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2023-09-06 23:06:16 作者： 甘丟
「怎麼會一點膻味都沒有，沒有膻味的羊肉好好吃。」
去除羊肉的膻味是一個繁瑣的技術活，因為過於繁瑣，所以大多數人在去膻的時候都會簡化一些步驟，這樣去除膻味是去不乾淨的。
羊肉的膻味重是因為羊肉中的血水，需要把血水去除掉。買回來的羊肉放進清水裡浸泡，浸泡到清水變紅，然後把變紅的水倒掉，換上清水繼續浸泡，這樣反覆浸泡八遍以上，直到浸泡的水不再變紅。
浸泡後的羊肉再用蔥姜蒜和料酒醃製半個小時以上，然後用清水沖洗。
每一個步驟都需要做得非常地到位，才能保證羊肉中的膻味被去除掉。
盧其正一下子就吃了好幾塊羊肉片，接著又夾起米粉，滑溜溜的米粉吸滿了羊肉湯汁，米香味配上濃郁的羊肉香味，有一種獨特的口感，讓人垂涎三尺。
又辣又燙的羊肉粉，吃起來特別的爽。辣味久久留在嘴裡，火辣辣的感覺很舒服又很刺激。
最後，端起碗大口地喝下所有的羊肉湯，鮮香辣大集合，暢快淋漓。
「好爽！」
「太爽了！」
——
這是蘇英紅第二次來寶寶夜宵店，之前她吃過一次寶寶夜宵店的牛肉餡餅，那牛肉餡餅的美味是她黑暗生活中的一點美好，她一直想再來一次寶寶夜宵店。
這次，她終於有機會來了。
因為那個男人死了。
蘇英紅是郝大宏的妻子，兩人結婚已經有十多年。
兩人剛開始結婚的時候，生活很幸福，但一直沒有孩子。後來，去醫院檢查，說是她不能生孩子。因為郝大宏很喜歡小孩，她覺得很對不起老公。結果她發現是郝大宏騙她的，其實不能生小孩的是郝大宏。
謊言被拆穿後，郝大宏跪在地上求著蘇英紅不要離開他，不要嫌棄他。就這樣，蘇英紅原諒了他。
但從那以後，郝大宏越來越多疑。她只是和姐妹出去吃飯回來晚一點，郝大宏就懷疑她在外面找男人。她去工作穿漂亮一點，他就認為她要去勾引男人。陌生男子跟她問路，他就覺得她跟陌生男子有一腿。
一開始，他只是罵她。後來就開始動手打她，直接拿凳子砸她。暴打一頓後，他又開始跪地求饒。
「老婆，我錯了。我只是一時衝動，以後不會再打你了。我真的錯了，我是因為太在乎你，害怕你離開我。」
蘇英紅心軟，看他哭著跪地求饒，又原諒了他。
但是郝大宏越來越變本加厲。
有次，她去菜市場買菜，買的東西有點多，一個好心的大叔幫她拎下車，結果被郝大宏看到，又罵她在外面偷男人。
這一次打得更嚴重了，拳打腳踢，足足打了她十多分鐘，打到她全身一塊紅一塊紫的。
然後，蘇英紅就提出了離婚，郝大宏不願意。蘇英紅跑回娘家住，郝大宏直接去娘家把她拉回來。
並且警告她：「如果你再敢提離婚，再敢跑回娘家，或是想報警的話，不小心把我惹怒了，你全家都別想活。不要以為我不敢，我瘋起來，什麼都做得出來。」
那天，郝大宏是拿著一把菜刀對著她說了這段話，眼神兇狠，猶如一個殺人如麻的魔鬼。
蘇英紅縮在牆角，渾身發抖，她不知道要怎麼辦？
因為那次打得特別嚴重，臉上都是傷，郝大宏讓她請假不要去上班，也不要出門。
後來，郝大宏就直接就不讓她去上班，辭掉工作。
蘇英紅每天生活在恐懼中，只要她稍微想反抗一下，郝大宏就拿她家人的生命威脅她。
想反抗，不敢反抗。想逃離，不敢逃離。
這些年裡，幾乎每個月都會被郝大宏打。有時候喝醉酒，回來就打。有時候工作不順心，回來就打。有時候甚至什麼事都沒有，他只是看你不順眼也打。
她身上總是有傷痕，有時候舊傷沒好，新傷又來。
上次，只因為她買了一個寶寶夜宵店牛肉餡餅，也被他暴打一頓。
「你要是敢再去這家夜宵店，我弄死你。」
蘇英紅不知道他為什麼那麼討厭寶寶夜宵店，但因為他的警告，即使她多想吃，也不敢去。
三天前，他死了。
喝醉酒墜河身亡。
知道他死的那一刻，她不知道是該高興還是該難過。
就這樣不哭不鬧，沒有任何表情，送了他最後一程。
這三天裡，她想了很多。生活還要繼續，她要告別過去，開啟新的生活。
新生活的第一步就是去吃自己想吃的東西，不用再懼怕任何人。
所以她來到了寶寶夜宵店。
自從上次吃了寶寶夜宵店的牛肉餡餅，一直念念不忘。本來這次也是打算來買牛肉餡餅的，但是看到夜宵店裡好多人都在吃羊肉粉，所以她也點了一碗羊肉粉。
羊肉粉剛端上來，她就聞到了一股獨特的羊肉味，一下子就被吸引住。
面前的羊肉粉，表面一層火紅的辣椒油，看起來十分的可口。
美食讓她暫時忘記了所有煩惱，她現在眼裡只有面前的這碗羊肉粉。
迫不及待就拿起筷子夾了一塊羊肉放在嘴裡面，羊肉細膩爽滑，一點膻味都沒有，十分的香。羊肉片切得非常薄，又薄又緊緻，嚼上一口，爽滑又有點嚼勁，滿口都是羊肉香味。