第410章 到阜新工作

  在八月份帶孩子一直帶到九月份，整整帶了一個月孩子。

  快到十月份的時候岳母打電話過來說志浩兩口子放心不下BJ的買賣，在九月份回BJ了，孩子扔在家裡叫林燕老姨看顧，每個月給一千塊錢。林燕老姨看了半個月孩子不看了，說是管不了，給送到岳母家。先正是秋收農忙時候，岳母一邊收莊稼，一邊還得養豬，自己一個人根本照顧不過來孩子，想叫林燕回娘家給帶帶孩子。

  不禁佩服志浩他們兩口子，孩子出生兩個月就捨得扔在家不管，回BJ做買賣去。錢啥時候掙不來，非得這麼著急？

  林燕想回娘家幫岳母照看孩子，問我管不管。我說只要不餓著我兒子就行，其餘的我不管。能想像現在岳母在家是什麼情況，忙的得腳打後腦勺。我不叫林燕回去她也得回去，當丫頭的都心疼媽，她不可能看著自己媽受累不管。她回去幫著帶孩子，岳母能空出手來收秋和養豬。

  就這樣林燕帶著孩子回了岳母家。

  我身體恢復的差不多了，能幹活了。能幹活就得找工作上班，養家餬口。

  朋友介紹的工作大部分是外地的。省城的也有，過去看了都不是太理想。外地工作有兩個感覺還行，一個在撫順，一個在阜新，最後決定去阜新。

  去阜新的原因有雅茹是阜新的因素在內，到那裡工作倒不是想去見她，只是覺得阜新更親切一些。

  阜新這家飯店叫「火鳳凰」大酒店，在FX市屬於很好的酒店了。阜新和北票一樣是產媒的地方，這兩年地底下的媒挖的也差不多了，經濟不太景氣。飯店需要兩名廚師，正好趕上趙剛和張軍下來了，張軍和一個師傅去了BJ發展，我帶著趙剛去了阜新。

  阜新是個地區，和北票相鄰，比北票地方大。頭幾年阜新發展的挺好，東北小豐滿水電站就在阜新，也是名聲顯赫。這幾年受大氣候影響，哪哪的都不好，下崗已經成了見怪不怪的事，阜新經濟不好也屬正常。

  阜新離我老家不遠，在我家過了氂牛河就是阜新地界。記得念書的時候聽收音機里的天氣預報都是聽阜新台廣播的，要比我們北票的准。我太爺在世的時候是阜新清河門十二窯的總瓢把子，也威風過一時。我對清河門熟悉一些，給那裡的私人小煤窯送過枕木，其次熟悉的就是東阜新，也就是FXMGZ自治縣，等這次來的FX市是頭一次來，以前都是坐火車路過。

  FX市離東阜新三十公里，離清河門八十公里，在過去屬於兵家必爭之地，是東北的交通樞紐。別看FX市是三線城市，但富人挺多，都是頭兩年搗騰煤起來的。悍馬車在省城只有四台，在阜新有十二台，想想就知道阜新人富不富了。當然，這只是少數人，真正富人跟省城比起來還是沒法比，阜新的這些富人只能說是暴發戶，小土豪而已。

  火鳳凰酒店生意挺火，以前省城來了兩個廚師，工作一個月嫌乎累不幹了。我和趙剛來了之後正好趕上十月一國慶節，忙的腳打後腦勺，有心思回去不幹了，看在錢的面子上挺了下來。

  酒店整體面積在一千二百平以上，二層樓，廚房在地下室。

  整個廚房五個廚師，五個砧板，四個荷台，一個上雜，兩個面點，還有兩個洗碗大姐。涼菜操作間在二樓明檔，兩個師傅負責。

  老闆是個三十多歲的男人，很有頭腦，以前在省城當廚師了，後來回到阜新開了家小飯店，掙錢之後投資開了這家酒店。酒店是在一年半之前開業的，開業的時候非常火，老闆賺了不少錢。都說男人有錢就學壞，這點一點不假。老闆賺了錢之後和原配離了婚，跟當時酒店經理在一起了。酒店經理也是個狠人，在今年五月份把酒店掙的錢全部帶走，從此沒了蹤影。

  老闆一下子被打回原形，開始重新來過。

  真是時也命也。

  一個人擁有多少財富是和自己的德行匹配的，沒有那麼大的德行承載不了那麼大的財富，就算財富來了也會失去，因為那財富不是你的。

  所以說厚德載物。

  阜新餐飲業沒有省城和濱海發達，畢竟是三線城市，還沒達到那個水平，跟省城比有三年的差距。菜不講究造型，量大實惠好吃就行，同時肉菜多青菜少，海鮮就是一些淡水魚，海魚不怎麼有人吃。在省城現在肘子、扣肉這樣純肉菜散賣已經很少有客人點了，只是在婚禮宴會上有，阜新這邊肘子、扣肉還是主菜，還有豬頭也非常受客人喜歡。老闆說阜新現在是省城頭三、四年的水平，菜量一定要大，肉菜多上點兒，老百姓愛吃，青菜有那麼幾道就行，但不要上什麼西蘭花、荷蘭豆、西芹這些南方青菜，客人不點，要上就上咱們本地老百姓愛吃的茄子、土豆、辣椒、大白菜做的菜，這些菜老百姓知道，能賣動。

  我和趙剛我倆兒負責東北菜製作，挨著我倆兒的是燉菜師傅，挨著燉菜的是川菜師傅，川菜師傅是四川人，然後是炒海鮮的廚師長。廚師長是本地人，之前在濱海工作過，回到阜新之後開始做濱海海鮮。看他製作的海鮮出品估計在濱海也沒工作多長時間，和我似的只是見識了濱海海鮮，看著人家濱海廚師怎麼操作了，沒有實際幹過。等回到阜新之後說自己在濱海做過，當上了海鮮廚師。我嘗了他做的海鮮菜，照比濱海師傅差很大一塊。咱們到這來是做菜掙錢的，把自己的菜做好就行，等人家菜做的好壞跟咱們沒關係，只要客人認可就行。也許客人已經吃慣了這種做法的海鮮，等純正的濱海海鮮做法還不接受呢。就拿我在濱海上的那四道菜來說，我在的時候賣的挺好，我走了之後大劉想繼續賣，把那四道菜交給溫師傅負責製作，溫師傅做不出我的味道，客人不接受，一來二去的四道菜也取消了。

  上雜師傅是本地人，姓陳，叫陳剛。這個人不錯，看著就很憨厚，和老闆是多年的朋友，當初一起在廚房工作了。後來老闆開飯店當了老闆，他還繼續在廚房當上雜。老闆對他很好，他雖然不是廚師長，在廚房的威信比廚師長高，掙的工資也比廚師長高，廚房有點啥事廚師長解決不了都去找他解決。在廚房他雖然比廚師長好使，但很低調，整天樂呵呵的，和誰都行，小弟們也願意和他在一起。

  我和趙剛每天在廚房炒菜，炒完菜直接回寢室睡覺，也沒啥業餘活動，前台幾乎不去，也很少說話。我倆的想法是掙幾個月錢回省城過年，沒有在阜新發展的打算。現在趙剛在老家也有了對象，過年的時候得回家過年。我們一家三口也得回家過年。

  在阜新工作到第二個月的時候已是深秋，天氣涼了。

  工作一個月的時間和廚房裡的人都已經熟悉，也熟悉了飯店菜品的製作，干起活來不再像剛來的時候那麼手生，同時也適應了整個環境。

  我們住的地方離飯店不遠，是個三居室。沒幾個人住寢室，飯店幹活的都是本地人，家離的近，就算住在郊區騎自行車半個小時也到家了。廚房裡只有我和趙剛、還有一個打荷小弟住寢室，剩下的就是前台幾個服務生住。我和趙剛一個房間，條件還算可以。

  給我配菜的砧板是個三十多歲的中年人，姓郭，大伙兒都叫他老郭，為人比較實在，說話很幽默，才結婚。結婚晚可能跟他的長相有關，尖嘴猴腮的，一副猥瑣相。看著不像好人，但實際上人很好，熱心腸。看到他就能想到我，我和他都屬於被長相耽誤的好人，只不過他看著像流氓，我看著像土匪。

  面點兩個女的，一個師傅一個小弟，師傅歲數大點，有三十三、四，小弟是個二十四、五的女的，剛結婚不長時間。老闆的表姐夫在飯店打更，每天都在面點幫忙，和歲數大的麵點師傅關係很好，應該是鐵子。老闆知道這事，也不怎麼說，看樣和他表姐關係也不是太好，要是好的話早就說了，還能看著自己表姐夫在自己眼皮子底下找鐵子。

  老闆表姐夫人看著很厚道，中等身材，一天不多言不多語。晚上在飯店住，白天幫著干點零活，也不怎麼回家，和媳婦關係不怎麼好。剛到酒店的時候不怎麼熟悉，每天上下班見面就是微笑點頭叫聲姐夫。時間長了他知道我愛喝酒，會把客人剩下的酒攢起來拿給我，跟我說都是好酒，扔了瞎了。

  前台很少去，工作一個月連前台幾個服務員都不知道，只是知道前面有個大堂經理，女的，姓姜，三十多歲，個不高，長得和鄭佳琪相像，但鄭佳琪比她高，也比她漂亮。她雖然不太漂亮，但是很能打扮，風格有點像三台子張姐。不看長相看打扮的話屬於很誘惑人的那種，男人自制力差點很容易淪陷。

  上雜陳剛說姜經理在阜新餐飲業算是老人了，做過好幾家酒店，很多客人都熟悉，有自己的主道，她到哪家當經理和她熟悉的客人都會跟著到哪家吃飯。現在歲數有點兒大客人不是那麼多了，年輕的時候客人多，到誰家去能捧火誰家，也是炙手可熱的人物。

  能夠這樣主要是FX市里地方不大，做餐飲的都互相認識，誰認識的人多誰就可以拉來主道，主道來了生意自然有了。

  姜經理能夠在阜新餐飲業吃得開是有原因的。她姐老公是礦務局的領導，阜新是產煤的地方，在礦務局當領導比在市里當領導都好使，有人脈資源，辦點啥事好辦。她姨父是交警隊領導，要是在交通上出點啥事找她都能辦了，所以很多人都給她面子，她在哪家酒店做很多人都到哪家酒店吃飯消費。

  大地方有大地方的發展，小地方有小地方的好處，各自有各自的生存之道。

  老闆幾乎不怎麼在店裡，有時候三、四天都見不到人。他要是來了也不怎麼說話，到廚房看一圈就走。陳剛跟我說老闆不愛說話，以前還說幾句，自打之前的那個經理拿著錢走了之後他就不怎麼吱聲了。現在還在找那個女的，想把拿走的錢要回來。如果一個星期看不到老闆，那他一定是收到什麼消息，聽說那個女的在什麼地方出現了，他去找那個女的了。只是一直沒找到。

  酒店生意很穩定，一天一萬五千塊錢的營業額。這樣的生意在省城賺的錢不多，但是在阜新就很賺錢了。這裡的房租便宜，原材料價格也比省城便宜，人工費用不高，廚房我和趙剛算是高工資了，剩下其他人的工資都不是太高。這樣一來酒店就有帳算，每個月老闆怎麼也得淨掙十萬。一個月十萬，一年一百二十萬，行了，富豪呀。

  老闆來到酒店找到我和趙剛，要我倆兒出幾道自己的菜。我把在濱海上的四道菜出了，趙剛出了四道家常菜。我們倆兒的菜上去之後剛開始買的不算太好，一個星期之後才開始好起來，每天每道菜的銷量在二十份左右，我倆做自己的菜就夠用了。

  這期間濱海老爺子打電話問我身體好了沒有，告訴他身體好了。他問我上班沒，告訴他在阜新工作呢。老爺子問怎麼沒上他那干去？跟他說肩周炎才好，得需要養養，濱海的天氣太潮濕，怕到那去再犯了。老爺子說也是，等徹底好了到他那去。他叫我幫著找一個廚師，正好陳剛哥哥閒著沒幹活，於是就把陳剛哥哥介紹到老爺子那裡去了。

  濱海挺好，但是對濱海心有餘悸，肩周炎剛剛治好，要是還去萬一再犯了咋整？花錢治病是小事，罪難遭。

  挨著酒店有一家洪福餃子館，飯店不大，生意挺好。阜新的飯店有個特點，到晚上八點半開始不接待客人了，不管大飯店還是小飯店，都不接待客人。一問說是廚師八點下班，廚師下班沒人炒菜還接待啥客人？想想也是這個理。

  火鳳凰廚房八點半吃工作餐，吃完工作餐下班。有時候想出去找一家小飯店喝點酒都找不著，好在洪福餃子館開業，於是總到他家去去喝點兒小酒。他家餃子就是家常餡餃子，包法也是家常包法，和家裡餃子一樣，個大實惠。愛吃他家的酸菜餡餃子，我和趙剛我倆兒每次一斤就夠。他家的紅燒乾豆腐好吃，干豆腐非常厚，有省城干豆腐三張那麼厚，紅燒出來味道非常好。一斤酸菜餡餃子加一盤紅燒乾豆腐，我喝酒趙剛不喝，我倆吃的很好。

  阜新的菜價便宜，一斤餃子十八，一盤紅燒乾豆腐十塊，這要是在省城咋說也得四十多，在這二十八搞定。

  不但菜價便宜，物價也便宜，房價也不高。就拿我們住的寢室來說，三室兩廳，每平米兩千塊錢，這要是在省城少說也得四千。寢室是租的，每個月房租才六百塊錢，太便宜了。酒店面積一千二百平，屬於門市房，地點不錯，一年房租才二十萬，簡直是白給的。

  在小城市生活也挺好，消費守水平低，沒那麼大壓力。趙剛說這要是在阜新干也挺好，消費低，干幾年就能買個房子。再不就是在省城工作，家安在阜新，從省城掙完錢回阜新消費來。跟他說最好是在阜新說個媳婦，媳婦不是阜新的也不好在阜新安家。

  說到在阜新找媳婦就想到了雅茹，如果當初和雅茹成了現在有可能在阜新工作，家也安在了阜新，也許我倆的孩子挺大了。

  啥都是緣份，我和雅茹就是有緣無份，生命中有相遇相知相戀這段情，沒有成為夫妻的姻緣。