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2023-09-09 04:52:11 作者: 凌又年
但,吃人家的最短,尤其她們還要留下來吃人家的午飯,就更不可能說什麼了。
一個個聰明的很,權當在莊子外什麼都沒看到。
能主動來莊子上的,自然是對穆昭朝改觀的那波人,現下又近距離接觸,自然更不信流言和傳聞,能讓這般大方友善的穆大小姐做出這種不講情面的事,孰是孰非,壓根不用說。
「今天人多,」穆昭朝讓丹若把東西都收起來後,笑著對眾人道:「中午就吃鍋子罷,莊子上的菜涮鍋子還是很不錯的。」
她們每家每日就只得一筐菜,人口少的就算了,人口多的,一日三餐可都分的十分謹慎,壓根吃不到幾口,有時家裡若來了貴客,還要把這一筐菜留著招待貴客,那這一日就一口也吃不到了。
結果,穆大小姐說,中午涮鍋子,就吃那些她們每天吃不上幾口的菜!
這可是讓不少人激動壞了,紛紛應喝:「客隨主便,穆大小姐隨意安排就好。」
別說還有旁的,啥也沒有,就讓她們吃青菜,她們都開心。
通過她們的反應,本就有底的穆昭朝心裡更有底了。
「午飯還早,」她笑了笑道:「剛剛割了些艾草,這個時節正是吃艾的時候,我去吩咐一下,做些青團給大家嘗嘗,諸位先請自便。」
清明前後都有吃艾的習慣,但青團是什麼?
用艾草做的麼?
想到在有家山莊嘗過的這幾樣為數不多的吃食都味道極佳,尤其是在大麥汁和奶茶的鋪墊下,眾人不禁 對青團充滿了好奇和期待。
桃枝沒做過青團,更不知道青團是什麼,就得穆昭朝在一旁指點。
回小廚房的路上,丹若小聲問大小姐:「夫人和二小姐還在外面,要不要再去說一聲?」讓她們離開,總在外面,也太彆扭了。
穆昭朝不在意道:「不用管,她們愛待多久待多久。」
她倒要看看,林月嬋和穆朝陽臉皮到底有多厚。
大小姐都這麼說了,丹若便不再提。
回到小廚房,穆昭朝先讓人把采割的艾草葉清洗乾淨,然後上鍋煮軟後撈出過涼水,把煮軟的艾草撈出來,上石磨研磨成汁。
加入澱粉和白糖,攪拌均勻後,再加入糯米粉再次拌勻後,再加一點清淡些的菜籽油攪勻後,就可以上鍋炒麵皮。
小火慢炒,把糯米糰慢慢燙炒熟,因為是用艾草汁和的糯米粉,炒的過程綠色會慢慢加深,直到炒成深碧色,便是炒好了。
這樣炒熟的糯米糰蒸過後,顏色依然會保持碧綠,不會變黑。
炒熟放涼後,青團就做成了。
既有糯米的香味軟糯,又有艾草的清香,和面的時候已經加了糖,可以直接這樣吃。
穆昭朝便是揪了一塊先嘗了嘗,艾草清香十分怡人,又軟糯。
她自己沒忍住,多了兩塊,這才吩咐桃枝包餡。
餡有紅豆沙餡、棗泥餡,還有鮮肉餡和鹹蛋黃餡料——照顧到各個口味。
當然,也揪了一盤不包任何餡料的原味青團。
包好餡後,裹上一層熟黃豆粉,或者熟糯米粉,便做好了。
製作過程簡單,人又多,做起來也快,很快就做好了。
做好後,穆昭朝便吩咐人端著到花圃那邊去,去的時候,溫青茵正好回來找她,看到白瓷盤子上一個個碧綠的糰子,眼睛都冒光了。
「這就是青團?」她驚訝且驚喜地問道。
穆昭朝點頭:「你可以先嘗嘗。」
溫青茵便不客氣地拿了一個。
又軟又糯,還很香,她第一次知道,原來艾草竟然這麼好吃。
見她吃得都顧不上跟自己說話,穆昭朝笑得不行:「慢點吃,別噎著。」
溫青茵一邊吃一邊抽空誇了一句:「太好吃了!」
穆昭朝笑著搖了搖頭,轉頭吩咐雨煙,各種餡料裝一盤,給棗林的聶峋還有溫大少爺送過去。
聽阿棠居然還記著在棗林的兄長,溫青茵心裡自豪極了,哥哥能喝上這麼好喝的大麥汁和奶茶,能吃上這麼好吃的青團,那全都是託了她的福。
棗林雖然距離小院子有些距離,但也算不上特別遠,艾草香味又霸道,炒青團的時候,香味便順著風傳到棗林。
聞到這股艾草香味,聶峋忍不住朝小院子的方向看了幾眼,倒不是他重口腹欲。
而是好奇,她又在做什麼。
溫若濱倒是沉穩得緊,哪怕聞到了香味也面不改色。
只是聶峋不住抬頭看,他也忍不住朝那邊看了眼——也不知道阿沁適不適應。
她那麼聰明,想來應該不會有問題。
香味越來越濃郁,尤其是看到穆大小姐從小院子出來,聶峋就更坐不住了。
溫若濱很善解人意道:「校尉若是有事情,自行方便就是。」
聶峋想了想,正要過去,就見雨煙端著盤子朝這邊過來了。
他沉吟片刻,輕輕點了點頭,但並沒有動。
很快雨煙便把手裡的青團放到兩人面前的案子上,笑著道:「青團做好了,大小姐讓端來給溫大少爺也嘗嘗。」
說著介紹了下各盤都是什麼餡的。
雨煙得大小姐吩咐,特意把棗泥餡放到了聶峋面前。
花圃那邊還有的忙,雨煙放下後,便走了。
聶峋看著離他最近的棗泥餡青團,有些疑惑——是巧合麼?