第146頁
2023-09-07 06:26:12 作者： 竹籠寒水
竹伊已經很滿意了。至於後續改良種子的事情, 還是先完成全員掃盲的目標再說吧！
……
曬得干硬的小麥帶著塵土與麥粒被曝曬的氣息，被滿臉洋溢著笑容的獸人們裝入了糧倉之中。
小熊貓一族加入進來之後還沒有嘗到過小麥做出的食物是什麼滋味。
竹伊索性揮了揮手, 招呼著大家磨出幾袋麵粉來, 接下來好好嘗嘗他們這半年的勞動成果。
部落之中如今已經做出了五座石磨, 磨起麵粉來效率很快，不一會兒便是一盆麵粉出爐。
北方人嘛，這逢年過節的, 或者遇到了喜慶的日子, 總得吃點餃子慶祝一下，竹伊也不例外。
正好部落種植的韭菜能收割一波了, 切得細碎些, 再配上黃澄澄的炒雞蛋, 攪和些金黃金黃的炸面渣進去，翠綠與金黃交織, 包在擀得薄薄的餃子皮里，圓圓胖胖！
單是這點子韭菜自然不夠全族人吃的。
地里的大白菜也到了收成的時候，阿林帶著幾位族人砍回幾顆大白菜來，用菜刀剁碎，同調好的肉末混在一起，包成了白白胖胖的白菜肉餃，吃上一口，又鮮又香！
小熊貓獸人們培育出的菌菇自然也不能落下，鮮嫩的幾樣菌菇同肉餡攪勻了，調些鹽進去，不用過多的佐料，吃起來倍鮮！尤其是香菇多放上一些，肥厚的菇肉混雜在肉餡之間，仿佛也成了一塊塊的肉粒，香鮮幼嫩，滿口儘是鮮美醇香的滋味。
族中醃製的酸菜，那也是能包成餃子的。微黃的酸菜瀝盡水分後細細剁碎，放在盆中備用。肉餡最好選五花肉，肥瘦鮮明地剁做一團，紅白映襯在一起，再同微黃的酸菜攪和均勻，包進餃子皮中。酸菜的酸香滋味完美地化解掉肥肉的油膩感，又在肥油之中褪去了滿身的攻擊性，變得溫和而包容，吃起來別提多香了！
餃子餡，怎麼著也要因地制宜一點。那——當然不能少了大小熊貓們最愛的竹筍了！
新鮮的竹筍是早上才從竹林中挖出來的，上面還帶著少許水滴，在日光下映出晶瑩的光芒。
焯水，剁碎，同肉餡混勻，調味……
一眾族人們有條不紊地進行著手上的工作，直到一盆盆的餡料被調製完成。
和面——雖然眾人之前沒有接觸過，不過還是在竹伊的指導之下順順利利地和出了幾大盆的麵團。
是的，幾大盆……
新手大都這般，面多了加水，水多了加面。等到好不容易和勻實了，一看麵團，早已經是之前的兩倍大小了。
好在獸人們飯量都不小，多吃些也能吃得下。
接下來就是擀餃子皮和包餃子了！
這一步，全族老少都參與了進來。手上利索的，被竹伊拉來擀麵皮，用木棍打磨成的小擀杖一滾一轉，圓圓的麵皮就緊跟著貼著桌面飛了出來。麵皮擀得可不是完全薄厚均勻的，得中間厚，兩邊薄，這樣餡才不會漏出來。
一旁守在餃子餡旁的族人們緊接著將擀好的餃子皮接過來，按照竹伊比劃的法子，將餡料放在餃子皮的中央，兩邊捏緊了用虎口那麼一擠，就是一個圓鼓鼓內里全是餡料的大胖餃子了。
小幼崽們也被竹伊拉了過來，圍在麵團邊上好奇地望著大人們手下的動作。一開始大家都還很是生澀，等到擀多了之後，手上的動作越發嫻熟，手腕轉動幾下，就是一張圓圓的餃子皮。小幼崽們睜著圓溜溜的眼睛，不時發出幾聲驚呼，成年獸人們在小幼崽的驚呼聲中更顯得意，手腕翻飛簡直出了花。
一旁的包餃子組上手更是輕快，剛剛開始包出的餃子還是長長扁扁的模樣。等包了十幾個之後，手上的動作越發熟練，一個個圓圓胖胖的餃子被放在用竹篾編成的箅子，等待jsg著下入鍋中。
白花花的麵粉不時隨著獸人們的動作溢開，撲在小幼崽的身上，將一身紅棕色的毛毛都染上了一層白色。小熊貓糰子們也從黑白糰子變成了白色的糯米糰子，走動間掉下些麵粉粉末來。
餃子包起來說慢也不慢，人多了包起來也很快。
等到到了平日裡吃晚飯的時候，餃子也包得差不多了。鍋中的水也已經燒開了，咕嘟咕嘟地蒸騰起陣陣熱氣來。白竹和黑竹几人各自端著一個箅子，往鍋中下入一個又一個的餃子。
圓滾滾的餃子如流星般，一個個跌落在鍋中，在熱水的催化下逐漸成熟，直到漂浮在水面之上，這才被笊籬撈出，盛在光潔的盤中。
好香！
餃子稍稍晾涼之後，眾人便動起了筷子，小心翼翼地將這並不熟悉的食物送入口中。
麵皮被擀得恰到好處，微彈而筋道的麵皮薄而明潤，內里裹滿了胖乎乎的餃子餡。一口咬下汁水四溢，滿口儘是鮮香的滋味。
韭菜雞蛋餡的餃子，鮮美濃香，酥脆的炸面渣混雜在鮮嫩的韭菜和香美的雞蛋之間，不時蹦出來給舌尖帶來一份驚喜。好香！滿口儘是韭菜的濃烈香氣，餃子皮的彈滑與韭菜的鮮嫩在唇齒之間碰撞，不時再迸出些酥香的面渣，豐富的口感一時叫人驚嘆地說不出話來，只能一邊嘶溜嘶溜地吹著涼氣，一邊再向口中塞上一個餃子，才足夠表達出內心的歡喜來。