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    葉雪衍連忙握住老爺子的手：「您客氣了。」

    老人感慨道：「這我還真沒說客氣話，你這手本事牛啊。你要是十多年前就來了我們這裡，我家這個養殖場規模肯定會翻倍。」

    葉雪衍笑了笑。

    老人拍拍他的肩膀：「我在這行幹了這麼多年，從沒見過清理養殖場清理得那麼乾淨的人，等會我要跟我那些老兄弟說，讓他們見識一下。」

    這就是要幫他打廣告的意思了。

    葉雪衍連忙道謝：「你們先觀察兩天再說，要是有問題及時聯繫我，我再過來看看。」

    葉雪衍把這個養殖場清除得太乾淨了，哪怕普通漁民也能看出來這個養殖場跟之前的差別。

    盧家很快就驗收完畢，對著葉雪衍又是一通感謝，還想拉著他和越觀今回家吃飯。

    葉雪衍以家裡來了客人為由婉拒。

    大家各回各家。

    路上，越觀今開著葉雪衍的車，忍不住對他說道：「這些漁民們都很愛戴你。」

    葉雪衍一怔：「這個詞太重了。」

    越觀今：「不。我覺得你配得上這個詞。」

    葉雪衍：「我還真沒想那麼多，你知道我的，我就是想掙點錢。」

    越觀今感慨：「是啊。你也沒想那麼複雜，並無所圖，但跟漁民們的關係就是漸漸好起來了，連帶著附近的海域也有很大的改變。」

    葉雪衍不知道該說什麼好，只好道：「我放點音樂，聽廣播還是聽我的歌單？」

    越觀今笑：「你的歌單。」

    葉雪衍他們在養殖場那邊耽擱了好一會兒，他們回到家沒多久，萬扶搖就趕到了。

    萬扶搖一見到他跳起來，跳到他背上：「阿雪？你去哪裡掃蕩了？弄那麼一大車海鮮？剛剛經理都跟我說了，那車海鮮大概價值六萬多，明天他把價格單子發過來。」

    葉雪衍：「去別人家的養殖場掃蕩了。」

    「啊？」萬扶搖從後面觀察他的神色，想確定他是否說謊，無奈看了半天都沒看出來，「說得好像真的一樣，去別人家的養殖場掃蕩，還不把你打出來？」

    葉雪衍笑：「要不你猜一下是不是真的？」

    「我不猜，我要去跟海獺玩。」萬扶搖從葉雪衍身上跳下來，「對了，我給你帶了我們酒店最好的蘆鮮雞和芝士過來，你看用不用得上。」

    上好的食材，自然用得上。

    葉雪衍抓著他的衣領不讓他跑：「跟海獺玩不急，先去幫忙殺雞。」

    萬扶搖瞪大眼睛：「我一個人殺啊？」

    「你跟觀今搭檔。」葉雪衍看他一臉不情願的表情，「要不然你來處理龍蝦，準備燒烤，順便把那堆石蟹刷乾淨？」

    萬扶搖立刻：「我去殺雞！我最近看大廚殺雞都看會了！」

    葉雪衍目送他提著雞走的背影：「不會的話，你自己上網看看視頻教程，別把雞肉弄壞了——」

    越觀今和萬扶搖兩個人倒不至於對付不了一隻雞。

    葉雪衍收回目光，開始處理手底下這堆海鮮。

    龍蝦是今天的重頭菜，得細緻一點。

    葉雪衍處理到一半，謝醒過來了。

    他瞬間壓力大減：「主任，你看看想吃什麼樣的龍蝦料理？」

    謝醒看過大盆里的十來只龍蝦：「錦繡龍蝦？」

    葉雪衍：「都有，好幾種龍蝦。錦繡龍蝦做刺身，這些可以做芝士焗龍蝦，生醃龍蝦和油封龍蝦球之類。」

    謝醒修長的手指挽起袖子：「我來幫忙。」

    四個壯年勞動力弄一桌菜並不算複雜。

    一個多小時之後，他們在葉雪衍家燈火通明的餐廳中開飯，連海獺都在地上趴著。

    葉雪衍聞著滿桌鮮香，招呼：「大家動筷子，趁熱吃。」

    萬扶搖歡呼一聲，立刻朝芝士焗龍蝦伸筷子。

    龍蝦是剛剛捕上來的新鮮龍蝦，又肥又生猛，做成芝士焗龍蝦後，醇厚濃郁的芝士裹著鮮甜彈牙的龍蝦肉，加上海鹽和黑胡椒的刺激，一時間，奶香，肉香，胡椒香等各種香味重疊在一起，層層遞進，最後全都爆發出來，好吃得萬扶搖眼淚都快掉下來了。

    他被燙得捂住嘴巴，呼呼呵氣：「好香啊！比我們酒店的芝士焗龍蝦好吃多了。」

    葉雪衍也吃了一塊芝士焗龍蝦，同樣捂著嘴巴，評價道：「你們酒店的龍蝦沒那麼新鮮，火候也沒那麼完美。」

    為了味道，他在做這道菜的時候犧牲了一點熟度，所以龍蝦肉才會那麼彈牙鮮甜。

    一般酒店則以安全為主，會稍微弄熟一點。

    就是這麼一點，幾乎等於畫龍是否點睛的區別，從口感到味道都完全不一樣了。

    葉雪衍一口吃完，喝了雙鮮雞湯清口。

    他這雞湯也煲得好。

    為了儘快把湯煲出來，剛剛他們把鍋燒得滾燙，然後把新鮮的雞塊夾著無油無水煎了一下，煎出焦化層，然後再倒入開水進去，放入龍蝦等海鮮一起煮湯。

    這樣煮出來的雙鮮湯鮮美濃郁，而又沒有厚重的油脂感，現在喝一口，最是合適。

    葉雪衍滿足地眯了眯眼睛。

    今天的龍蝦實在太新鮮肥美了，可能因為趙家財他們的養殖場環境非常好，龍蝦又常年吃新鮮的食物，養出來的龍蝦肉質也格外不一樣。

    無論生醃還是刺身，味道都是一絕。