃,長的又最像自己爹,就算傻乎乎的,也有一家人寵。
不會投胎的,那就是各有各的慘了。
而趙元蘭一提起村子裡,話匣子就打開了,在旁邊嘰嘰喳喳說起村子裡許多八卦。
趙元樂支著耳朵聽了一下,覺得還真挺有意思的,就專心聽了起來,旁邊的趙元喜也很感興趣的聽著,手上的刀還是在走,菜板上的肉也照樣切,一點不耽誤。
一會兒後,唐思文又回來了,她掀開蓋子看了眼煮的飯,確定差不多之後就攆走了燒火的趙元樂。
趙元樂應唐思文要求,端來了米湯缽子。
唐思文提起鼎鍋,將鼎鍋一側靠在灶上,就這樣提著鼎鍋,一手將蓋子和鍋口形成一個夾角,她要開始倒米湯了。
第91章 罵趙利
趙元樂在鄉里已經看過何菊很多次這樣做了。
這次,她發現自己大娘的技術也很是不錯。
米湯順著蓋子和鍋口的縫隙流了出來,落在下方的米湯缽子中,等到差不多之後,還剩些米湯在裡面,這時候,就可以把鼎鍋放在旁邊的沒有燒火的灶上,借著這邊火的溫度,慢慢將裡面的飯徹底煮熟。
這樣煮的飯,不僅更香些,還有金黃色的鍋巴,可以等到第二碗時候舀進飯碗裡,再舀米湯進去泡著吃。
或者可以等到飯後,掰一塊下來,當零嘴吃,嘎嘣脆。
旁邊的趙元喜已經切完了肥肉,洗了洗刀和菜板後將豬肝拿了出來。
她看著自己娘倒米湯的熟練動作,納悶道:「我覺得我也是這樣做的,結果那個米湯就不像這樣流的順暢,而且經常控制不好留多少米湯,後面煮的飯不是硬了就是耙了。」
唐思文得意一笑。
「那你還是差點經驗哦。」
趙元樂:「我以後也要練得這麼熟練。」
趙元蘭默默看趙元樂一眼。
她不是很相信。
雖然趙元樂這幾天有過一兩次做的菜還不錯的時候,但她對於趙元樂的廚藝,大多時候還是持懷疑態度的。
無他,以前她被毒害過太多次了。
見趙元樂與趙元蘭兩人沒什麼事了,唐思文就趕著兩人出去了。
「你們兩個把鳳爪拿出去到吃飯的屋裡去,這裡人多了,我都沒地方轉身了。」
趙元蘭樂呵的拿著鳳爪過去了。
趙元樂留了下來。
她想看趙元喜切豬肝。
切豬肝也是要技術的,就跟切肉一樣,都是要看清楚紋理,然後按照一定的方向切。
豬肝切著有很多血沫,容易滑,但趙元喜很熟練,手牢牢按住,切的豬肝相當薄。
趙元樂聞著豬肝的腥味兒很是濃郁,可聞久了,也就適應了。
她現在對於豬鼻子或者豬耳朵這樣的能力其實不太在意,她現在更在意豬之神力和豬皮那逆天厚度。
瞅著那刀,趙元樂都有點想割自己一刀,看看她現在皮膚的厚度與韌度到了哪種程度。
趙元喜見趙元樂這樣看著,還以為趙元樂是饞豬肝呢。
「你想吃了?」
趙元樂:「不著急。」
趙元喜笑著將豬肝清洗了一下,然後瀝乾,之後加了鹽和一點點死貴死貴的胡椒粉,再打了一個雞蛋,加了雞蛋清進去,最後加入自己家的芡粉。
醃好了豬肝,趙元喜便找來一個小碗弄勾芡的料。
趙元樂忍不住問道:「不加料酒啊?」
趙元喜:「料酒之前吃完了,其實不加也差不多的。」
趙元樂:「哦…」
她想,今天回家有必要買一些她想了很久的調味料。
勾芡的料汁調好了,趙元喜洗了手,從泡菜罈子裡開始抓酸蘿蔔和泡椒。
唐思文看了一眼,感嘆:「今天我看到有賣新鮮辣子的,一問,比肉還貴,哪個吃得起哦,就沒買了。」
這時候,趙元喜又多抓了一塊泡姜出來。
她幾下將泡姜切成絲,又將其他泡椒切碎了放碗裡,再將酸蘿蔔切成絲。
做完這些,她最後剁碎了些野蔥頭,將野蔥切成了段,又把干鹹菜切成了合適的大小。