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2023-09-07 13:02:08 作者: 絳泱
    葉遙只嘗了一口豬蹄,一隻雞爪就停了下來,剩下的半隻豬蹄讓雲露吃完。

    她道:「明日,還能更好吃。」

    雲露瞳孔巨震,這麼好吃的豬蹄……還能更好?

    「黎明還要加一次是吧?放心吧八公主,我會準時叫醒您的!」

    什麼睡覺?美食麵前,誰都不需要睡覺!

    雲露:「現在您快回去睡覺休息,更深露重莫要著涼了。」

    葉遙抿唇笑了:「好,我這就去。」

    拿起灶台上的小燈籠,葉遙慢步回了自己的房間,熄燈躺在床上,窗外的月色不知何時明亮了起來,月光落在了床頭。

    細瘦的小手輕輕抓住胸前的玉葫蘆,其實她並不困,不管何時醒來都能精神十足,也並不會冷,因為胸前總是縈繞這一團淡綠的暖意。

    黎明時的天黑得可怕,雲露和葉遙再一次去廚房,撈出雞爪和豬蹄,接著復加香料和新鮮的食材。

    這一次的滷汁更加粘稠,香味更加濃郁厚重,倒是有了幾分老滷的風味。

    這一鍋食材鹵上五個小時,差不多正好到吃火鍋的時候,所以這一次加入的食材也更加全,除了雞爪和豬蹄,還有一大塊的牛肉、牛舌、牛筋,不僅如此,還有兩個肥碩的大肘子。

    次日一早,林廚和方廚就帶著人來幫忙,還有御膳房那邊送來的各種食材。

    葉遙一眼就瞧見一隻水桶里,正撲騰得歡的魚,那魚體型細長,似是一把尖刀,除背部的黃褐色外其餘呈銀白色,還真有幾分像刀刃。

    刀鱭,春季的時鮮魚,在這個春季的尾巴,葉遙決定用刀鱭來涮火鍋。

    方廚瞧見她去看魚,三兩步上前:「八公主,可是要用這刀鱭是用來來做魚丸的吧,剖魚打魚茸就要給我吧。」

    昨日也做了魚丸,是林廚負責做的,今天他也想來露一手。

    再者這刀鱭,在御膳房通常也是用來做魚丸吃。

    但令他沒想到的是,葉遙否認道:「這些魚就麻煩方廚剖開吧,不過這不是用來做魚丸的。」

    「不是做魚丸?這除了做魚丸還能做什麼?」方廚驚訝又好奇,要知道刀鱭的刺多如毛,雖然肉質鮮嫩但也只適合做魚丸了。

    面對質疑的語氣,葉遙堅定地搖搖頭,指著條條活潑的魚擲地有聲道:「片魚片!」

    方廚:???片魚片?

    雖然知道八公主廚藝了得,但是這……刀鱭片魚片?

    聞所未聞,要知道刀鱭肉質細嫩,但是裡面的刺不僅僅多,而且呈細毛狀,就算是很會吃魚的人也容易在刀鱭身上栽跟頭。

    更別說,據他所知今日的午膳,會來很多小殿下,若是小殿下吃魚刺卡喉,那可不得了啊!

    只隨便一想,方廚就嚇得滿頭冷汗,連忙攔住撈魚的八公主,擔憂道:「八公主您可能不知,這刀鱭刺非常多,即便是片魚片也會有很多細刺藏在裡面,您不如換一種吃法吧!」

    葉遙放下一條刀鱭,皺眉沉吟片刻道:「刀鱭肉質細嫩,味道鮮美且自帶香味,更有『味比河豚』的說法,足見其鮮,若是片作魚片在火鍋中燙上一團,鮮甜爽辣豈不快哉?」

    這可是她挑了許久,最後最最看好的時鮮了,若是這個春季錯過了不就跳過可惜了?

    再說了,這刀魚吃的便是鮮嫩,製成魚丸難以將其鮮美發揮到極致,簡直是暴殄天物。

    「至於魚刺……」葉遙自信揚唇一笑:「不就是魚刺嘛,剔了便是,就麻煩方廚幫忙將這些刀鱭刮鱗剖肚,再由我來片魚片。」

    剔刀鱭的魚刺?這是這輩子方廚聽到的最大的笑話。

    刀鱭怎麼可能剔乾淨魚刺呢,就算最會剔刺的宮人,也不敢去招惹刀鱭,不然御膳房也不至於將這鮮味作成魚丸,或是熬成軟爛的魚羹才能入口。

    這宮中處處都是貴人,若是有一點小意外,那御膳房的命也就栽在刀鱭上了。

    但今天,一個六歲的小公主告訴她,她要剔刀鱭的魚刺。

    方廚抱著水桶,神情恍惚地去清理刀鱭,手腳仍是非常麻利,可那雙眼底卻是糾結萬分。

    理智不停告訴他,這是不可能的,可心底還有一股難以掐滅的念頭,似是在蠱惑他道:「不用攔著了,沒有八公主做不到的事情。」

    可是,怎麼可能呢?

    怎麼才能做到呢?

    將刀鱭中的魚刺剔出來,方廚自認給他足夠的時間,或許他能做到剔刺,且不能保證百密不疏,但是……還要片成魚片,這怎麼可能呢?

    剔刺後變成魚茸還差不多。

    早在一旁聽了全部的林廚也恍恍惚惚湊過來,問道:「你覺得,八公主說的是真是假?」

    「是……」方廚喉嚨艱難滾動,道:「或許是真的吧。」

    葉遙準備了一把細薄的尖刀,神情輕鬆寫意,並未將方廚的擔憂放在心上,甚至有些惡趣味地期待方廚他們震驚的樣子。

    對這個世界的人來說,或許給刀鱭剔刺很是困難,更別說還要將魚肉片成魚片,那困難更是成倍的增加,

    但對葉遙來說,這是最基本的刀工。

    穿越回來後,葉遙做的吃食大多以美味和新鮮為主,但需要用到的技巧性並不強,或者說對葉遙來說那些技巧不值一提,也從未費心費力。

    但以修真界十餘年的不斷練習,她的記憶絕對能稱之不凡,這次給刀魚剔刺,也會死她頭一次將超越這個世界的技藝顯露人前。
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