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2023-09-07 17:23:23 作者: 恍若晨曦
培根的咸香味道已經完全被蒸進了魚肉中,咸、香、甜,又帶著微微的麻。
這些滋味混在一起,讓人回味無窮,在還沒有意識到的時候,就已經動了第二塊。
因為魚腹中也加了蔥薑絲。
所以夾魚肉的時候,難免會把蔥薑絲一起夾住。
混在一起吃,還帶著蔥香與薑絲的辛辣,竟是別有一番滋味。
因為盤底,魚腹,以及魚身上面都鋪了蔥絲,所以吃起來,蔥香味也是很明顯。
蔥香味中,又帶著一種特殊的香味兒。
「是香菜的味道。」葉緋解釋。
「咦?那我怎麼沒見著香菜?」黎媽媽驚訝的說。
黎笑雲幫著解釋:「這個我知道,我看著葉緋做的。她煮料汁的時候,把香菜放進去煮的。料汁里有香菜的味道,但是煮過的香菜已經被取出來了。」
------題外話------
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恬靜安然、黎明的樂章、teamo、Moonzl送的1瓶冰闊落~
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第1094章 以前也有?
「真是太好吃了。」黎媽媽說道。
因為人多,吃了沒幾口,一條魚竟然就這麼見底了。
等眾人反應過來,魚都已經沒了。
其他菜竟然還沒開始吃。
黎媽媽後悔的拍手:「哎,早知道我應該再買更大些的魚的。這一條,不太夠啊。」
「怕什麼,就是吃了還想下次繼續吃才好呢。吃一頓給吃膩了,以後再也不想了,那多讓人遺憾啊。」葉緋笑著說道。
「對對對。」黎爸爸點頭。
又看向了那一盤排骨。
「這是蛋黃火山排骨。」葉緋介紹道。
黎爸爸率先拿了一塊。
火山排骨,顧名思義,就是把排骨堆得像是火山的樣子。
因此,選取的就是肋排,長長地一個肋條堆積起來。
切得就比尋常家常吃的肋條要長一些,才好堆疊。
肋排上站著金黃色的鹹蛋黃。
吃起來有些沙沙的口感。
貼近骨頭的排骨肉異常的鮮嫩多汁,肉質不像其他地方的會有些發柴。
咬一口,肉中還帶著汁水,結合著細沙似的蛋黃一起。
口腔中滿是咸香。
火山排骨旁邊就是脆皮蘋果雞。
雞先炸過再烤,表面自然是異常的酥脆。
雞皮已經脆到咬一口能掉渣的程度了。
表皮酥脆,可是皮下的雞肉卻又鮮嫩多汁。
「這是怎麼做的啊?」黎媽媽也想學學訣竅,「皮都薄脆成這樣了,為什麼裡面的肉還能這麼鮮嫩多汁?」
葉緋便解釋:「因為最開始我先炸過,但是並沒有要把裡面的雞肉炸熟。只是把表皮炸脆,這樣就能鎖住裡面的肉汁。然後再放進烤箱烤。」
「烤箱跟微波爐不一樣,微波爐是從內向外加熱。但是烤箱是從表面開始加熱。」葉緋解釋,「這樣一來,表皮更脆,而裡面的雞肉又能保持鮮嫩,汁水又提前被鎖住,自然就能把口感提升了。」
黎媽媽咋舌。
這也太麻煩了。
也就是葉緋料理細緻,不嫌棄麻煩。
要是自家做的,哪裡願意這麼廢功夫啊。
這又不是只折騰這一道菜。
黎媽媽一聽,立馬就放棄了。
因為是家常菜,葉緋也沒有用寬油。
只是用尋常一般家裡炸東西會放的油量。
所以炸出的效果其實還是差一點的。
如果用寬油的話,效果會更好一些。
黎笑雲跟葉緋忙活的晚餐。
黎笑雲能做出這四道菜來,黎爸爸和黎媽媽都已經覺得很幸福了。
等吃完飯,黎媽媽說什麼也不肯再讓葉緋跟黎笑雲收拾了。
其實,洗碗什麼的才是最煩人的。
只是家裡廚房裝不下洗碗機了。
不然,黎笑雲早就想給家裡裝一個。
而且,其實都不用黎笑雲買,葉緋平時接廣告,品牌送的都不少。
都能讓黎媽媽隨便選。
歸根結底還是廚房實在是裝不下了。
今天碗碟特別多,黎笑雲哪能讓黎媽媽一個人干啊。
說什麼都非要跟著黎媽媽進了廚房。
葉緋便也跟著一起進去了。
「哎喲!」黎媽媽無奈的說,「咱家廚房就這麼點兒大,你們都進來,多擠啊!」
「你看看,連走路的空間都要沒了。」黎媽媽說道,「出去,都出去吧,這兒交給我就行了。」
「要我說,今天就都交給我吧。」黎笑雲說道,「讓我有始有終一下。說實在的,我從小到大,在家裡什麼活兒都不干。好歹你們今天好好休息一下,這些都交給我啊。」
黎媽媽是捨不得的。
本想拒絕,可是又一想,正好趁黎笑雲不在,還可以跟葉緋詢問一下有關於黎笑雲跟趙定理的情況。
反正跟自己女兒也沒什麼好客氣的。
黎媽媽便乾脆地說:「行吧。那今天我就享受一回我閨女給的福利。」
黎媽媽攬著葉緋的肩膀,說:「走吧,咱們出去說話去。」
「我留下幫笑雲。」葉緋說道。
哪能把這一攤都留給黎笑雲啊。
葉緋光是看著這一攤,都覺得頭痛。
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