第155章 那耶村的標杆

  第155章 那耶村的標杆

  整個四月里，鄧世榮主要在忙兩件事：

  一是把家裡的水牆和圍牆給砌起來了，二是把老屋給拆了。

  在鄧世榮家把水牆和圍牆砌起來後，村里人看到了都是羨慕不已。

  因為這水牆和圍牆砌起來之後，鄧世榮家的這個屋場就變得漂亮了很多。

  尤其是水牆以及圍牆上，鄧世榮還請人打造了精美的木護欄，看起來就更加漂亮了。

  如果說鄧世榮請人砌水牆和圍牆讓村里人羨慕，那等他請人來拆老屋的時候，就讓大家不理解了。

  這房子好好的為什麼要拆？

  就算不住人了，留著當柴屋不行嗎？

  或者留著養雞鴨不行嗎？

  特別是家裡的房子還比不上鄧世榮家老屋的人家，心中就更加不是滋味了，就好比別人吃都吃不飽，結果鄧世榮卻拿剩飯剩菜來倒一樣，那真的太刺激人了。

  當時，就有人忍不住問道：「九公，這老屋好好的，為什麼要拆掉啊？」

  鄧世榮自然不能說老屋擋在新房子前面看起來不美觀，而是笑著答道：「我想在家門口這裡搞個曬穀場。」

  聽到鄧世榮的回答，大家也就理解了。

  這個年代的農村人都耕田種地，曬穀場的重要性那是毋庸置疑的，儘管生產隊已經有了一個大大的曬穀場，但全村那麼多戶人家一起用的話，還是擁擠了些。

  尤其是曬穀的時候，都是早早就要去曬穀場搶位。

  如果能夠打造一個屬於自己的曬穀場，那想要曬東西就太方便了。

  於是，知道鄧世榮想要在家門口打造一個曬穀場，他那些鄰居都不由得暗暗高興，要是這曬穀場真的搞好了，那他們這些鄰居也會跟著受益。

  把老屋拆了之後，新房子的視野開闊，看起來就更加漂亮氣派了。

  鄧世榮還在水牆與圍牆間雜著種上大紅花與月光花作為點綴，同時請人把這一畝多的空地用石灰水泥硬化。

  等搞完這些，時間已經來到了五月。

  原本鄧世榮家的房子就是這個年代農村最漂亮的房子，在把這些全部搞好之後，更是漂亮到了極點。

  如今，鄧世榮家已經成了整個那耶村的標杆，成為了全村人為之奮鬥的目標。

  ……

  在四月底的時候，整個雙旺境域的人都開始割簕古葉，準備到端午節的時候包粽子吃。

  簕古葉割下來後，要先把兩邊的刺削掉，然後拿來晾曬一下，等葉身軟了就可以捲成團放到鍋里煮，煮過的簕古葉可以說是韌性足，不容易爛，拿來包粽子比很多粽子葉都強。

  與簕古葉一起煮的，還有提前削好的竹篾條，這是用來捆綁粽子的。

  到了五月初三這天，整個那耶村都開始忙著包粽子，因為明天就是那耶鄧氏的端午節了。

  端午節，大家都知道，是五月初五，但那耶鄧氏的端午節卻是五月初四，這可以說是全國獨一份了。之所以出現這種情況，起因是在民國時期，雙旺境域出了龍卅八這個大土匪。

  1914年，龍卅八在匪首寵宗甫的支持下，招來了150多名流氓慣匪，買槍45支，馬5匹，開始為匪，北至玉林，南至合浦白沙，殺人放火，搶劫財物，姦淫婦女，無惡不作，是雙旺境域有史以來影響力最大的一個土匪。

  某年，龍卅八帶領匪徒35人搶劫回來，在路過那耶村的時候，看到耕牛便想順手牽羊，結果被村隊發現了，當即開槍，打死了龍卅八手下10餘名匪徒，讓他落荒而逃。

  作為博白南部匪首，龍卅八哪裡丟得起這樣的面子，回去之後就放話說端午節要來把那耶村給屠了。

  得到消息的那耶村鄧氏就慌了，便提前在五月初四這天把節過了，就趕緊收拾東西跑路。

  於是，從那個時候開始，那耶鄧氏就一直比全國人民早一天過端午節。

  在後世，每逢端午節，粽子都會掀起一場波及全網的「鹹甜之爭」，多年來，甜黨跟咸黨是誰也說不服誰。

  南咸北甜，廣西屬於南方中的南方，粽子自然是鹹的。

  當然了，同為咸粽，所用的料不同，包出來的味道也是天差地別，有些咸粽味道極好，讓人吃得完全停不下來，也有些咸粽味道極差，咬上第一口就不再想咬第二口。

  此時，鄧世榮就帶著大女兒與大兒媳一起包古粽籺。

  張秀萍懷孕已經超過三個月，就不用再像之前一樣需要小心翼翼的保護了，坐下來包一下古粽籺啥的不影響什麼。

  在雙旺境域，包粽子除了糯米與豬肉以外，還有一種東西是必不可少的，那就是當地人所說的豬麻蔞，如下圖：

  這葉子是一種天然香料，具有一種非常特殊的香味，用來包粽子跟肉混合在一起可謂是絕配，吃起來那叫一個香。

  開始包粽子的時候，鄧允珍看著那一大盆醃好的豬肉，一邊吸氣一邊說道：「爸，這豬肉你醃得好香啊，今年的古粽籺一定比以前要好吃很多。」

  張秀萍也連連點頭道：「是啊，這豬肉還是生的香味就這麼濃，等包到古粽籺裡面，那味道肯定是香得不得了。」

  鄧世榮一邊動手包一邊笑道：「其實這豬肉醃好了，直接拿來燉味道也好吃的，不過包到古粽籺裡面，在吸收了豬麻蔞與糯米的香味後，會變得更加好吃。」

  三人一邊聊天，一邊包著古粽籺。

  鄧允珍在母親還在世的時候，就跟著母親學著包古粽籺了，在母親去世後的幾年，家裡的古粽籺都是她自己包的，也就是調味的時候不太懂，請鄰居幫調而已。

  因此，她包古粽籺的手法還是非常嫻熟的，只見她先用簕古葉繞成一個8字一樣的形狀，在8字的兩端加入適量用鹼水浸泡好並調好味的糯米，再放上兩片豬麻蔞，夾了一塊豬肉放進去，然後合起來，用留下的簕古葉纏緊，再用竹蔑條把它綁好。

  這樣一來，一條古粽籺就算是包好了。

  然後，鄧允珍拿起剪刀，在簕古葉的尾部剪了一下，這是一個小小的記號，用來區分古粽籺裡面的肉是肥還是瘦。

  因為不管是這個年代還是後世，總有人是吃不下肥肉的，為了不浪費古粽籺裡面的肥肉，自然要做好記號，讓不吃肥肉的人不要拿有肥肉的古粽籺。

  張秀萍在娘家的時候，作為唯一的女兒，自然也是包古粽籺的主力，手法一點都不比小姑子差。

  三人一起動手，不過半個多小時的時間，就把古粽籺全部包好了！

  接下來，就是下鍋煮。

  跟其它地方只煮個把小時不一樣，雙旺境域的古粽籺，那是要煮上十個八個小時的，要把裡面的糯米煮得看不到顆粒，全部粘連在一起，那口感才是真正的好吃。

  (本章完)