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2023-09-07 06:26:12 作者: 竹籠寒水
「對了,大巫!你們那塊還沒做成衣服的麻布要不要染色呀?」
大巫看了看竹伊手中的披風,欣然答應。
等到晚上族人聚集在一起準備吃晚飯時,竹伊同霞都已經換上了紅色的衣服,襯得整個人格外精神。
晚飯是前些日子做好的臘肉和臘腸。經過這些時日的煙燻火燎,臘肉同臘腸的外表變得更加深沉。竹伊取了幾條下來,準備讓族人嘗嘗臘肉和臘腸的滋味。這樣如果族中有人不喜歡臘肉的味道,也可以在分臘肉時交換成其他食物。
這些臘肉色澤呈現出熏制後的暗紅色,脂肪部位在熏制中逐漸變成透明的模樣。竹伊將臘肉同臘腸放入鍋中煮上約莫十分鐘,這一步可以去除臘肉表面附著的大部分鹽分。
臘腸煮後撈出便可直接切片放在盆中。切開暗紅色的表皮後,瑩白的脂肪同暗紅色的瘦肉粒緊密地貼合在一起,散發出濃郁的肉香。夾雜在臘腸中的辣椒為臘腸更增一份紅潤,直將人看得發饞。
用筷子挾起一片臘腸來,肥瘦均衡的臘腸不柴不膩,吃到嘴中仿若有飽滿的肉粒在舌尖跳躍。辣意同著咸香完美地結合在一起,在口中延展開來。雖是煙火熏制,卻仍帶著一絲鮮香,偷偷藏在飽滿的肉粒之中,隨著肉汁散開。
麻辣咸香的滋味過後,舌尖突然湧上一抹甜意,是臘腸中的肉汁對味蕾最後的回饋。
至於臘肉,竹伊準備用蒜苗炒來吃。切成薄片的臘肉肥瘦分明,暗紅的肉絲上帶著片片晶瑩剔透的肥肉。香料的味道在熏制中不動聲色地滲透其中,將臘肉染上獨屬於煙火的滋味。
起鍋熱油後放入蔥姜果絲同辣椒段爆香,蔥姜果的香氣同著辣意漸漸溢出,緊接著放入切成薄片的臘肉。臘肉中的油脂仿若聽到了召喚,在熱油中急不可耐地衝出表皮的束縛。
不同於其他食物的臘香味撲鼻而來,帶著獨屬於煙燻的香氣,細細嗅來,還夾雜著一絲柏樹的清香。
熏制後放置了幾日的臘肉已經很是咸香,不過等到過上幾月,微生物隨著時間的醞釀會逐漸將蛋白質與脂肪分解成胺基酸及其他芳香物質,屆時熟化成功的臘肉更是會別有一番風味。
竹伊的思緒被香氣拉回當下,鍋中的臘肉已經炒至微微發軟,將一旁青翠鮮嫩的蒜苗段倒入鍋中,同臘肉一同翻炒直至蒜苗的香氣與臘肉的香氣層層交織。
獨屬於新鮮植物的清新氣息與熏制肉類的醇厚混合在一起,將風味提升至複合的層次。肥而不膩的臘肉帶著微微的薰香,蒜苗的加入又為其增添了一份鮮美。
香料中的花椒為臘肉塗抹上了一分麻辣,層層疊疊地滲入到臘肉的肌理之中。脆嫩微辣的蒜苗同微微有些嚼勁的臘肉巧妙地結合,將口感推向新的層次。
竹伊本來還在擔心有些族人會不會不喜歡熏制的味道。但族中的大熊貓們顯然並不排斥這些腊味,反而爆發出jsg來極大的熱情。
吃上一口臘肉,再挾起一片臘腸,臉上滿滿的都是滿足的笑意。
吃飯時分,族人不時就要抬頭看看山洞壁上懸掛的臘腸臘肉,一想到這樣的美味還有這麼多,簡直要忍不住笑出聲來。
一干大熊貓們將臘肉臘腸吃得乾乾淨淨,連鍋中剩餘的幾小段蒜苗都極為珍惜地用筷子夾起吃掉。
「伊伊,這個好吃,我們以後再做點兒吧……」
一隻幼崽吃完後一臉期待地瞧向竹伊,她們都曉得竹伊最是喜愛幼崽,每當她們擺出這樣的表情來,竹伊都不忍心拒絕,更何況現在她用的還是熊貓幼崽的形態。
竹伊果然被萌的心顫,連聲應道,「之後有多餘的肉還能做,不過幼崽不能吃太多哦。」
幼崽們頓時歡呼起來,假裝沒有聽到後一句。竹伊哭笑不得地看著這群小幼崽,揮揮手隨他們去吧。
吃完飯後,早就注意到竹伊和霞身上衣服的族人也紛紛圍了上來。
「啊呀,你們身上的顏色好漂亮!」
「我可以摸一摸嗎?這個是怎麼做到的呀?」
竹伊大方地邀請族人帶上想要染色的衣服到她家山洞,正好也了解一下植物可以染色的知識,說不定群策群力之下,族中可以發現更多的天然染色顏料。
第23章 植物染料
回到洞中,竹伊將剩餘的花朵簡單清洗了一下,展示給之後到來的族人。
「這個就是可以把衣服染成紅色的花,大家之後出去採集的時候可以注意下。」
清洗後的花瓣帶著瑩潤的水珠,在暮色下映襯得別樣鮮艷欲滴。
竹伊將花瓣搗碎後加入清水一起熬煮,加入適量鹽用來固色。其實還應加入一些鹼或者明礬來,但目前竹伊也還未發現這些物質。好在獸人大陸的植物顏料以及麻布織出的衣服同地球都有所不同,只加入鹽就已經足夠穩固了,竹伊用肥皂清洗了一角也沒有褪色。
一旁的族人擁簇成一個圈,一起看著竹伊的動作,在心中努力記下。
帶來的衣物隨即被浸到顏料中,在時間的作用下逐漸染上鮮艷的紅色,帶著些紅蓼花的香氣在空氣中逸散開來。
大熊貓們緊緊地盯著鍋中衣物的顏色變化,待到竹伊用竹筒將衣物挑出時,不禁驚奇地「哇」了一聲。
衣物的顏色由先前的亞麻色轉變為鮮艷的紅色。大約是這次放進去的衣服太多,再加上最初竹伊加入的清水也有些多了,染出來的衣服並不是竹伊身上的大紅色,而是微微透著些淺淡。