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    「那可是市醫院的醫生！就是把你全叔腿拼好的人！可是喝過洋墨水兒的！」

    鄭海川這段時間去醫院看望過好幾次工友全哥，也從一些病患那裡聽說過祁聿不少事，這會兒從腦袋裡挖出來顛三倒四給鄭嘉禾講，也不管小小的男娃兒聽不聽得懂。

    「說是在國外哪個、哪個國家讀到了博士哦。小禾苗兒你曉得啥是博士不？你以後讀小學，上初中，念高中，然後考起大學。大學讀完了還要讀研究生，研究生讀完了才能考博士！厲害不？」

    鄭嘉禾沒有上過學，此時眼裡只有滿滿的憧憬：「厲害！」

    「嘿嘿，我們小禾苗兒以後也會和律醫生一樣厲害的！」鄭海川語氣自信地放出豪言壯語，「以後就不是禾苗兒了，是能摸到天的大樹！」

    鄭嘉禾顯然被自家叔叔的誇獎整害羞了，從手推車裡站起來蹦到了他懷裡。

    鄭海川被他這靦腆模樣逗得直笑，爺倆就站在超市里傻呵呵的打鬧起來，也讓鄭海川腦中一晃而過的念頭眨眼又沒了蹤影。

    他記得，全嫂之前好像說……律醫生不叫律醫生來著？

    那字兒念啥？

    好像跟他認識的一個人的姓氏一樣念法？

    跟誰來著？

    哦，對，想起來了，是跟他房東齊叔一樣，都念qi！他下次得想起來，別又喊錯了。

    不過……其實律醫生叫著也挺好聽的。

    鄭海川依稀記得自己初中輟學前，還學過一個成語叫『嚴於律己』。他覺得吧，律醫生就是這麼一位『嚴於律己，寬於待人』的好醫生！

    他家小禾苗兒要多蹭蹭這樣厲害的人的福氣，說不定以後也能變得更厲害哩！

    第17章 找工作

    鄭海川打算第二天出門去找新活路干，於是頭天晚上從超市里回來，他就手腳麻利地將滷水先準備起來了。

    廚房裡灶台上方老舊的儲物櫃空間，早已在日常的柴米油鹽中被利用殆盡。鄭海川翻出用塑膠袋分裝的數十種香料，熟門熟路地撿出幾片陳皮，抓了一把香葉和草寇，用紗布裹成半個拳頭大的小包，放在一旁備用。

    蔥姜蒜家裡都是常備的，鄭海川刷刷兩下就切了片，熱油下鍋爆香了，再在油中加進幾大塊冰糖，適量醬油和料酒，鍋中金黃透明的油很快就變成了醬色濃郁香味四散的濃汁，咕嚕嚕地冒出小泡泡來。

    入夜的城中村，相比於白日來說是另一種熱鬧。

    許多剛從公司加班回來的年輕人三三兩兩地聚在路邊，點上一籃子烤串，或是燙一碗麻辣燙，又或是在路邊撐起的小桌板上就著啤酒吃點涼菜划拳，工作的愁悶和戀愛的煩憂就這都隨著嘶吼笑鬧而拋在腦後，在被各式各樣的食物香氣一同帶入到夜色和空氣中，逐漸消散。

    相比起時不時從窗戶鑽進一間間老舊出租房內的誘人味道，今晚鄭家叔侄倆住的屋子裡，香味不遑多讓。

    鄭海川一邊對著手機講解滷水的製作方法，一邊將底料的湯汁調好。等鍋里的氣兒往上竄時，忍不住深深吸了一口，「嗯，這個味兒對了！還好今晚吃飽了，要不肚子得叫！」

    「接下來，只要把剛才配好的香料包放進鍋里，滷水就能慢火熬出來啦。」

    他一邊說一邊做，「朋友們，不是大川我夸，這滷水，你拿來鹵鞋帶都好吃！哈哈哈！」

    鄭海川說著說著，自己都被這誇張的說法逗笑了，樂得笑了好幾聲，才繼續用鐵勺在鍋里攪盪。只不過他手上的動作越來越慢，因為鄭海川忽然想起，自己好像……忘放了一樣東西。

    「哎呀，忘買了！」他一拍腦門，著急忙慌地把火調到最小，穿著圍裙就往屋外跑。

    作為在飯店待過的人，鄭海川做菜的技術是真的不差。

    他人老實又肯吃苦，當初在後廚也深得廚師長喜愛，揪著被灌了不少獨門秘方。而這滷菜要想做出來潤而不膩，醬香綿長，熬製的滷水里必須要加入一味獨特的調料——啤酒。

    是的，在滷水中加入啤酒後，裡面的酒精、麥芽、酵母等成分與其他香料混合慢熬，不僅能夠去腥，而且會使鹵出來的肉菜多了一層絕妙而香滑的口感，濃郁又鮮嫩的味道直透到味蕾的最裡面去。

    只可惜鄭海川平時不喝酒，家裡根本沒屯，此時上哪兒找去？

    他只能趕緊下樓去小賣部里買一瓶，動作還得快，要不鍋都要燒糊了！

    「大晚上，你這是要穿著個圍裙去跑步？」

    跑到一樓，鄭海川恰巧碰上了正準備收攤的紅姐。

    「紅姐你莫洗我腦殼。」鄭海川撓了撓頭，給她解釋，「我做滷水呢，缺了啤酒準備去買。」

    「啤酒啊，」紅姐從縫紉機後起身，隨口道，「你要多少？」

    「啊？半瓶就夠了。」

    「那你別買了，我給你拿。」

    「這咋行！那是紅姐你要喝的吧？」鄭海川連忙拒絕。

    「我一個人也喝不多，」紅姐說著就往一樓屋裡走，「正好，你用了半瓶給我留半瓶下來，我晚上就著夜宵喝。」

    紅姐看著瘦弱，但性格卻是說一不二的。據說年輕時也是聞名這整片城中村的人物，男人愛，女人嫌，但縱使感情糾紛眾多，也沒影響她安生活到現在這歲數。

    「那……好吧，謝謝紅姐。」

    鄭海川算著時間，也沒拒絕紅姐的好意。他拿了啤酒，說，「那我一會兒鹵點小菜，和啤酒一塊兒給您送下來！」