第371章 廚藝比賽（三）

  來到七樓現場。

  涼菜的比拼已經結束，獲勝的是「椒麻腰片」和「爽口蘿蔔皮」，分數是七十二分。

  評委們不知道製作人是誰，我知道，把每個參賽廚師的廚師號告訴了計分員，記分員開始登記。

  現在展台上已經擺滿了菜品，評委們正在品嘗最後一組廚師製作的菜品。其餘菜品有的已經少了一半，都是評委在品嘗的時候吃的。

  先和師父打了聲招呼，師父正在和老四、阿生、以及洪記的王廚在品嘗童師傅做的「奶香南瓜」，看來他們對這道菜也很欣賞。

  「譚師傅，你們搞得不錯嘛，我們也得學習學習，回去之後也準備搞一次，到時候過去給我們當評委啦。」阿生拉著廣東腔跟我說。

  「搞得有點亂，第一次也沒啥經驗。」我笑著說，然後問他：「怎麼樣？菜做的很行吧。」

  「很好的啦，尤其是蝦球這道菜，做的非常地道兒，我都沒有做的這麼好過。」阿生說。

  我笑笑說：「蝦球這道菜是我家老四他們店裡的廚師做的，我家廚師還沒這個水平。」

  「你家老四？」阿生問：「哪一位？」

  我指著老四對他說：「你們都在一起呆半天了，還不知道他是我家老四。」

  阿生道：「這哪裡知道，原來梁廚你倆是師兄弟。」

  「我倆不是師兄弟，是哥們。」我說。

  有人拍了我肩膀一下，回頭一看是三老闆。

  「師叔好！」我說。

  「整得不錯，挺像那麼回事。」三老闆笑著說。

  「多謝師叔誇獎，主要是有我師父在這坐鎮，要不然也整不好。」我說。

  「不用謙虛，師叔看好你。」

  「看好有啥用，整點兒實際的，把譚子工資漲上去。」師父對三老闆說。

  「必須漲。」三老闆道。

  聽三老闆說必須漲心裡挺高興，一個月兩千塊錢的工資確實有點不夠花。

  我看了一下計分板，還有兩道菜沒出成績，一道是「奶香南瓜」，一道是「魚丸豆腐」這兩道菜是最後上來的。

  計分板上現在分數最高的是「酥炸大蝦球」八十分；其次是「小炒月牙骨」七十六分；排在第三名的是「手抓豬寸骨」七十二分。

  李爽過來問師父現在可以打分了吧，師父說可以了。然後李爽拿著話筒站到展台前面說：「各位評委好，現在請回到評委席，我們給最後兩道菜進行打分。」

  別說，李爽的聲音還挺好聽。現在看她不像一開始那麼緊張，有些放開了，並且臉上還挺興奮。她適合做這個工作，有激情。

  評委們都回到自己的座位。

  所有參賽的廚師也都坐到下面的觀眾席上。

  張麗在放獎品的地方站著，我走過去，沖她點點頭，笑了一下，然後站在她身邊。

  「都完事了吧？」她小聲問。

  「完事了。」我說。

  「整的挺好的。」她笑著說。

  「這不是有你配合嗎，沒你也整不了。」我說。

  「切！假惺惺的，別忘了請我們吃飯。」

  「必須的。」

  李爽已經站在舞台中央。

  「各位評委請給八號廚師的『魚丸豆腐』打分。」李爽清聲說道。

  這時候十一位評委開始把手裡的打分牌舉起來，李爽從右邊開始念分數。

  「九分、八分、九分、九分、八分-------」

  李雙爽這邊報分數，兩個記分員快速的按著計算器，她這邊報完分數也就一分鐘，那邊的鄭佳琪就開始報出最終分數。

  「去掉一個最高分，去掉一個最低分，八號廚師的『魚丸豆腐』最終得分是七十八分。」

  「嘩——」

  台下一片掌聲。

  老店廚師長一臉的自豪。

  緊接著是童師傅的「奶香南瓜」，經過評委打分「奶香南瓜」最終得分是八十分。

  還是童師傅厲害呀！

  但童師傅屬於過來參加表演賽的，不計算最後的分數評比。這樣這次創新菜比賽的結果就出來了，涼菜優勝者是老店的汪師傅，他的「椒麻腰片」拔得頭籌。

  熱菜冠軍是老店廚師長，「魚丸豆腐」七十八分。

  亞軍是新店川菜廚師小曹，「小炒月牙骨」七十六分。

  季軍是新店廚師長王春來，「手抓豬寸骨」七十二分。

  李爽過來問我頒獎的時候我頒不頒獎，我說不頒，按著原計劃進行。原計劃我是不參與頒獎的，我的任務是陪好這些過來的評委，現在已經是十一點半了，人家能過來當評委也很辛苦。除了四位老顧客和師父，加上老闆，剩下的都是我找來的，得請人家吃頓飯。

  首先頒發的是紀念獎，也是鼓勵獎。由四位老顧客評委給頒發，沒獲得名次的師傅都上台領獎，每人一件標準號襯衣。領到獎品的師傅們笑呵呵的站成一排，三老闆給拍了個集體合影。

  接著是熱菜第三名，由二老板頒獎。二老板給王春來頒發了獎品和證書，王春來很高興，一手舉著獎品一手舉著證書向大夥示意。

  「王廚，今天獲獎，請您發表一下獲獎感言。」李爽趁機說。

  「還發表感言呀？」王春來一愣，問道。

  「是呀。」李爽笑著說，然後她沖觀眾席上的員工大聲喊：「大家想不想聽咱們王廚的獲獎感言？」

  「想聽！」

  「王廚講講！」

  「春來說兩句！」

  大夥的氣氛一下子挑了起來。

  「這李爽挺能整的。」張麗對我說。

  「她行，多有激情，發表獲獎感言這個咱們都沒想到，她這是自由發揮。」我說。

  「嗯，她就是個人來瘋。」

  「當主持人就得人來瘋。」

  王春來有點緊張，臉也紅了，干張嘴說不出話來。

  李爽問：「王廚，今天高不高興？」

  「高興。」王春來道。

  「開不開心？」

  「開心！」

  「辛不辛苦？」

  「辛苦！」王春來說完之後感覺說的不對，馬上說：「不辛苦！」

  「哄——」

  大夥笑了。

  「大伙兒不要笑，王廚說的對，我們工作確實很辛苦，但是只要我們能夠像今天這樣既學習了又感到很開心就不辛苦，大夥說對不對？」李爽大聲道。

  「對！」

  「爽姐說的對！」

  大夥說。

  「其實今天王廚說出了我們的心裡話，我們在臨江軒工作是辛苦，但我們開心、快樂，每天都是高高興興的，這就是我們臨江軒人的精神。謝謝王廚。」

  李爽的話很有感染力，聽了叫人心跳加快。

  緊接著是大老闆給第二名小曹頒獎，這回小曹沒用李爽問就直接發表了獲獎感言。

  「謝謝臨江軒給了我這次展示的機會，希望咱們這樣的比賽以後堅持下去，我是挺喜歡的，能提高自己的炒菜水平，還能學到很多東西，以後我會努力的。」

  小曹說的很好，得到了大家的掌聲。

  然後是霍總給獲得熱菜和涼菜的冠軍頒獎。汪師傅沒有發表獲獎感言，由老店廚師長代替了。

  「我長這麼大第一次獲獎，也是第一次拿到證書，挺激動的。」老店廚師長說，說著看看自己手裡的證書，接著道：「感謝咱們家舉辦這次比賽，讓咱們這些師傅有一個展示的機會，以後我會繼續努力，好好工作，謝謝大家。」

  最後是給童師傅頒發表演獎，由師父給頒發。

  師父作為整個飯店的出品總監，加上還是這次比賽的總評委，是要講話的。

  「咱們這次創新菜品廚藝比拼大賽很成功，從開始的組織策劃到大家的準備，最後到今天的現場展示，都做得很好。尤其今天看到咱們家各位師傅做的菜品，說實話我很高興，俗話說是騾子是馬拉出來遛遛，大家的菜品做的都很好，都有創新意識和思路，都把自己最好的水平發揮出來了，這就是我們這次比賽的真正目的。」

  「菜不分大小，好吃說話。社會在發展，時代跟著進步，火車都提速了，我們的菜品也需要更新換代。通過創新來讓我們的菜品迎合客人口味，讓客人喜歡吃我們的菜，只有客人喜歡吃我們的菜我們才能留住客人，才能讓生意一如既往的好下去。」

  「飯店生意好才能發展，只有發展了才能壯大。但是任何的發展壯大都是從創新開始的，沒有創新就沒有發展。通過今天的這次比賽，我發現我們家的師傅都是有創新精神的，我看好大家，大家努力！」

  大家鼓掌！

  第一次創新菜大賽就此結束。