第357章 忙碌的中秋

  餃子大賽舉行三天。

  正好是中秋節期間，飯店在這三天非常忙，走不開就沒去。

  這期間老四介紹的濱海「青花閣」餃子館老闆聯繫了我，我給他介紹了一個廚師長過去。這個老闆打算讓我過去的，我一是走不開，另外也不想去外地工作，所以就婉拒了。

  大賽結束當天三老闆請大賽組委會在飯店吃飯，來的都是餐飲界比較知名的人士。這樣的場合我沒資格參加，師父有資格，但是他不願意參加，因為裡面有幾個評委就是他罵過的。雖然過去好多年了，但是師父還是不願意見到他們。

  三老闆來廚房找到師父。

  「老哥，過去喝一杯。」

  「你們喝吧，我和他們不對付。」師父說。

  「嗨，有啥不對付的，都是老哥們兒了。」三老闆說：「我瞅著他們也來氣，不是沒辦法嗎，走吧老哥，你不去我和他們喝也沒意思。」

  「你願意搭理他們。」

  「我這不是開飯店嗎，要是不開飯店你以為我願意搭理他們？」三老闆也有點沒辦法。

  「走吧，他們也都知道你在這，不見個面不好。」

  師父被三老闆拽走了。

  師父耿直了一輩子，在老一輩廚師圈裡是有名的倔老頭，很多成名的老師傅見了師父都頭疼。

  俗話說啥師父啥徒弟，我也那樣，不會圓滑有點倔。

  餐飲界有一段時間確實是認名不認手藝。只要是有點名的廚師，或者是名廚的徒子徒孫，也不管手藝好壞，飯店老闆直接聘用。老闆認為人家是名廚的徒弟手藝可定錯不了，把廚房交到這樣人手裡放心。

  其實未必這樣。

  有名的師傅已經不炒菜了，他收的徒弟也未必是自己手把手教出來的。很多年輕的廚師都是只為了沾點名廚的光，為自己找工作方便一些，花錢拜的師父，根本沒學到什麼手藝。但是拜完師之後就是名廚的徒弟了，老闆也不知道他學沒學到手藝，以為名廚的徒弟手藝都應該不錯，就聘用這樣的廚師當廚師長。結果是錢沒少花菜品不咋地，生意自然也好不到哪去。

  客人不管你是不是名廚的徒弟，按菜品說話，菜品好吃就多來幾趟，菜品不好吃就少來幾趟，實在不好吃下回就徹底不來了。

  師父過去半個小時之後，服務員過來喊我說三老闆叫我過去。

  我來到師父他們吃飯的包房推門進去，看到三老闆和師父正和人喝酒。

  見我進來三老闆說。

  「這就是老大哥的徒弟小譚子，今天這桌菜就是他做的。」

  我笑著沖在座的每個人鞠躬。

  「各位師伯、師叔好！」

  包房裡的這幾位可以說是省城廚師界的泰山北鬥了。

  師父說：「譚子，你這幾位師伯、師叔想見見你，我給你介紹一下。」

  師父從他左手邊開始介紹。

  第一位歲數比師父大，看上去有五十多歲將近六十，很有派頭。

  「這位是你師伯，姓劉，是咱們省城餐飲協會主席，同時還是那個什麼餐飲公司總經理。」師父說。

  「時代餐飲公司。」劉師伯替師父補充。

  「對，時代餐飲公司，在那當總經理。」師父道。

  「師伯好!」我鞠躬問好。

  劉師伯在省城餐飲界影響力很大，收了很多徒弟。記得那時候他收徒弟幾乎是明碼標價的。我對他的印象不是太好，後來曾經接手一家他徒弟不乾的餐飲，那次不是我去撬行，是他徒弟被人家老闆辭退了我才去的。

  第二位歲數也比師父大，很和藹可親，像個彌勒佛。

  師傅介紹說：「這位你得叫師大爺，姓張，是我的老大哥，年輕時候我倆就好，這一晃兒好幾年沒見了，現在在高登大酒店做執行總裁，以後你要是想學韓式料理就去找他，你師大爺沒說的，實惠人一個。」

  「師大爺好！」

  張老就是老四師父的師父，老四師爺。

  張老笑著點點頭，從口袋裡掏出一張名片遞給我，說：「有事就去高登找師大爺。」

  「放心，師大爺，以後少麻煩不了你。」我笑著說，把名片放進口袋。

  第三位歲數比師父小，很胖，一臉橫肉，面向比我還凶。

  師父介紹說：「這位你叫師叔，姓畢，畢老師，現在烹飪學校當副校長，理論知識非常豐富，還總出書，你以後多向你師叔學學。」

  「師叔好！」

  第四位和第五位我都叫師叔，一位姓王，一位姓曹，都是麵點師父。

  最後一位是個女的，和師父年紀相仿，很嚴厲的樣子。

  「這位你叫師叔，姓孟。你師爺這輩子就教了倆女弟子，一個是你師母，一個就是這位你師叔。別看你師叔是個女的，要講面活兒在咱們省城那可是數一數二的，你師母都不行。這回餃子大賽你師叔是主評委，就連HLJ的姜老太太（HLJ面活老師傅）都服。以後沒事多找你師叔聊聊，跟她學學面活兒。」

  我說：「那是一定的。」

  然後給孟師叔行禮，「師叔好！」

  「好，你在你們師兄弟裡頭排行老幾？」孟師叔問。

  「老四，最小的。」我回答道。

  「那你是你師父的關門弟子了。」

  「是。」

  「多跟你師父學學炒菜，你師父菜炒的好，別看我們這桌都是比較有頭有臉的，要是講炒菜沒一個能炒過你師父，就連主席都不行。」

  孟師傅說話一點都不客氣。

  「你師父是倔脾氣，你可別跟他學那個倔勁兒，容易得罪人。」說著孟師叔問劉師伯：「我說的對吧？主席。」

  劉師伯臉色有點不好看。

  「是，老黃就是脾氣倔。」

  師父說：「我這倔勁兒又不是一天兩天了，改不了了——」

  「你改不了行，這輩子就這樣了，別把徒弟帶壞了。」孟師叔說。

  「沒事，小譚子不會的。」師父笑道。

  我給各位師叔、師伯、每人倒杯酒，自己也倒上一杯。

  「給位師叔、師伯，你們都是長輩，歡迎來到臨江軒，小子有什麼做得不對的儘管說，我一定改正，同時作為晚輩敬各位長輩一杯，祝你們身體健康，萬事如意！」

  敬完酒我從包房出來。

  陪他們喝酒我還不夠資格，有師父和三老闆陪著就行。

  出來之後正好碰著尋台的鄭佳琪，她問我：「譚師傅，你師父這桌是不是得贈送一個大果盤？」

  我說：「贈送一個。」

  她叫服務員下單子，然後跟我說：「譚師傅，這倆天夠忙的，晚上咱們喝點小酒解解乏。」

  我說：「別了，還得忙四、五天才能完事，等全都忙完了再喝吧。」

  「那也行，到時候我喊你。」

  「行。」我說：「這兩天還習慣吧，是不是挺累的？」

  「還行，不算太累，都習慣了。」

  「咱家忙，一般人剛來都適應不了，你還行，適應了。」

  「這不你和張麗都在這兒，我也願干，要是你們不在這我早跑了。」她笑著說。

  中秋節過去就是十月一國慶節，飯店接著忙了七天。

  十月三號中午，我代表二姐和二姐夫去了秋萍對象家。

  秋萍對象家是個普通的工人家庭，她對象的父母看著都比較年輕，四十八、九歲的年紀。人都很實惠，沒啥說道，都是一老本實過日子的人。

  對這樣的一個家庭我倒是沒啥說的，主要還是看秋萍和她對象倆人的意見，人家倆人要是願意，咱們就沒啥意見。

  秋萍和她對象在一個單位上班，小伙子長得不錯，很有禮貌，並且人老實實惠，沒什麼不良嗜好，我也很滿意。

  看樣秋萍也很滿意，不滿意不會叫我過來。

  在秋萍對象家吃了午飯，和她對象父母談的挺好，最後定下來在陽曆年的時候他們一家三口到我二姐家去，一是雙方父母見個面，二是把兩個孩子的婚事定下來。

  從秋萍對象家出來之後第一件事就是給二姐、二姐夫打個電話，告訴他倆秋萍對象家裡的情況。二姐和二姐夫聽了也很滿意，跟他們說陽曆年在家做好準備，未來親家到時候過去。

  二姐說：「還上這來幹啥，你在那邊定了就行。」

  我說：「那哪行，你們雙方父母必須得見次面，再不你和我二姐夫到省城來。」

  「我們不去，叫他們過來吧，反正那時候也是閒時侯了，沒啥事。」二姐說。

  「那到時候你回來吧？」二姐夫問。

  「我就不回去了，陽曆年正是飯店忙的時候。」

  「你不回來能行嗎？哪有雙方父母見面媒人不在場的。」二姐夫道。

  「都啥時候了還講究媒人，現在都不用媒人了。」

  安排完秋萍的事緊接著就是忙飯店的事，因為是國慶節小長假，很多年輕人都趕在這個時候結婚，飯店從十月一號到十月六號每天都有結婚包席，忙完了結婚包席還得忙散賣，忙的幾乎是腳打後腦勺。到了十月七號才算是消停消停，恢復到正常狀態。