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    葉雪衍沖人點頭：「謝謝。」

    他們這裡的香魚一共七條，同一個大托盤就能把魚全都裝下。

    葉雪衍麻利地在魚身下和魚肚子裡放上豬油、生薑和小蔥，送進蒸箱大火猛蒸。

    蒸箱具有可視窗，他們能從窗口看見香魚的情況。

    才蒸了三分鐘，魚便微微翹了起來，依稀能看見裡面白嫩肥厚的魚肉，若有若無的香味也飄了出來。

    「好香啊！」有人的肚子開始咕咕地叫了起來。

    葉雪衍也餓了，不過趁這個時間可以熬一下醬油。

    蒸魚的醬油一般是特製醬油，直接用市面上的普通生抽味道容易過咸，就算是蒸魚醬油，也不一定就是廚師恰好想要的鹽度和鮮度。

    葉雪衍按照徐老師傅的方子，用花椒、洋蔥、胡蘿蔔、蒸魚醬油等，重新熬製了一份香濃紅亮的醬油。

    這邊醬油熬好了，魚也蒸好了，葉雪衍在廚師們的幫助下，把大托盤拿了出來，將裡面的水倒掉，再在魚身上放上青紅椒絲跟蔥絲，潑上熱油，然後淋上蒸魚醬油。

    在醬油淋上去的那一刻，香味刷一下就起來了，別說葉雪衍的同事，就算是酒店的廚師，此刻也忍不住露出饞意。

    葉雪衍給廚師們留了一條香魚，其他的端出去準備開吃。

    他們點的菜也做好了，正好一起端上來。

    很快，一桌子菜都上齊了，各種各樣的香味交織在一起，擠滿了整個房間。

    葉雪衍招呼大家：「魚冷了就不好吃了，大家快趁熱吃。」

    聽見這話，大家果然不客氣，齊齊將筷子伸向香魚。

    香魚最大的特點就是身上有股獨特的香味，這香味清新而濃郁，跟肉搭在一起的感覺非常神奇。

    葉雪衍放到口中咀嚼，感覺香魚的肉質非常細嫩，還有一點獨特的肥腴，嘗起來讓人滿口留香，胃口大開。

    這魚哪怕空口吃，味道也正好。

    葉雪衍又嘗了一筷子，跟旁邊的謝醒說道：「周蕭文這魚養得真有水平。」

    難得養殖魚類有那麼肥厚清香的口感，簡直令人驚艷。

    謝醒道：「他這批香魚應當符合萬扶搖家酒店的進貨標準。」

    葉雪衍：「我也覺得，品質太好了，比我想像中的要更好一點，他能養出這樣的魚來真不容易。」

    謝醒：「可能當地的環境也好。」

    周蕭文養魚的地方山清水秀，算是個小旅遊城市，哪怕他不養在山澗里，養魚的環境肯定也差不了。

    葉雪衍：「他養育的地方離這邊不太遠，要不然我們去拜訪他吧？正好吃了人家的香魚，給人家回個禮才行。」

    謝醒：「你想什麼時候去？」

    葉雪衍：「這周末休息的時候就去？我先問問他的意見，看看他有沒有空，免得我們過去的時候撲個空。」

    種植大葉藻等不是一朝一夕的事，現在也不像前期那麼緊張，周末放個假，在附近轉轉還是沒問題。

    確定周蕭文那邊沒問題，葉雪衍和謝醒安排好放假事宜，周五晚上他們就帶著禮物開車先到周蕭文家附近的小城裡，準備第二天去拜訪他。

    周蕭文之前養香魚的山澗被徵用了，他現在搬到村里養香魚去了。

    他們這裡的環境確實挺好，村裡的河水清冽透亮，水塘能映出雲彩來。

    葉雪衍見到周蕭文家的魚塘後，忍不住讚嘆：「你這裡環境真不錯，水也好。」

    周蕭文聽到他誇讚，眉毛都快飛起來了，指了指魚塘中間的設備說道：「我們在這裡花了大力氣，一點懶都沒偷。」

    葉雪衍笑：「香魚的售價也很可觀吧？」

    周蕭文嘿嘿笑了兩聲：「確實是個稀罕東西嘛。正好你來了，我之前還想請你幫忙看看今年的魚苗。」

    香魚也叫年魚，基本只有一年的壽命。

    幼魚每年春天會從海里游回淡水中，在淡水裡生長發育，直到秋冬產卵。當然，這只是大概時間，因為生活的環境不同，每個香魚的魚群都有自身的生長規律。

    周蕭文家的香魚是養殖種，香魚的產卵期能從冬天到早春，葉雪衍他們吃到的香魚就是最後一批成魚。

    香魚的卵孵化後，他也不會送去海里，而是直接在養殖棚里用人工海水養殖。

    現在的魚苗還在養殖棚里。

    來都來了，葉雪衍自然不介意幫他看一看。

    葉雪衍有香魚的綠色圖鑑，對香魚非常熟，他只看了養殖棚的香魚一眼，就發現這批香魚跟上一批香魚的差別比較大。

    這批香魚體色更濃，個頭更大，哪怕幼魚，也能看得出通體金燦燦，瞧著非常討喜。

    葉雪衍轉頭看周蕭文：「你們這香魚可以呀，養得很不錯，都是海洋種吧。」

    葉雪衍用的是陳述的語氣，周蕭文點頭：「我們這也不敢碰陸封種啊，這麼珍貴的魚種，無數雙眼睛明里暗裡盯著呢。」

    葉雪衍笑：「我就是說你這香魚養得很好，比上一批更好，等養成了，品質應該也會更好。」

    周蕭文眉開眼笑道：「那就借你吉言了，今年我們在上面花的心思更多了，連餵魚的藻類都是親自種的。」

    香魚的魚苗以浮游生物為食，大一點之後會吃藻類，現在這批香魚正好到了吃藻類的年齡段。

    周蕭文說著，把種的藻捧出來給葉雪衍看：「我們花了大價錢，專門從首農大引進這種藻類，專家說這種藻類的適口性好，各種微量元素的含量也高，養出來的魚會比較肥美。」