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    田巢：「那也行，你說了算。走，我們回去喝茶，邊喝茶邊聊。」

    葉雪衍跟田巢回他辦公室里喝茶，順便交流石斑魚的信息。

    雖然石斑魚屬的長相相似，但不同的石斑魚食性略有區別，要想養得好，就要抓住這點區別，配製不同的飼料。

    田巢有許多問題想向葉雪衍請教。

    葉雪衍挺樂意跟他探討這些問題，剛剛在海里的時候已經跟石斑魚深度交流過了，現在再回顧探討一番，有助於回去的時候獲得其他石斑魚的圖鑑。

    圖鑑這種東西，還是多多益善嘛。

    兩人連喝茶帶吃飯，葉雪衍一直在他的海洋牧場裡待到下午四點才回去。

    回去之前，田巢付完帳，還特地給葉雪衍塞了幾條鹹魚：「葉大夫你海洋牧場裡養的魚肯定比我這邊要好，不過我這鹹魚是祖傳的手藝，咸鮮干香，用來煲什麼東西都好吃，干煎了吃也好吃，你回去嘗嘗。」

    葉雪衍盛情難卻，最終還是提上了這幾條鹹魚，只是客氣地跟田巢說，有空去他的海洋牧場裡玩。

    田巢高興地答應了。

    謝醒今天回來得比較早，葉雪衍回來的時候他已經在家了。

    葉雪衍：「難得啊，今天不用加班。」

    謝醒走過來接他手裡的東西：「說得我好像經常九九六似的。」

    葉雪衍：「你不是經常九九六，你只是偶爾零零七。」

    謝醒：「一年到頭也沒幾次。哪來的鹹魚？」

    葉雪衍：「田巢給的，那我一定嘗嘗，說是祖傳的手藝。」

    謝醒：「那麼大方，你這次去幫他解決了大問題？」

    葉雪衍笑：「應該不叫解決大問題，而是給他帶去了大驚喜。」

    謝醒做了個願聞其詳的表情，葉雪衍就把今天的事跟他說了一遍，末了說道：「他之前應該已經做好了承受一部分損失的準備，沒想到最後不是損失，而是收益，我要是他，估計也會高興。」

    謝醒：「石斑魚真那麼不好分？」

    葉雪衍聽到他說這個，掏出手機：「來，我給你看今天拍到的石斑魚照片，看你能不能認出來圖片上一共有幾條。」

    手機里的照片都是從監控視頻上拍的，監控本來就不算高清，海底又昏暗，加上石斑魚那長得差不多的體型跟花紋，真挺不好分辨。

    謝醒看魚鰭的特徵，又數了一下鱗片，依靠這個分出了好幾條，然後就沒繼續了：「好些魚明明不同種，長得還挺像，確實不好分。」

    葉雪衍收起手機：「對吧？要是把這圖片設計成連連看，玩家能飛到遊戲公司把電腦給砸了。我感覺現在主流的分類學不是很科學，他們分得也太細了。」

    謝醒：「不錯。你已經有自己的觀點，從學生思維轉換過來了。」

    葉雪衍抬眼瞅他：「主任，求別尬夸。」

    謝醒笑了笑，轉移話題道：「鹹魚要怎麼吃？煮排骨嗎？」

    葉雪衍一副裂開的表情：「鹹魚還能煮排骨？！」

    謝醒：「能。味道還行，給你展示一下這種奇特的吃法。」

    謝醒說著，拿了鹹魚去廚房做飯去了。

    葉雪衍連忙屁顛屁顛地跟上。

    田巢給的鹹魚品質很好，油脂豐富，有種海魚特有的鮮味，但是不腥，煎得焦黃後咸香誘人，魚香中夾著蒜香，空口吃也意外地好吃。

    葉雪衍端著盤子在旁邊一連吃了好幾塊，邊吃邊看謝醒煎排骨。

    肉排肥嫩，骨頭就一丁點，一口下去滿滿的都是肉香，醃過後被煎得兩面金黃，再和鹹魚一起放在鍋中加白酒、青紅椒粒及肉醬翻炒，出鍋前撒了一大把熟芝麻。

    那味道，簡直絕了。

    魚味像是被濃縮了一樣，並不會過咸，更沒有腥味，只有柔韌咸香，用牙齒撕下肉絲仔細品嘗，魚肉的鮮味和排骨的香味、辣椒的辣味等層層散發出來。

    排骨也很好吃，鮮美多汁，很嫩，但是很入味，跟其他做法的排骨相比，完全是全新的風味。

    最妙的是菜里的酒香，葉雪衍很少喝酒，喝酒的時候覺得酒苦，還是第一次只嘗到濃濃的酒香，完全沒有苦苦的酒味。

    這酒把排骨和鹹魚的優點完美地融合在一起，讓兩種看起來毫不相關的食物協調地處於同一個菜盤裡，相互促進，互相提升。

    葉雪衍一連吃了好幾塊後，忍不住去盛了一碗飯來配：「你手藝真好，外面的飯館很多都比不上你的手藝。」

    謝醒：「老菜譜了。這幾百年間，有很多新的東西發明出來了，也有很多舊的東西丟失了。」

    葉雪衍：「也沒有完全丟失，這不是還有你嗎？很多東西我們以後慢慢都會找回來，傳承並發揚光大！」

    謝醒笑笑：「你說得對。」

    第111章

    葉雪衍吃完飯, 坐在書桌前，認真閱讀石斑魚的相關資料。

    他想多收集幾種石斑魚的圖鑑，還想在收集到足夠的圖鑑後撰寫一系列水生生物的相關書籍。

    對於許多人來說, 只有了解一種生物，才會想保護它。如果能寫出專業而有接地氣的書籍, 有利於對水生生物及水域的保護。

    葉雪衍幹活的時候大部分時間都很專注，正看著資料的時候，手機忽然發出「叮」一聲輕響, 屏幕也亮了起來——有私人信息進來了。