第244章 麻辣兔肉在線教程

  隔壁老來樂的老爺子老嬸子們聽說秦家要醃臘肉，自發地過來幫忙了。

  不過等他們看到秦家要將這些，肥得漏油的鴨子也做成臘鴨肉後就有點下不去手了。

  趙大叔皺著眉頭說：「嬸子啊，這些鴨子這麼肥，就成那樣，可不划算啊。」

  李大娘也在一邊應道：「是呀，鴨子做成臘肉沒多少肉的，但後面就只剩下一副骨頭了。」

  秦老太笑了一下：「這麼多鴨子吃不完養著又浪費糧食，做成臘肉到冬天的時候也能砍兩塊下來嗦肉味。」

  聽到秦老太這麼說，趙大叔他們就不說話了，手腳麻利地處理好鴨子。

  收拾出來的鴨內臟，他們也沒浪費，拿到河邊收拾乾淨，先用河邊的碎石子搓了幾下，去掉多餘的油脂和雜質。

  然後再抓了一小把鹽揉搓去了味。

  今天做飯依舊是劉秀和許秀英。

  將收拾乾淨的鴨內臟改刀切碎，用樂妞兒從空間拿出來的蘿蔔炒了一盤菜。

  熬了一大骨湯，炒了一個青菜。

  今天的晚飯就這麼簡單。

  至於黃屠夫搭的那兩幅豬下水被秦老太用一個水桶放在水井裡冰著了。

  石海棠現在主要的重心就是在糕點這邊。

  即便她現在只專心她的糕點，可依舊忙不過來。

  每天都是半夜才能睡下。

  到第二天早上又得起來去開店鋪，這麼些日子以來，整個人都瘦了一圈了。

  秦老太是看在眼裡，疼在心裡，她也說過讓石1？海棠休息一天，可嘴上說的好好的，轉頭又跑去做糕點。

  第二天一大早，許秀英石海棠以及秦老三依舊趕著馬車進城。

  馬車上除了今天要賣的糕點之外，還有幾隻活的兔子和炒制麻辣兔肉的大料。

  許秀英今天要去一趟布莊跟俞清商量一下那一件嫁衣剩下那兩處應該怎麼修補。

  石海棠他們除了要開店鋪賣糕點之外，還要去萬福酒樓教李飛炒制麻辣兔肉。

  「許娘子來啦，俞公子已經在裡面等了很久！」

  萊掌柜看到許秀英，就像看到財神爺一樣，那臉笑得跟彌勒佛有的一拼。

  「掌柜的，俞公子這麼早就到了嗎？」

  萊掌柜笑了一下：「昨兒俞公子就是在這裡住的。」

  許秀英瞭然，果然，等他來到後院的時候，就看到俞清撫摸著那一件嫁衣在暗暗傷神。

  「俞公子。」

  「許娘子。」

  俞清抬頭便看到許秀英站在門口，禮貌地打了聲招呼，又將那一件嫁衣攤在桌子上。

  「俞公子，這兩處的線不夠了，你可有帶新的線來？」

  俞清點了點頭，從一旁拿過兩團絲線遞給許秀英。

  許秀英對了一下嫁衣上面的線，確認是同一種線後便將還沒修補好的兩處指了出來。

  「俞公子，這兩處正好壞在戲水鴛鴦圖上，這兩個鴛鴦怕是修補不到如初啊！」

  俞清自然也看到了，兩隻鴛鴦上面的那兩道刺眼的劃痕。

  他上手撫摸著那兩隻鴛鴦許久，那眼中的悲愴讓許秀英都為之動容。

  俞公子應該很愛看那個心上人吧。

  「許娘子，你繡吧，能補儘量補，補不了……我也不怪你。」

  俞清說完就在一旁坐了下來。

  許秀英摸一下那兩處劃痕，坐下來開始起針修補。

  這兩處劃痕其實並不大，半個時辰就可以搞定。

  主要是，劃痕的位置正好是在兩隻鴛鴦身上，這就給修補增加了難度。

  萊掌柜看到，許秀英已經坐下來開始修補了，他不好留下來打擾，將房屋的門窗全部打開後就走了出去。

  畢竟孤男寡女，要是關緊門窗，萬一被人家誤解了怎麼辦。

  另一邊，秦老三和石海棠剛到萬福酒樓門口，就被等候多時的李飛迎了進去。

  「秦三哥，三嫂，可算等到你們了，快裡面。」

  秦老三將那幾隻兔子搬了下來，又重新跳上馬車：「少東家，我還要趕去開店鋪，先走一步啦，等晚些時候我再來接我媳婦！」

  「哎好，三哥慢走。」

  李飛滿臉笑意的，搬著那一筐兔子往後廚房。

  後院廚房裡，萬福酒樓大廚們早已經在那裡等候多時了。

  他們都是少東家叫過來學習炒麻辣兔肉的。

  說真的，每個廚師都有自己的菜系和拿手好菜，也很少別人學去他的手藝。

  畢竟就是吃飯的手藝。

  而且大多數時候他們都是不屑偷師的。

  不過昨天那一道麻辣兔肉的味確實驚到他們了。

  雖然他們並沒有親口嘗過，在那空中留下來的味道，讓他們不用吃也知道這一道菜絕對好吃。

  「別愣著了，先把兔子給殺了處理乾淨先。」

  李飛招呼著那幾個大廚，過來幫忙處理兔子，而且他還跟著這些大廚一塊處理兔子。

  而石海棠則另一邊，將那些大料全部用水泡起來。

  沒過多久帶來的兔子已經全部處理乾淨了，剁成一塊塊了。

  石海棠讓他們在旁邊看著，自己則動手做了一次麻辣兔肉。

  首先將處理好的兔肉，焯一遍水後撈起來用清水過涼洗乾淨。

  在家洗乾淨的兔肉放進鍋里，撒上素油，大火烹炒半盞茶的功夫。

  緊接著將泡好的大料進去炒一會，再往裡面倒水沒過食材。

  又叫夏東家拿了一瓶酒過來，倒了一點進去。

  然後蓋上鍋蓋先兩盞茶功夫，然後大火收汁，一道麻辣兔肉就完成了。

  在旁邊觀學習的，大廚們則集體驚掉了下巴。

  他們是眼睛學會了，手學會了但腦子還沒學會。

  就這麼簡簡單單的幾個步驟，一道讓人垂涎三尺的麻辣兔肉就出鍋了。

  這究竟是什麼原理？

  「來，少東家，嘗嘗這味道怎麼樣？」

  李飛早在辣味出來的時候就已經瘋狂分泌口水了。

  這會出鍋了，迫不及待地伸筷子夾了一塊放進嘴裡。

  麻辣鮮香的味道瞬間在舌尖里爆開。

  「對對對，就這個味，就是這個味！」

  萬福酒樓的幾個大廚原本看的那一盤鮮紅的麻辣兔肉，就想吃，又不敢吃，不過看到少東家吃得津津有味，也忍不住伸筷子夾了一塊送進嘴裡。

  結果他們也沒有他們的筷子就停不下來了。