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2023-09-07 16:34:49 作者: 伍子橙
「內臟重金屬含量最多,不能吃,所以清洗的時候,要把小龍蝦的腦袋去掉。」宋芸斜著一刀剪去小龍蝦的頭部,完美留下蝦皇的部位,「這個是蝦皇,好吃有營養,一定要保留。」
「小姑你怎麼知道這麼多?太厲害了吧!」宋小二對宋芸佩服得五體投地,雖然好多沒聽大懂,剩下的也是左耳朵進右耳朵出,但絲毫不影響他對自己小姑的崇拜之情,猶如滔滔江水綿綿不絕。
「好了,別吹捧小姑了,小姑都要驕傲了。」宋芸跟小侄子開玩笑,並將剪刀交給宋小二保管,「你作為大哥,一定要看好弟弟妹妹,不要被小龍蝦夾到了,還有這個剪刀,不能隨便玩。」
「小姑放心,只要小五不在,就不會有人傷著……」宋小二話沒說完,身後就幽幽地響起宋小五的聲音,「二哥,我在這兒呢。」
宋小二回頭,卻沒看到人,剛要喊宋小五,腳踝突然被抓住,低頭一看,原來是宋小五整個人趴地上拽住了他。
「宋小五!」宋小二嚇一大跳,往後退了兩步,「你幹嘛呢?沒事兒趴地上幹嘛?把妹妹的小裙子都弄髒了!」
唐雪珍燒完水出來,看到趴地上的小孫子,頓時一個頭兩個大,提聲呵斥:「宋!小!五!」
宋小五就地一個滾,側著身子躺地上,姿態說不出地妖嬈,一臉無辜地問他奶,「奶,洗澡水燒好了嗎?」
「我不是讓你哪兒都不准去嗎?」唐雪珍氣得抄起屋檐底下的竹條。
「我哪兒都沒有去呀?」宋小五抬腳,以示自己真的哪兒都沒去,一直待在原地,「我的腳一直在那兒。」
唐雪珍深吸一口氣,無奈得很,「你咋不把鞋子留那兒,自個兒到處亂跑啊?」
宋小五眼睛徒然一亮,「哇塞,奶好聰明呀,我剛剛怎麼沒有想到耶。」
「……」唐雪珍手裡的竹條突然就打不下去了,這個臭小子,你說他傻吧,他還知道學他妹妹說話,這樣,家裡哪個大人還對他下得了手,你說他不傻吧,真是怎麼看都像個二傻子。
第59章、真人不露相
「趕緊洗澡去!」唐雪珍最終還是狠不下心, 感覺一竹條下去,打的不是二傻子,而是她的小乖外孫女。
顧及家裡有小孩和老人, 宋芸做了兩種口味的小龍蝦,香辣和蒜蓉。
十斤小龍蝦,清理出來也得有個八斤,一大瓷盆,好在家裡的鐵鍋夠大, 不用分成兩次過油, 過油時間不宜長,只要小龍蝦變色即可撈出備用。
「都圍在這兒幹嘛?多熱啊,堂屋玩去!」唐雪珍剝了一大碗的蒜瓣端進來,看到孫子們堵在灶房門口疊羅漢,這麼熱的天兒, 你擠我我擠你,擠得滿頭大汗,她看著都熱,將孩子們轟了出去。
說也奇怪, 小孩子體熱, 卻比大人耐熱,不管外面什麼天氣,就算燙腳, 他們也一點不覺得熱地到處亂跑。
灶房有唐雪珍守著, 他們是去不了了,不然就得一頓竹筍炒肉伺候, 至於堂屋他們不想去, 吃飯的地兒, 飯都沒煮好,過去幹嘛?你看我我看你流口水嗎?
索性哪兒也不去,就蹲在灶房無堂屋中間的屋檐下面,一字排開地玩「看誰的口水流得長」的幼稚遊戲。
誰沒事兒流口水,還不是因為宋芸炒菜太香了,就算沒有看到,也能把人饞得口水直流。
宋芸聽到孩子們在灶房外面說的話,決定先炒蒜蓉味的給孩子們解饞,唐雪珍已經將蒜瓣剁碎,其他配料也早準備好了。
鍋熱倒油,放入四分之三的蒜蓉,還有剁碎的老薑,炒香後,加一勺白砂糖提鮮,小火慢煎,不然配料很容易炒糊,一旦炒糊就發苦。
待蒜蓉炒熟,倒進過了油的小龍蝦,一勺料酒去腥,放水、醬油、香葉和八角,燒開後蓋上鍋蓋中火煮十五分鐘左右,大火收汁,將剩下的蒜蓉倒入鍋中,不停翻炒,直至每隻小龍蝦都裹上一層蒜蓉,最後撒上一小撮香菜,即可裝盤。
「小姑,小龍蝦炒好了嗎?」宋小二聞到濃郁的蒜香味,實在忍不住了,冒著被揍的危險,從灶房門口探進來個腦袋問。
「炒好了,不過還要涼一下,你先帶弟弟妹妹去洗手。」宋芸太了解家裡這幫孩子了,只要端上飯桌,管它燙不燙,抓了就往嘴裡放。
「小龍蝦炒好了,趕緊跟我洗手去。」宋小二回頭招呼弟妹們排好隊洗手,看到坐在堂屋門口看書的宋文,問:「小文洗手了嗎?小姑說了,不洗手不給小龍蝦吃。」
換做平時,宋文都不帶搭理他,但今天不同,主動伸出手給宋小二看,「早就洗過了。」
小想想小聲問宋小二,「小二哥哥,小三哥哥好像很想吃小龍蝦耶?」
「他想吃小龍蝦是真,想吃蒜蓉也不假。」宋小二覺得宋文這個人好奇葩,看起來斯斯文文,卻一肚子壞水,還有一些特別奇怪的癖好,比如喜歡吃蒜不說,還喜歡吃完蒜對著你哈氣,真是要人老命,「妹妹,等會兒吃完小龍蝦,咱們離你小三哥哥遠點。」
小想想不懂就問:「為什麼呀?」
「小三哥哥喜歡吃完蒜對著別個哈氣,好臭的。」宋小二將宋文的糗事兒講給小想想聽。