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2023-09-07 13:02:08 作者: 絳泱
得,這是徹底吃不成了。
這個念頭在三人腦中重重出擊時,廚房方向突然爆發出一陣霸道的香味,葉遙開始做鮮椒兔了。
兔肉已經被切成小塊放在盆中醃製了好一會兒,將醃好的兔肉塊倒入熱油中滑炒,鎖住兔肉的鮮嫩汁水,隨後便是炒料。
做這道鮮椒兔有一物很是關鍵,那邊是要炒出紅油,這鮮椒兔的湯頭才夠味夠香,若是有豆瓣醬的話,直接加豆瓣醬,不過現在豆瓣醬還沒醃製好,所以葉遙得先另炒出紅油來。
辣椒和各種香料在熱油中翻炒,嗆人又勾人的香味很快就瀰漫了整個竹翠宮,新來的嬤嬤宮人此時也在廚房裡幫忙,聞到這個味整個人都驚了。
上一次八公主做的還是奇臭的螺螄粉,他們無法理解為什麼會有人愛吃那麼臭的東西,就連皇上都偷偷來取,可現在她們知道了。
這股陌生的,極其濃烈的香味,誰能夠抗拒?!
紅油盛出備用,將姜蒜和大量鮮花椒入有過中翻炒,調味,加入一把泡椒段和幾勺紅油,炒出底料香味後再加水煮開,除了青花椒的麻紅油的香辣,底湯的咸香和暗紅的色澤也十分誘人。
再將兔肉塊倒入湯中煮入味,撒上大量仔薑絲和青紅辣椒段,臨出鍋時再放一把青花椒,一勺熱油一澆,滋滋啦啦聲中香氣更加撲鼻。
紅油鮮亮,一塊塊兔肉隱沒在紅湯和青紅辣椒段中,其間還混著嫩黃的薑絲,只是聞一聞就知道這道菜肯定很好吃。
此時,外面三人也已經坐不住了,聞著這香味感覺更加坐立難安,他們怎麼就想不開來這兒找罪受!
一張嶄新的方桌被抬到院子裡,方桌中間掏了個洞,下面放著爐子上面放一口鐵鍋,正是兔肉火鍋要用到的鍋爐子。
方桌旁邊放著分裝成兩分的鮮椒兔,宮人已經將火鍋的蘸料碟裝好,一一擺放在桌邊。
這次火鍋的熱湯過於簡單,清水中滴少許料酒,再加花椒薑片和蔥段,煮開後就能涮肉吃,此時鍋中湯水還沒燒熱,葉遙他們坐下後第一口自然就是冒著熱氣的鮮椒兔。
四皇子三人坐在另一方石桌前,眼巴巴看著這邊,那鮮椒兔看起來太好吃了吧,紅艷艷的一看就很火辣,還有薑絲,仔薑絲有多好吃他們也是知道的啊!
最最想吃的還是裡面的兔肉,兔肉塊有點小,不過每一塊兔肉都染上了一層淡紅色,一看就知道極為入味,再鋪上厚厚的一層辣椒段,這……
四皇子三人對視幾眼,都瞧見了對方眼底的煎熬。
嘴巴動了動,心裡不禁生出一個念頭,這麼好吃的東西,或許吃著不會反胃呢?畢竟這誰捨得吐啊?
三皇子沖四皇子在眨眨眼,無聲道:要不要試試?
四皇子頓了頓:再看看。
方桌前幾人已經拿起筷子,又齊刷刷的目光同情地看了眼四皇子三人,知道他們三人一點也吃不下,也就沒多說什麼惹他們難受。
葉遙先夾了塊兔肉,炸過的兔肉表層吸滿湯汁,內里卻仍舊保留著鮮嫩,兔肉塊有點小卻極為嫩滑入味,麻辣爽鮮,雖然沒有豆瓣醬,但她調味也調得很好。
葉寧他們也跟著動筷子,這一口下去就被兔肉的鮮嫩給驚艷住了,但最最讓人驚艷的還是這充滿仔薑絲和辣椒段的湯頭。
難怪做之前葉遙就說湯也能留著撈麵呢,這麻辣鮮爽的紅湯,他們每一口兔肉都得先唆幾口!
自從動筷之後,方桌上就安靜下來,只剩碗筷碰撞和吸溜湯汁的聲音。
這默不作聲專心吃肉的架勢,看得四皇子幾人更饞了,就在這麼安靜的時候,一道肚子咕嚕的聲音簡直就是震天作響。
瞬間,桌上碗筷的聲音停了下來,旁邊宮人悄悄咽口水的動作停了下來,所有人齊刷刷看向方桌前,看向正眼冒綠光的三人。
肚子響的三皇子被看得一陣臉熱,他手肘捅了下四皇子。
四皇子笑了笑,問道:「那鮮椒兔……好吃嗎?」
「好吃啊。」三公主點點頭,繼續夾菜。
葉寧點頭點得最為用力,他吸了吸火辣辣的舌尖,道:「非常好吃,有點辣但是越辣越好吃,兔肉也太嫩了,而且……」
他拿起筷子夾了一大撮仔薑絲,那仔薑絲裹滿了紅湯,夾到米飯上後湯汁瞬間將米飯浸透。
「而且這鮮椒兔連薑絲都是好吃的!」
說著,葉寧就用薑絲裹著米飯,滿滿地吃了一口,天真又不會說謊的神情別提有多享受。
「咕嚕嚕……」
三皇子哈哈一笑:「六皇子,這次是你肚子響了!」
六皇子:「……幼稚。」
瞧著他們都紅了臉,眼睛還不住往鮮椒兔里瞄,葉遙撲哧一笑到了:「三位皇兄,好不好吃你們來試試不就知道了,萬一能吃下去呢?」
是啊,萬一能吃下去呢?不試試怎麼能行!而且這鮮椒兔色澤紅亮,他們在旁邊看了許久沒也沒覺嘔吐,更沒想起昨天的事情來,滿腦子都是看起來好好吃,肚子好餓。
說不定真像雲世子說的,八皇妹做的東西就是這麼與眾不同?
四皇子幾人都不帶想的,瞬間起身到桌邊坐下,三皇子最是心急,拿過宮人遞上來的碗筷就夾起一塊兔肉塞進嘴裡。
「唔……咳咳咳,咳咳咳咳!」