第141章 一刀下去，身價倍增

  第141章 一刀下去，身價倍增

  這魚比此前竹刀、青鱗、脂眼鯡之類都要大，但沒有那麼密集，只是幾條幾條地現身。

  確實，金槍魚、鰹魚這兩類也有一定的趨光性，但趨光性沒那麼強，不會到竹刀魚、刺巴魚那種程度。

  魚拉了上來，梁自強網中了三條，每條都有七八斤重的樣子。

  在鰹魚（炸彈魚）中，這塊頭不算大的。

  魚倒出來後，梁自強立即用手電筒照著細看，一看就明白了，這是炸彈魚中的扁舵鰹。

  鰹魚下面有很多不同的細類，基本都被稱為「小金槍「，只要處理得當，價格都很可觀。

  眼前這幾條扁舵鰹，身體呈紡錘形，粗壯，棕黑色，側線上方有不規則的黑色帶紋。尾馬比較短，尾柄細而強，兩側各有一處中央隆起嵴及2條小的側隆起嵴。魚身的鱗片不多，體側僅在胸甲部位有些圓鱗，其餘地方無鱗。

  所有炸彈魚中，圓舵鰹、扁舵鰹是體型相對偏小的。

  魚倒出來後，梁自強立馬跑進船艙裡面，飛快找出一把菜刀來。

  按住其中一條魚，菜刀對準了魚鰓蓋下部邊緣處靠往魚腹部的方向，迅速而有力地一刀切下。

  一股鮮血立即噴湧出來。

  其實如果用尖刀，會切得更准更利落一些，可惜船上沒有，只能先拿菜刀代替，用完後把菜刀清洗乾淨就行。

  之所以要馬上切上這一刀，這跟鰹魚的特性有關。

  一般來講，魚類身體中的血液是並不多的，通常只占到體重的約1.5-3％，而且這些血液基本上都集中在魚鰓之中，魚肉中的血液少之又少。對於這些魚，只需要在烹飪前摘掉魚鰓，並不會影響肉質和味道。

  正是因此，大多數的魚即便是來自深海的魚，也並不需要放血。

  但是金槍魚、鰹類魚很不一樣。

  它們的血液占比高達20％，而且一離水後，它們極容易因為缺氧而死。一旦死掉之後，這些血液不僅留在魚鰓，也會留在身體之中。如此一來，魚肉的口感將大打折扣。而且不放血的話，會富集乳酸，更容易腐爛。

  及時放血、處理妥當的金槍魚、炸彈魚能夠用來做刺身。沒放血的炸彈魚，吃不吃得下都是個問題。

  沒放血的扁舵鰹，勉強能賣個一毛錢每斤，純純的白菜價；及時放血且手法得當的話，同樣一條扁舵鰹，能賣到六毛，價格瞬間美麗。放血與不放血，簡直就不是同一類魚，身價差別實在太大了！

  之所以一定要選在魚鰓下方那處下刀，則是因為切這個位置就等於切斷了魚鰓與身體的血管連接，此時魚鰓依然會本能地將血液向身體輸送，而身體也會本能的回流血液，最終這些血液全都從切口處流了出來。

  梁自強麻利地切完一條，迅即又如法炮製，把剩下兩條也進行了切腮、放血。

  處理妥當後，立即又開始撒下新的一網。

  好在，扁舵鰹來得雖不怎麼密集，但卻陸續都有，且沒有很快散去。

  於是，每網多則三四條，少則一兩條，只要撒下去，基本都有收穫。

  不管怎麼說，這魚處理妥當的話，比前頭那種五分的刺巴魚要值錢太多了。

  梁自強似乎忘記了勞累，也忘記了前頭捕那一千多斤刺巴魚時一身如泡澡般的汗水，不停地找魚、撒網、收網。

  好在，梁子豐這次學得倒是很認真，仔細地觀看了他下刀的部位和手法之後，也開始學著用菜刀幫著放血。

  這樣一來，總算給梁自強減輕了幾分勞碌。

  不知不覺又是十來網下去，直到海面漸漸很難再找到扁舵鰹的身影，才停歇了下來。

  梁自強數了數，船上也有了二十來條扁舵鰹。每條大概七八斤的話，也有一百五十來斤了。

  停下來後，梁自強才感覺到累，坐在船上不想動了。

  夜捕以來，這是最累的一次了，前後兩波加起來，不停地重複彎腰、扯網，鐵人也得累到氣喘吁吁。

  「尼瑪老子腰要斷了了！」

  另外那兩條船上，也傳來李亮、鍾康等人叫累的聲音。就連最為聒噪的鄧招財，話都少了一些。

  休息了一會，三條船才重新開動，直接開往觀棋島附近海面，往水裡扔下了各自的海底竄，然後照舊是去到島礁後面，輪流守夜。

  第二天早上回到岸邊出貨。

  這次的魚獲中沒那麼多雜七雜八的魚，簡單得很，主要就是一種刺巴魚，一種扁舵鰹。

  鄭六特意拎起幾條扁舵鰹細細地看，然後忍不住沖他們直豎大拇指：

  「年紀不大，個個都是搞魚的老手！這炸彈魚要是不放血，一毛錢一斤說實話我都懶得收。你們處理得不錯，血都放得很乾淨，鄭叔給你們六毛全收了！」

  大善人把話說得爽朗又漂亮，可到了實際稱魚時，他卻叮囑手下的幫工鄧飛，讓鄧飛每拎一條，都要細看腮部下方，注意血放沒放好。

  還好是早上，要是在賣魚的高峰，這樣磨蹭的話，排在後面的漁民非當場日他釀不可。

  梁自強一共捕了有二十一條扁舵鰹，一起稱了是一百六十四斤，平均每條差不多接近八斤。

  六毛一斤，光扁舵鰹一種，就達到了九十八塊四毛。

  接下來的刺巴魚就有得秤了，一籮接一籮，秤完後加起來，光是梁自強一個人的刺巴魚就有一千五百二十七斤。

  可惜這魚價格太賤，五分錢一斤，一千多斤也才賣到七十六塊三毛五。

  還不如那二十來條扁舵鰹。

  兩樣加起來，昨晚的收入是一百七十四塊七毛五分。

  鄭六這次慷慨了五分錢，給了一百七十四塊八毛。

  這次三條船的收入相差倒沒那麼大，鍾康、李亮的魚結算完後，也是在一百六十、一百七十上下。

  這次梁自強實在是骨頭散架了，回到家，把扣除了六塊工錢之後的一百六十多塊交到陳香貝手裡讓她收好，自己洗完澡吃了個飯，倒床上就不想動了。

  中飯還是媳婦做好了端到他床邊，他吃完後，很快又趴床上，繼續睡著了。

  接下來兩夜，六個人沒再去刺巴魚那處海面，一千五六百斤雖說也能賣七十來塊，可那份錢掙得太要老命了，相比之下，還是炸彈魚的錢來得輕鬆一些。

  這兩夜繼續守到一些扁舵鰹，但數量變少了些，倒是多出來一些體型更小點的圓舵鰹。

  每晚也有一百二三十塊的魚獲。

  雖然冬天在一點點逼近，但梁自強箱底那沓錢的厚度也在一天比一天增高。

  他就像是在跟季節賽跑。趕在徹底的淡季真正到來前，一定要攢出一筆可觀的數目來！

  還好，除了夜捕這種源源不斷的收入，還有更值得期待的時刻正在到來。

  又是大半個月，差不多二十來天過去了，月海酒樓又到了需要進貨的時候。

  無名島上那些形形色色的石斑，就像一個個盲盒。他不知道，這次等待他的，又將會是怎樣的一些石斑魚……

  兩章連發了，中午那章今天提前凌晨一起發出來了。書友們看書愉快。

  (本章完)