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2023-09-07 13:02:08 作者： 絳泱
油潤醇厚，香而不膩，，裡面還有一種陌生又熟悉的滋味，似是……紅果。
他想起了香辣肉脯，霎時口舌生津，竟是下意識咽了口水。
皇帝腳步忽地一頓，這……是什麼東西？
他快走數十步，來到禁宮小院外，隔著院牆深吸一口氣，此處香氣更加濃郁，眼底愈發驚艷。
這時，小院裡傳來小姑娘清脆歡快的說話聲，稚嫩的童音讓皇帝從香味中回神，忽地猛然一滯。
「雲露，蝦泥打好了嗎？」
「還有魚片也要！」
作者有話說：
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第88章 牛油火鍋
◎羊肚絲麻辣鮮爽，肉質不如毛肚脆卻十分肥厚彈牙，這般厚實的肚絲里還藏滿了牛油鍋底的爽辣，一口下去只剩滿足。◎
蝦泥？魚片？
據皇帝所知今日並無旁人來禁宮, 也因此他才會生出來悄聲看看的念頭，難不成她們當真在做吃食？
思及此，皇帝情不自禁往牆根走了兩步，貼近禁宮大門邊試圖聽清楚點。
也幸好今日此處無人, 外面的侍衛都被緊急調離, 若不然……
皇帝低頭瞧了瞧自己偷摸彎著的膝蓋, 悄悄吸氣的鼻子，豎著耳朵站在牆角, 臉色一黑, 這姿態著實有些不雅。
絲絲縷縷的香氣在空氣中飄蕩堆積，愈發的濃郁, 這香味聞著便十分過癮且勾人，竟讓他想不出究竟是何物。
蝦泥？魚片？斷然不是這般味道！
只多聞了幾吸，皇帝那酷愛新奇美食的癮就犯了，索性就在牆根處站定。
反正……也無人看見！
這香味這般濃, 說話聲都如此清晰, 難道她們是在院子裡做菜不成？
一牆之隔的院子裡，還真如皇帝所想，支起了一個小爐子。
鍋子是一口小巧的圓鍋, 還帶有精緻的圓邊花紋，此時這口圓鍋裡面一片絳紅，那是厚厚的一層紅油，光是看著就讓人口舌火辣！
鍋子裡正是用雞湯煮開的火鍋底料, 中間咕嚕咕嚕冒著泡, 周圍浮著厚厚一圈的花椒和辣椒。
花椒的麻和辣椒的辣味十分濃郁厚重, 又在牛油香氣的中和中多了幾分油潤, 牛油色澤紅亮誘人, 雞湯湯底清透鮮美，麻辣鮮香不過如此。
雲露將一盤盤的食材放在旁邊臨時支起的小木桌上，眼睛不住地看向沸騰的鍋底，紅艷艷的色澤很難讓人不喜歡，尤其是近在咫尺的麻香味。
她不知第幾次咽下口水，這就是火鍋嗎？肯定非常好吃！
最後一碟拉麵條擺上桌，今天所有的菜就準備齊了，她按捺不住激動問道：「八公主，可以吃了嗎？」
葉遙用筷子沾點湯底放舌尖嘗了嘗，頓時吸了口涼氣。
花椒和辣椒的猛烈滋味被牛油激發了個徹底，沸騰的鍋底燙且辣、麻、香，就連藏在紅油下的雞湯都仍舊鮮美，自然是可以吃了。
久違的火鍋，葉遙心裡也很是高興，點頭道：「可以吃了，不過這次試菜我辣椒放得比較多，吃起來有些辣，如果你吃不了就在這碟蘸料里涮一涮。」
說著，她給雲露打了個火鍋碟，厚厚一層蒜蓉鋪地，金黃清透的香油將蒜蓉浸沒、掩蓋。
這是最最簡單的油碟，卻能保證食物的鮮美嫩滑，香油還能解辣。
這次的鍋底味道比較重，用這種油碟最適合。
不僅如此，葉遙還摘了些草莓，做了兩盅草莓牛奶放水井裡涼著，涼好的牛奶放在旁邊木桌上，也能解辣。
倒是雲露異常興奮，堅決搖頭道：「放心吧三公主，奴婢不怕辣！」
湯底麻香辣足，卻並不嗆人，葉遙和雲露在爐子旁落坐，鍋中火熱氣息撲鼻而來，哪兒會怕辣啊，香都來不及。
做好一切準備，葉遙招呼雲露坐下，激動道：「可以開始吃了！」
雲露端著碗筷茫然地坐下來，看著旁邊各不相同的九盤菜，問道：「八公主，這火鍋……該怎麼吃啊？」
「當然是這樣！」
這是一雙略長一些的竹筷，葉遙在菜桌上猶豫了下，選擇了其中一盤顏色烏灰，上面有許多短毛刺的細長肚絲。
第一口火鍋，當然得吃最為脆嫩新鮮的毛肚了！
葉遙手一抬，將半盤細長肚絲倒入沸騰的鍋中，用湯勺攪了攪，眼底頗有些遺憾。
這並非她最愛的毛肚，禁宮裡連牛肉都難得見到，更別說牛肚子裡的毛肚了，這盤細長肚絲其實是羊肚。
看顏色模樣倒是和毛肚差不多，被葉遙拿來頂替，這羊肚也並非新鮮的，而是提前煮熟只需涮上一分鐘入味便可。
連勝於無嘛。
不過，這等遺憾第一口羊肚絲入肚就蕩然無存了。
這羊肚子涮火鍋……竟然也如此好吃！
待羊肚絲浮上來，葉遙招呼雲露一聲，便率先夾起一筷羊肚絲，就像一筷子肉香的麵條一樣，往油碟里一涮，裹上蒜蓉和香油後像吃麵般大大地吃一口肚子。
羊肚絲入口，葉遙就眼前一亮。
這味道……麻辣鮮爽，肉質不如毛肚脆卻十分肥厚彈牙，這般厚實的肚絲里還藏滿了牛油鍋底的爽辣，一口下去只剩滿足。