第528章 現在就夸未免也太早了

  大廚們都入場之後，廚藝比試很快就開始了。

  這次跟前面幾次不同，每個人面前的灶台都由一個變成了兩個。

  台上有人宣布了規則，每人上台，分別在兩個箱子裡各抽出一道菜。

  將兩道菜都做好之後就可以舉手示意，會有人把菜品送去給評判們品嘗。

  為了公平起見，評判們是看不到場中大廚做菜的，所以也不會知道菜是誰做的。

  送上去的食盒會根據菜做好的時間依次編號，用來打分和投票。

  做兩道菜還要全部做好之後一起送上去，就表示大家需要儘量讓兩道菜同時出鍋，這樣才能在口感最好的時候讓評判品嘗。

  所以今天才會給每個人準備了兩個灶，這樣就可以兩個菜一起做了。

  不過能不能忙得過來，也要看每個人的運氣，抽出來的兩道菜分別是什麼。

  當然，對於能夠走到這一步的大廚來說，這也算不上什麼難度，只是需要統籌好兩道菜各個步驟的時間而已。

  葉大嫂這次抽到的菜品是紅燒獅子頭和糖醋鯉魚。

  她在心裡稍微盤算了一下時間，便先開始挑肉剁肉餡兒。

  這次比試準備的食材都是最新鮮的，葉大嫂很快就選好自己需要的東西，回到位置開始忙活起來。

  葉大嫂以前一直負責葉家人的飯菜。

  葉家人多，灶間地方又不大，所以葉大嫂早就養成了邊做邊收拾的習慣。

  等大家都把食材處理好了，陸續開始點火準備做菜之後，葉大嫂這邊乾淨的條案和一份份擺放整齊的備料，很快就吸引了更多人的關注。

  「游娘子幹活可真是麻利，一邊干一邊就都收拾乾淨了。」

  「可不是，這麼多人里，就她的條案最整齊最乾淨。」

  「游娘子開的餃子館也是乾淨得很，我家現在想吃餃子都懶得自己包了，直接去她家店裡吃，或者買生餃子回家自己煮，都方便得很呢！」

  有人夸自然就有人持不同意見。

  「這是廚藝大賽，比的是手藝，又不是做衛生。」

  「就是，做菜這事兒上，還是得看男人，你沒見那麼多知名大廚都是男人麼？

  「女人就是眼皮子淺，到了什麼時候都不忘了收拾，也就只配在家收拾屋子。」

  場內的比試都很平靜沒有任何火藥味，場外圍觀的人倒為此吵了起來，還差點兒動起手來。

  好在葉老四及時帶人趕到，分開眾人。

  了解清楚情況之後，葉老四也很是無語。

  居然能為了這樣的事差點兒打起來。

  他很快就處理了這件事，將一起肢體衝突掐滅在萌芽之中。

  葉大嫂此時正在專心做菜，根本不知道場外因為自己竟然險些發生衝突。

  她的獅子頭此時已經炸好出鍋了。

  一個個小孩拳頭大小的肉丸子被炸得表面金黃，光是這麼看著就已經讓人很想吃了。

  接下來便是將肉丸子放入鍋中，加入高湯和調料，開始小火慢燉。

  將獅子頭燉上之後，葉大嫂也不敢有絲毫的懈怠，趕緊開始收拾鯉魚，準備做接下來的糖醋鯉魚。

  她沒有像其他人那樣提前將魚處理好，主要也是擔心現在天熱，魚殺完之後放在一旁會變得不新鮮，影響口感。

  如果是在家裡做飯的話，她是不會計較這半個時辰左右的時間的。

  但這畢竟是廚藝比試，經過前面幾輪的比試之後，剩下的人的實力都不容小覷。

  而且今日的評判們雖然不是大廚，卻都是從小就養尊處優的人。

  他們也許不懂廚藝，但是他們從小吃的用的都是頂好的東西，所以舌頭能夠輕易分辨出區別。

  這些都是岑老告訴過她的。

  所以葉大嫂寧可後一道菜的時間稍微緊張一些，自己手腳麻利些做，也沒有提前將魚收拾出來。

  她這邊正在收拾鯉魚，圍觀百姓剛才瞧不上她的人立刻抨擊起來。

  「我就說女人就是比不上男人，你們看看，其他幾個要做魚的大廚，哪個不是早早先把魚都收拾好了再做別的。

  「只有她，菜都做到一半了才想起來去收拾鯉魚。」

  這人一邊說還一邊搖頭，一副看不上眼的表情。

  「你們看著吧，就她這樣的，給人家大廚去打下手、收拾廚房還差不多。

  「就這樣的還想去御前做菜，也實在是想瞎了心……」

  「你懂個屁！」旁邊突然有人冷冷地罵了一句。

  剛才那人正說得口沫橫飛，突然被人打斷，一下子愣住了。

  周圍的人見狀全都偷偷笑了起來。

  說話的人這才反應過來，自己是被人罵了，頓時扭頭朝說話的人看了過去。

  發現只是個頭髮花白的老頭，而不是羽林衛的人，他的氣焰頓時囂張起來。

  「老頭，嘴巴放乾淨點兒，我不懂難道你懂麼？」

  「反正比你懂！」老頭冷哼一聲道，「做之前現殺魚，才能保持魚肉最新鮮的口感和味道。

  「你抬頭看看這大太陽，再看看場上那麼多灶台，加在一起有多熱。」

  眾人聞言一愣，可不是麼，他們站在太陽下面看比試，就已經都熱得開始冒汗了。

  想到這裡，大家不由自主地隨著老頭的話朝場中看了過去。

  場中一個個大廚都是滿臉大汗，時不時要抓起帕子擦拭。

  有的人不拘小節，更是直接將一條白布巾搭在脖子上，時不時拎起來擦一把再繼續幹活。

  在這種上面太陽曬著，旁邊灶台烤著的情況下，提前殺魚的確不是一個很明智的舉動。

  而且大家只要稍微一想就能明白，哪怕將收拾好的魚一直泡在水裡，終究也不如殺完立刻下鍋來得新鮮。

  圍觀百姓的口風立刻就被扭轉了。

  大家更是仔細把場上其他幾個做魚的大廚都看了一遍，發現其實除了葉大嫂，還有另外兩位大廚也沒有提前殺魚。

  只不過那兩位大廚的位置都離他們比較遠，很少有人注意到，就被剛才那人鑽了空子。

  「合著你小子說了半天，就是故意在貶低游娘子啊！」

  「剛才羽林衛的人都過來說你一次了，你怎麼還不長記性！」

  「就是，游娘子招你惹你了，你一直在下面說她的壞話！」

  「該不會是跟游娘子有過節的人吧？」

  「不能吧，游娘子一家人都很好，不像是會跟別人結仇結怨的人啊！」

  就在大家七嘴八舌議論的時候，突然有人指著剛才說話的人大喊：「我認識你，你不是那個盧老大麼！

  「之前你媳婦跟你兒子，勾結官差想要陷害游娘子的餃子館。

  「最後偷雞不成蝕把米，你現在又來到處說人家的壞話。

  「可真應了那句話，不是一家人，不進一家門啊！」

  此言一出，一些餃子館的老顧客頓時想起來那件事了。

  當初遊記餃子館的旁邊就是盧家的館子。

  結果盧大娘子不但冒充游娘子把自家的餃子濫竽充數地賣給別人。

  被發現之後反倒對游娘子懷恨在心，勾結府衙的官差誣陷游娘子用死老鼠肉包餃子。

  最後被羽林衛的人一網打盡，扭送到府衙定了罪。

  「這事兒我可知道得一清二楚，盧大娘子和盧進財都被判流放關外。

  「梁鳴山丟了官差，被判刑五年，他兒子也被判了兩年，如今父子倆都在大牢里蹲著呢！」

  「盧老大，如今就剩你自己沒被牽連，還不老老實實做人，居然還想找游娘子的麻煩？」

  「要不怎麼說一個被窩裡睡不出兩種人呢！」

  「都是一路貨色，當初就不該放過他，應該連他一起流放，正好一家人還能團團圓圓地在一起。」

  盧老大沒想到自己竟然會被人認出來，見眾人都開始圍攻自己，立刻就抱頭鼠竄了。

  恰好此時，孟鈺也好不容易分開人群找了過來。

  「游老爺，你不是去茅廁了麼，怎麼跑這兒來了，讓我這頓好找。」

  原來剛才罵盧老大懂個屁的人，正是剛才出去找茅廁的游彬。

  他方便完了往回走，路過這裡正好聽到盧老大在大放厥詞，便忍不住懟了幾句。

  岑老那邊見他去了好久也不回來，都快擔心死了。

  怕他迷路，更怕他受傷或者受到刺激老毛病再犯了。

  所以趕緊叫孟鈺出來找人。

  好在孟鈺機靈，先跑到看台上居高臨下地看了一圈，確定了位置之後，這才急忙分開眾人找了過來。

  不然現場這麼多圍觀的人，想要在其中找一個人簡直如大海撈針。

  在孟鈺把游彬帶走之後，剛才聚在一起懟盧老大的幾個人才反應過來。

  「哎呀，剛才小伙子管那個老爺子叫什麼來著？」

  「好像叫的是游老爺？」

  「沒錯，就是游老爺！」

  「肯定是游娘子的長輩吧？」

  「難怪人家聽不下去盧老大的滿口胡言。」

  「誰要是敢這麼說我家孩子，我肯定罵得比游老爺子還厲害！」

  「可不是麼，游老爺子算是很有涵養了。」

  游彬重新回到看台上之後，發現葉大嫂的鯉魚已經炸好了，紅燒獅子頭也已經打開鍋蓋在收汁了。

  葉大嫂已經開始熬製要澆在鯉魚上的糖醋汁了。

  等紅燒獅子頭充分收汁之後出鍋擺盤，再將糖醋汁澆在炸好的鯉魚上就做好了。

  此時已經有幾個大廚陸續舉起手來，示意自己做完了。

  有些進度落後的人登時開始急了。

  但是葉大嫂今天一直都沒有緊張，甚至還頗有些輕鬆自在的心態。

  對她來說，能夠走到這一步，已經十分滿足了。

  而且比起其他大廚，她還有岑老這個先天優勢。

  雖說岑老為了避嫌，將制定考題這種事情全都交給別人負責了。

  但只要岑老還在，葉大嫂就知道自己是會被公平對待的，不會有任何的黑幕和貓膩。

  這樣就已經足夠了。

  所以她今天的心態十分好，能夠進入前十固然最好，若是進不去，那也是自己技不如人，輸了也不冤。

  此時左邊看台上第一排所有人的目光都集中在葉大嫂身上。

  大家看著她將炸好的鯉魚擺在早就用蔬菜做好裝飾的盤子裡，一勺勺均勻地澆上糖醋汁，讓魚身的每一個部分都被汁水包裹，最後撒上細細的蔥絲便完成了這道菜。

  此時紅燒獅子頭那邊的收汁也進行得差不多了。

  葉大嫂小心翼翼地盛出四個獅子頭放在盤中鋪好的菜葉上，最後澆上兩勺湯汁，撒上蔥花點綴。

  做完最後這一步，葉大嫂抬手敲響了掛在自己灶台旁邊的鑼。

  立刻有人提著貼有編號的食盒上前，將葉大嫂的兩道菜放入盒內，封好之後拿去給評判品嘗。

  「八，娘是第八個做好的！」晴天眼神兒好，離著老遠就看見了，趕緊扭頭小聲跟葉老大說。

  葉老大雖然不識字，但是他從第一個做完的人就開始數著，所以在晴天告訴他之前便知道了葉大嫂的號碼。

  不過他聽了女兒的話，還是連連點頭，又叮囑她小聲點，別喊出來，不然若是被上面的評判聽到了，那可就要被當成作弊不作數了。

  沒看岑老雖然滿臉關切，卻也只敢站在台側遠遠地張望，根本不敢上前，生怕因此暴露了八號菜品是誰做的。

  生怕一個不小心就會讓葉大嫂這麼久的努力打了水漂，所以大家都十分努力地克制著自己。

  葉大嫂做好的兩道菜很快就被擺在評判面前了。

  首先從外形來看，兩道菜絕對都是合格的。

  不僅僅是合格，應該說是十分賞心悅目，讓人一看就覺得食指大動。

  在陽光的照耀下，紅燒獅子頭表面的光澤如同琥珀般熠熠生輝。

  而糖醋鯉魚則翹著首尾，形成一個魚躍龍門的姿態。

  盤子裡還裝飾著用蔬菜雕刻擺盤而成的龍門，簡直是相得益彰。

  再看鯉魚，炸得恰到好處的魚身呈現出金黃的色澤。

  半透明的糖醋湯汁均勻地掛在魚身上，竟真有種鯉魚從河中躍起衝破水面的既視感。

  於是瑞親王還不等開始品嘗就忍不住贊了句：「這個魚躍龍門真是絕了！做得太好看了！」

  聽得瑞親王這樣說，其他人自然也都連聲稱讚起來。

  但是人多了，總會有不和諧的聲音。

  「現在就夸未免也太早了，還是先嘗嘗味道再說吧！」