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2023-09-09 04:52:11 作者: 凌又年
    雖然手裡這碗白米飯是味道不錯,很好吃,可、他從未聽誰說過自己是喜歡吃白米飯的。

    只有沒吃過旁的好的,能吃到的最好的只有白米飯的人,才會這麼說。

    但凡吃到過別的好的,都不會說自己喜歡吃白米飯。

    而且,妹妹連白米飯,都不能經常吃到……

    穆初元知道妹妹以前過得很苦,他行軍在外,什麼大風大浪都見過,也知道窮苦人家的日子有多苦。

    但親耳從妹妹口中聽到,還是跟聽別人說,和自己想像,是不一樣的。

    尤其妹妹言語間,沒有絲毫怨懟,和遺憾,這話說出來,臉上都還是笑得燦爛,並且美滋滋繼續吃著碗裡的白米飯。

    穆初元突然就難過地吃不下了。

    穆昭朝心道她再吃最後一口就不吃了,免得吃撐住,要難受,並不知道穆初元因為她這一句話又腦補了什麼。

    不過,他以為的這些,並不是穆昭朝真實的過去,如果知道穆昭朝曾經過的,真實的生活,他怕是得當場哭出來吧?

    別說白米飯,窩窩頭能有的吃吃得飽,就算很不錯了。

    穆昭朝把碗裡最後一口糯米飯吃完,見哥哥一動不動,正低著頭不知道在想什麼,她用胳膊肘輕輕懟了懟他:「怎麼?吃不下了?吃不下就不要吃了,等會兒吃早飯。」

    穆初元悶悶道:「沒有,吃得下。」

    話落,他默不作聲一口一口把碗裡的糯米飯吃完。

    穆昭朝以為他是在想什麼公務上的事,就沒太在意,她得去廚房盯一下。

    一蒸籠正好的糯米已經轉移到了盆里,稍稍放涼些。

    這邊干香菇也已經泡發好了,桃枝正在切香菇丁,丹若則帶著人剝豌豆。

    「剝點蝦仁,」穆昭朝看了看大盆里,昨日抓的沒吃完的蝦,道:「等會兒包點蝦仁燒麥,味道也不錯。」

    要用的面桃枝一起來就先和好,這會兒也醒好了。

    包燒麥比包餃子用的麵皮要稍微硬一些,這樣包出來的燒麥形狀會比較好,口感也更好些。

    臘腸、瘦肉丁、香菇丁、豌豆,還有一碗鮮蝦仁……

    食材都備齊後,便開始炒燒麥餡。

    肥肉煸出油,把油炸撈出,下臘腸繼續煸炒出油,再加入瘦肉丁,繼續煸炒,加入少許鹽,給瘦肉丁打個底味。

    等炒個差不多,再加入香菇丁、豌豆,繼續翻炒。

    稍微炒一下,就把蒸好的糯米飯倒入鍋中,加鹽、雞粉、醬油還有泡香菇的水,所有材料翻炒均勻。

    泡香菇的水是關鍵,既能提鮮,又能讓糯米飯再次吸足水,這樣包好的燒麥,上鍋蒸後會更糯。

    所有食材翻炒均勻後,就可以剷出來了,晾涼備用。

    晾涼的功夫,開始擀燒麥皮。

    比平時吃的餃子皮稍稍大一些,這樣可以多包一些餡,自己吃肯定是怎麼好吃怎麼做。

    皮擀好後,餡也晾得差不多,洗乾淨手後,把翻炒過的糯米和食材,抓一小把,放入鮮蝦仁,而後團成圓飯糰,然後用麵皮把飯糰包好,用虎口收口,收成福袋樣就可,放到一旁,等會兒一起上鍋蒸。

    人多,再加上燒麥包起來也簡單,很快就包了一篦子。

    吸飽了香菇水的糯米飯,上鍋再蒸,香味更加濃郁,整個小院子,都充斥著這股香味。

    穆昭朝去小廚房後就一直忙著,沒再管還在廊下坐著獨自難過悲痛心疼的穆初元。

    他獨自坐了許久,直到香味從小廚房傳出來,還有妹妹的笑聲也從小廚房傳出來。

    他抬頭,看向小廚房。

    隱約能看到妹妹走來走去的身影,她笑得那麼燦爛,一點兒都沒有對過去的抱怨。

    穆初元低落的情緒稍稍好轉了些。

    過去已經過去,已成既定事實,他沒有辦法讓時光倒流去改變過去,妹妹吃過的那些苦,他就是再心疼也回天乏力,好在他回來了,就守在妹妹身邊,好好守護她,讓她以後的每一天都開開心心。

    正這麼想著,穆昭朝端了個小碟子出來,上面放著幾個剛出鍋熱氣騰騰的燒麥。

    糯米都是蒸熟的,臘腸瘦肉丁也都炒了一下,再上鍋蒸就很快,用不到一炷香便可以出鍋。

    「燒麥蒸好了,」穆昭朝總算忙完這一輪,想起還有個哥哥在廊下坐著,笑著走過來:「哥哥快來嘗嘗看味道怎麼樣。」

    見妹妹笑得這般燦爛,穆初元這才放下一直壓在心底的遺憾,笑著點頭:「好啊,聞著這麼香,肯定很好吃。」

    穆昭朝吃了一個,就把還滿噹噹的碟子都塞給穆初元:「快趁熱吃罷,糯得很。」

    何止是糯?

    還非常香。

    臘腸和糯米完美融合,還有瘦肉丁,裡面包的蝦仁更是鮮嫩,還有清甜綿面的豌豆,配著香菇丁,一口咬下去,就沒有不好吃的。

    兩個燒麥下肚,穆初元心情徹底好轉,在加上妹妹在身邊一直笑著跟他說什麼,他整個人前所未有的滿足,心情甚至比早上過來時還要好。

    蒸了燒麥,就不用準備別的主食。

    粥是煮出一層米油的白米粥,配上昨晚醃上的酸辣蘿蔔片,簡單家常,卻別樣美味的一頓早飯便齊活了。

    穆昭朝這碗白米粥,幾乎都是米油——她最愛喝白米粥煮出的這層米油,爽滑醇香,口感絕佳。

   
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