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    小伙子愣了一下：「就是橘黃？這青蟹的顏色比一般青蟹的深是不是？」

    徐老師傅：「那哪止顏色深啊，是裡面的膏已經長滿了，橘黃的蟹膏從裡面透出來，所以才顯得青蟹的蟹身格外黃。」

    徐老師傅：「你們想啊，一般的螃蟹那麼一點蟹黃就已經夠鮮了，這幾隻青蟹蟹黃已經長滿了全身，要是蒸來吃，那得鮮美到什麼程度去。」

    小伙子點點頭。

    徐老師傅興致上來了：「不僅這蟹黃特別滿，你們看它的形狀也特別漂亮，尤其兩個大鰲，特別飽滿圓潤，一看肉質就非常緊實鮮甜。」

    邊上的人再點頭。

    徐老師傅轉過頭對著葉雪衍：「葉大夫，你們這邊海域的環境特別好吧？我看這樣的大青蟹，得上好的水質才能養出來。」

    葉雪衍笑笑：「外人都說我們這邊的還特別乾淨，還有人把我們這邊當成旅遊景區。」

    徐老師傅：「怪不得，我就說這青蟹怎麼養得那麼乾淨，又不像家養的。」

    萬扶搖：「這個青蟹算野生的嗎？」

    徐老師傅：「當然算，家養的沒有那麼厚的殼，顏色也不一樣。」

    徐老師傅指著青蟹一一說明家養的跟野生的區別。

    葉雪衍在旁邊聽了頻頻點頭，他有圖鑑，對二者的區別也很是清楚，不過圖鑑上的信息沒那麼通俗，理解起來也較為困難，也沒有徐老師傅說得那麼有趣。

    徐老師傅說著話，忍不住指揮大家動手開始做菜。

    在查看鍋具的時候，徐老師傅還遺憾：「可惜葉大夫你這邊的火力不夠猛，等一會兒會少了點鑊氣，沒有在酒店做出來的那麼完美。」

    葉雪衍：「不要緊，您只是過來試一試菜，等回去之後再做就是完美的了。」

    徐老師傅笑：「你這話說的有道理，我已經想好了這青蟹的十三種吃法了，之前說每周拉五千隻，我估計五千隻還不夠。」

    萬扶他們的酒店是連鎖酒店，食材也不僅送到嘉市，還會發去全國各個地方。

    這麼好的青蟹，徐老師傅已經可以想像它上市之後受到食客大力歡迎的情景，到時候別說每周五千隻，估計一兩天就能賣掉五千隻。

    葉雪衍說道：「現在只是最早的一批，等過一段時間還會再成熟一批，五六月應該能達到頂峰。青蟹過了也不要緊，海洋牧場裡還有其他的海鮮，到時候吃別的就是也正好換換口味。」

    徐老師傅：「你說得我手都癢了。」

    萬扶搖：「那我們趕緊做菜，先嘗一嘗青蟹，以後的海鮮，以後再說嘛。」

    徐老師傅格外擅長烹飪海鮮，其他菜品也做的很好，不過半個多小時，六菜一湯就已經做出來了。

    葉雪衍聞著這濃郁的香味，不太好意思地問徐老師傅能不能留出一份。

    謝醒還還在上班，沒那麼快回來，他想留一點菜給謝醒嘗嘗。

    徐老師傅問：「葉大夫那麼早就成家了？」

    葉雪衍靦腆道：「還沒有，不過我們感情很好，估計也快了。」

    徐老師傅：「那好啊，你們什麼時候辦酒？到時候我過來給你們當廚師。」

    葉雪衍沒想到會得到這個承諾，當即道：「謝謝您。那到時候我就不客氣了。」

    徐老師傅爽朗地笑道：「別客氣，能蹭蹭你們年輕人的喜氣，是老頭子我的榮幸。別愣著，趕緊拿盤子撥一點菜出來，這個青蟹多撥一點，味道應該不錯，讓你愛人多吃點。」

    等額外留出來的菜盛好之後，大家迫不及待地上桌吃飯。

    葉雪衍第一筷子就夾青蟹。

    他已經吃過他們海洋牧場產的青蟹，吃了好幾次了。

    每一次吃青蟹都感覺各有滋味，這次也一樣，他夾的是青蟹的肉，味道非常鮮甜的同時幾乎能感覺到那種濃縮的鮮味。

    同時，青蟹還帶有一種特別的香味，這是他在其他的青蟹肉中完全沒有品嘗過的。

    味道非常棒。

    海洋牧場的青蟹加上徐老師傅的手藝，簡直是錦上添花，雙倍的美味。

    吃完肉之後，他又夾了一塊蟹黃。

    蟹黃非常醇香，這是一種油脂特有的香，但是又跟其他油脂完全不一樣，吃起來能感覺到濃郁厚重的滋味在舌尖上流淌，就好像濃稠的巧克力一樣。

    葉雪衍很少有這種感覺到鮮味包裹舌尖的感覺。

    那股鮮香將味蕾全部喚醒了，他幾乎能品嘗到每一絲細微的味道，不同程度的鮮香與鮮甜，重重疊疊，最後匯聚成暴風雨一般的鮮美。

    徐老師傅嘗了一筷子之後，看著他們吃，臉上的表情有些得意。

    見葉雪衍先抬起頭，他問道：「怎麼樣？這青蟹的味道好吧？」

    葉雪衍現在不知道該用什麼詞語來形容這青蟹，只能朝他豎起大拇指，國宴廚師果然名不虛傳。

    徐老師傅又笑了起來。

    其他人吃的頭也不抬，聽到他們對話，只是禮貌性地朝這邊看了一眼。

    徐老師傅一點都沒介意，見他們吃的那麼香，表情非常欣慰。

    可能這也是老爺子願意答應出來做廚師的原因之一，在家做飯的話，可沒有那麼多人捧場。

    青蟹非常好吃，鴨子也非常好吃，只不過跟空口吃的青蟹相比，鴨子更適合用來做下飯菜，嘗一塊鴨肉，吃一口白飯，味道美得不行。