第532章 圓滿結束後

  粗糧師傅的創新菜全部製作完畢之後，師傅們把灶台收拾乾淨，然後一起來到二樓大廳。

  用十個方桌拼到一起的大展台上擺滿了師傅們做的菜，最後上去的四道菜評委們正在品嘗。

  展台下面是觀眾席，老店和粗糧的廚房員工都坐在那看，小聲議論著哪個菜好哪個菜不好。

  師傅們上來之後都在展台後站著，心情緊張的盯著自己做的菜。

  來到王總和陳經理跟前，小聲問：「還有幾道菜沒打分？」

  王總說：「還有四道。」

  「感覺怎麼樣？」我問。

  「挺好，非常好。」王總小聲說：「老爺子挺高興。」

  看到崔會計、老姨也在品菜，問：「崔會計和老姨也是評委？」

  「嗯，老爺子帶來的。」王總說。

  評委們品完菜，陸陸續續的回到評委席。

  周曉梅走到展台前說：「請各位評委給十一號廚師的『老火肚頭』打分。」

  是李師傅的菜，瞄了李師傅一眼，他是真緊張呀，臉都因為緊張有些紅了，嘴角微微動著。沒看到手，估計也纂成拳頭了。

  各位評委開始亮分。

  「八分、八分、八分、九分、七分、八分、九分、九分、七分、七分、七分、八分。」周曉梅把分數報完，旁邊的記分員快速計算，很快得出最終分數。

  周曉梅報導：「十一號廚師的『老火肚頭』最終得分是七十九分。」

  大家一片掌聲。

  緊接著後三道菜打分，「小米魚圓」的分數是八十八分。

  所有的菜品打分完畢，記分員開始統計每個師傅兩個菜的總分數，統計完之後前三名就能出來，然後是填寫證書和頒獎。這個過程得十分鐘。

  周曉梅大聲說：「各位評委，參賽的師傅們，你們辛苦了！青花閣第一屆廚藝比拼大賽的結果馬上就會揭曉，請大家耐心的等上幾分鐘，記分員正在統計分數。」

  「今天好緊張，但是也好高興，看到師傅們精心製作的每一道菜餚我都是味蕾大開，饞的口水猛增。再次謝謝每位師傅，你們辛苦了。想必你們在製作的時候一定非常緊張，現在我把一首輕鬆歡快的歌曲送給你們，送給今天百忙之中過來給我們做評委的每位嘉賓，送給青花閣所有的家人們！」

  大家鼓掌。

  周曉梅唱了一首「三百六十五個祝福」，歌聲清脆，悅耳動聽，大家一起跟著節奏打節拍，氣氛一下子輕鬆歡快起來。

  老姨坐在評委席上，一邊打著拍子一邊笑眯眯的看著周曉梅，滿眼的喜歡。自打認了周曉梅為干閨女之後，她是總長在老店，對周曉梅疼愛有加。每到吃飯的時候倆人都是在一起吃飯，一邊吃一邊嘮個沒完沒了。上兩天還把周曉梅領到家裡住了一晚，周曉梅回來跟我說原來老姨是一個人在濱海，和老公分居五年了。這個真不知道，估計整個公司知道的人也沒幾個。

  隨著「三百六十五個祝福」的結束，分數也統計完了，王總把證書填上獲獎者的名字，然後交給禮儀服務員，等著頒獎。

  周曉梅拿著獲獎者名單再次來到展台前。

  「下面公布本次大賽三等獎獲得者！『老火肚頭』十一號廚師，李風龍；『土家燜茄子』十四號廚師，馬志軍；『芥蘭蝦球如意扣』十八號廚師，王剛。有請三位獲獎廚師上台領獎。同時有請公司執行總經理張總，天下美景總廚馬廚，我們的忠實老顧客王大姐給獲獎者頒獎。」

  三位獲獎師傅上台，三位頒獎嘉賓把證書和獎品送到獲獎者手中。這時我才發現周總拿著相機在拍照。我說沒看到他在評委席上呢，原來當場務記者了。

  三等獎的獲得者都是粗糧的，粗糧員工很興奮，老店員工有點發蔫。

  杜師傅臉上笑容滿滿。

  緊接著是二等獎，獲得二等獎的是趙小軍的「碧綠海參如意蝦」和粗糧孟師傅的「小米魚圓」。

  到此時我心裡有底了，冠軍保證是楊志軍的「剁椒三樣」。

  不出所料，楊志軍獲得了冠軍。

  老店獲獎人員雖然沒粗糧多，但冠軍是老店的，知足。

  給楊志軍頒獎的是老爺子，楊志軍有點受寵若驚，和老爺子握手的時候可以看到他的手都在顫抖。

  「楊師傅，祝賀你獲得青花閣第一屆廚藝比拼大賽冠軍，請問有什麼想對大家說的嗎？」周曉梅帶著一臉迷死人不償命的微笑問楊志軍，給楊志軍整的一愣。因為在他之前的二等獎和三等獎獲得者都沒發表獲獎感言，偏偏到他要下台的時候周曉梅叫他說兩句，明擺著是她在趁機捉弄自己，於是恨恨的看了周曉梅一眼。

  沒辦法，不能發火，只能說兩句。

  「沒想到能拿到冠軍，這是個意外。咱家高手如林，各位師傅做的都比我好，通過比賽讓我學到很多東西，也感到自己還有很多不足的地方，以後我會繼續努力。」說到這他停頓一下，想想措辭，接著說：「感謝青花閣搭建的這個平台，感謝大家！」

  說完之後鞠了一躬，然後下台。

  大家一片掌聲。

  挨著我的陳經理說：「李師傅不應該調到粗糧去，要不然咱家得獎的是三個。」

  明白她啥意思，對自己家只有兩個人獲獎有點耿耿於懷。

  我說：「你是東道主，還想橫掃大小獎項呀，冠軍是咱家的就行。」

  她說：「那也不想讓粗糧得獎。」

  此時她顯露出小女人神態，倒是很迷人。

  比賽到這個時候就算結束了，剩下是領導講話。

  先是評委代表講話，講話的是陳經理找的旅遊局老領導。

  「各位青花閣的同仁們，師傅們，晚上好。今天很榮幸當了美食評委。剛開始小陳找我過來當評委，說咱們青花閣舉行廚藝大賽，叫我來嘗嘗哪個菜好吃，哪個菜不好吃。我想就是師傅們做幾個菜，端上來叫我們品一品，嘗一嘗，然後說兩句就行了。但是來了一看不一樣，給了我兩個沒想到。」

  「第一個沒想到是咱們家是一家濱海的民營飯店，舉辦的廚藝大賽一點不遜色電視台、公共部門有組織性舉辦的比賽，我們的會場布置，流程、評分標準，包括每個細節做的都很到位，我都不相信這是一家飯店舉辦的。進到會場之後，我就被咱家的這個正規程序給感染了，馬上覺得不是來吃一吃嘗一嘗這麼簡單的事，是有責任在身的。」

  他拿起打分牌接著說：「沒想到咱們把打分牌都準備好了，對每道菜都有嚴格的打分標準，有嚴謹的記分標準，非常正規。看到這些之後，給我的第一感覺就是，青花閣之所以餃子好吃，菜好吃，生意好，是有道理的，因為做的每件事都是認真的，嚴謹的，被重視的。這讓我不禁想到如果我們濱海每家飯店都能做到這樣，我相信我們的餐飲業一定是濱海旅遊業的一個亮點，是城市的一張名片。」

  所有人鼓掌。

  「給我的第二個沒想到是咱們師傅製作的菜品。這麼說吧，我不是美食家，但大菜小菜也吃了不少，多少也懂點。今天吃咱家師傅做的菜，非常好吃。我說的這個非常好吃不是為了評分說的，心裡話，是真正的非常好吃。大酒店去過，鮑魚魚翅吃過，說實話那東西確實好，但是也貴呀，誰總吃也吃不起，也吃不飽。別人請客去吃了，回家之後還得吃碗大米飯墊補墊補。就想吃點家常菜，量大實惠，有滋有味的，接地氣的，這才是老百姓愛吃的美食。沒想到今天在這吃到了。咱們青花閣師傅做的菜，才是能吃到嘴裡的，有滋味的，這才叫菜。」

  「給我印象最深的是那道用砂鍋做的，叫「剁椒三樣」，聽菜名我還以為和「剁椒魚頭」差不多呢，可是一打開砂鍋蓋就被飄出來的香味吸引了，聞著就想吃。我是第一個下手的，好傢夥，好吃，就是普普通通的肥腸、肚頭、爽肚，好吃！」說著還意猶未盡的咂了下嘴，接著道：「就這菜，在大酒店、賣鮑魚魚翅的地方百分百吃不著，我估計他們也不會做。這才是真正的美食，老百姓喜聞樂見的東西。」

  「不多說了，我是咱家的常客，希望以後再有這事第一個喊我，我義不容辭的前來，也祝咱們青花閣越做越好，越做越大，把咱們的餃子做出名，把地道的家常菜做出名。謝謝大家！」

  下面一片掌聲。

  領導就是領導，講話有水平。

  最後是老爺子講話。

  「這次廚藝比拼舉辦的挺好，達到這樣效果也是我沒想到的。可以看出我們的工作沒少做，大家對這次比賽非常重視，都很辛苦。」

  「看到師傅們做的菜，我對咱家的菜品非常有信心。我們舉辦廚藝大賽，獲獎不是目的，能夠互相學習互相進步，把我們的菜品質量提升上去，能夠研發更多適合老百姓喜愛的菜品才是目的。咱們家從開業到現在已經四年了，從開始的一家店發展到現在的兩家直營店，第三家店正在裝修，再有兩個月正式營業，同時我們還有一家已經開業的合作店。我們發展潛力非常大，遠景也非常廣闊。在發展的同時，需要許多手藝精湛、廚德高尚的廚師加入我們，共同發展，共同進步。」

  「通過這次比賽，我看到咱家廚師的技術水平很高，有技術力量。每個師傅都認真對待自己的菜品，做得很好。如果我們每天正常營業的菜品能達到今天的水平就沒毛病，咱們就是第一。希望師傅們認真研究，認真對待，保持住嚴謹的工作作風，把我們的菜品越做越好。」

  「這是我們家的第一屆廚藝比拼，有第一屆就有第二屆，以後我們會定期舉行，這次沒拿到名次的師傅不要氣餒，好好鍛鍊，爭取下次拿到名次。在這裡祝賀拿到名次的師傅，繼續努力，再接再勵，在工作中把手藝發揮出來，讓自己的菜品得到客人的好評，客人的好評才是最大的肯定。」

  「我就講這些，總的來說今天的廚藝比拼很成功，按著這個模式，前台也可以搞搞，我大力支持。」

  老爺子講完話之後大伙兒鼓掌，結束了這次活動。

  陳經理找的四個評委沒有留下來吃飯，王總找的四個總廚留了下來，都是廚師，我把楊志軍，杜師傅李師傅、趙小軍也叫著，在一起吃個飯，彼此認識一下，互相交流交流。

  吃完飯已經十二點多了，回到寢室非常疲憊，有說不出的乏力。

  躺在床上不願意動彈，感覺胳膊腿都不是自己的，一點力氣都沒有。

  這段時間確實很累，每天早上起來就到了飯店，一干就是一天，杜師傅在的話還能輕快點兒，現在啥都是我一個人的，有點忙不過來。

  不禁懷念起剛來時的日子，那時候多好，只管炒菜，其餘啥事不管，下了班就回寢室，再不就是和李師傅出去喝點小酒，日子是悠哉悠哉。現在當個總廚，錢掙的是比當廚師的時候多，但事也多了，一天天的這事那事不斷，只要有點兒事就會找到我，還得站在灶台上炒菜，能不累嗎？

  這要是在家就好了，雖然累，每天下班能回家，到家能看到老婆孩子，有點啥話能和老婆嘮嘮，不至於這麼累。

  說實話，有點想林燕和兒子了，真想回家看看她們娘倆兒。

  這個月底秋萍結婚，等她結婚的時候回趟家，在家多待幾天，好好陪陪她們娘倆兒。

  在床上躺了半個小時，慢慢坐了起來，拿著臉盆、毛巾、牙具去水房洗漱，洗漱完了好回來睡覺。

  往水房走的時候感覺腳底下沒根兒，輕飄飄的，身子還有點發晃兒。心裡說怎麼這麼虛呢？也沒淘氣，不可能這麼虛呀。

  準是累的，早上七點起來，一干就是一天，到晚上十二點睡覺，中午休息倆小時，有時候還休息不了，將近工作十五個小時，時間長了誰也受不了。實在不行早上就不去驗貨了，讓王亞信一個人負責也行。

  進了水房之後先刷牙，刷到一半有點噁心，往外吐了一口，吐的時候感覺不對勁，嗓子眼熱，發咸，和上回往外吐血的時候一個感覺。

  吐出來一看，真是鮮血。

  緊接著又是一口。