第330章 準備泡酒

  初八，廚房兄弟全部到崗，開始做第二天開業前的準備工作。

  侯師傅和王師傅初七就過來了，看來對山莊還是很有感情的。

  前台的人也全來了，大家在家過個團圓年之後上班，心情都十分高興。

  干餐飲的都這樣，每到過年的時候如果飯店正常營業，誰都回不了家，就得在飯店過年。忙完春節之後才能回家和家人團聚，很苦。

  幹上餐飲之後，除了剛開始的幾年回家和母親在一起過的之外，之後就很少回家過年，不是不想回去，而是回不去。

  餐飲業里廚師有個奢望，如果能夠回家過個年，那是最幸福的事。

  餐飲人很累，幹過餐飲的都知道。

  其實，幹啥都累。

  之所以不會感到累，因為喜歡而已。

  人最大的樂趣就是做自己喜歡的事，人生最大的悲哀就是花了一輩子時間做自己不喜歡做的事，最後一事無成。

  因為喜歡才會有愛，因為有愛才會專業，只有專業才會成為專家，成了專家才會有成績和成功。

  什麼是成功？就是把自己喜歡做的事做成了並且拿到結果，那就是成功。

  有人說堅持就能成功，堅持並不一定就能成功，成功需要堅持，更需要別人的幫助和自己的努力，這三樣缺一不可。

  現在已經不是一個人獨打天下的時代了，需要團隊的配合和共同的努力才能打天下。

  走在茫茫的沙漠裡，如果是一個人可能走不出沙漠，累死在裡面。如果是一個團隊，團隊之間互相幫助，互相扶持，就能夠走出沙漠到達綠洲；

  在一望無際的原始森林裡，一個人會迷失方向，一個團隊就會走出森林。

  拿餐飲業來說，過去一個廚子領著自己的徒弟就可以挑起一家餐廳，現在不一樣，一個廚子不能挑起一家餐廳，需要一個團隊才能挑起一家餐廳。

  侯師傅把準備工作做完，過來問我：「譚師傅，晚上有時間嗎？」

  「什麼事？」我問。

  「一起吃個飯，沒別的意思。」

  一聽到吃飯頭馬上就大了，剛和張麗、李爽吃完，林燕還下達了最後通牒，真不想再破戒。

  我問：「都有誰？」

  「也沒別人，就是你我，加上王師傅、徐師傅、老二，咱們五個。」

  「吃飯啥意思？」我問。

  「沒啥意思，這不過年了嗎，咱們咋說也得聚聚。」侯師傅說，說的合情合理。

  徐師傅也過來說要晚上在一起聚聚，他說等開業之後就沒時間了，又開始一天天的忙了。

  「行，聚聚行，你們選地方吧，到時候告訴我一聲就行。」

  過年了，大夥在一起聚聚也挺好的，明天就開始正式營業，提前和幾個老大在一起嘮嘮也行。

  但是聚聚就得喝酒，都知道我喝酒，到時候不喝不好。

  林燕不叫我喝酒，想要孩子------

  喝酒又是我的最愛。

  還是喜歡喝點小酒，只要不讓林燕發現就好，她說想要明年生孩子，算算還有喝酒時間，給自己找了個可以說得過去的理由。

  前台張麗喊我，說養生酒快沒了，準備繼續進點兒。王總因為消防停業的事和總部很生氣，不想再進總部的養生酒，但是大部分客人都喜歡喝養生酒，問我怎麼辦。

  我說：「這樣吧，我開點泡酒的藥材，咱們自己泡。」

  張麗疑惑的問：「你會泡酒？」

  「懂點。」我點點頭。

  「你別懂點，要是泡不好喝壞人咋辦？」張麗擔心地問。

  「喝不壞，我泡的不一定就比總部的差。」我說：「咋的？不相信我？」

  張麗說：「不是不相信，主要是你真能泡酒？沒聽你說過會泡酒。」

  她還是不相信我會泡酒。

  我說：「就是稍微懂點，泡咱家現在賣的酒還行。」

  張麗像看稀有動物似的看我，問：「老譚，你還有啥不會的？」

  「從男人的角度來講，生孩子不會。」

  「切！」

  「我開始又對你產生興趣和愛慕了。」

  她一副花痴模樣。

  我說：「你可以研究我，但不能愛我，很受傷，傻丫頭。」

  張麗看我，眼神很柔，說：「老譚，你的這句傻丫頭把我的心都說化了------」

  我看看她，笑笑，轉身走了。

  和王總說要自己泡酒，王總也挺高興，馬上拿錢叫我去藥房買泡酒的藥材。拿了錢準備去藥房，張麗也要跟著去，藥房離得不遠，就叫她一起去。

  從山莊出來張麗說：「老譚，我發現你越來越厲害了，好像沒有你不會的。」

  我說：「別瞎扯，你就是借著跟我出來買藥材的引子出來溜達，還不知道你那點小心思。」

  「嘻嘻」

  「人太聰明沒朋友，知道不。」她道。

  我說：「我倒不是聰明，你也不是我朋友。」

  「那是，咱倆是鐵子。」

  「要不咱倆今天把鐵子應該辦的事辦了。」

  我笑呵呵地看著她。

  「辦吧，誰不辦誰孫子。」

  「奶奶，你可夠急性的。」

  「知道你就沒那個膽，說說痛快痛快嘴，我還不知道你。」他撇撇嘴說。

  我笑。

  張麗問：「聽說你們廚房今天晚上出去會餐去？」

  「你消息夠靈通的。」

  「李爽說的，那可是爽姐，啥事不知道。」

  「咋的，你有啥想法？」

  「帶我一個，我也參加。」

  她能問這事那就想參加，我早看出來了。

  我說：「這我可說的不算，侯師傅張羅的，你得問他。」

  「我問他幹啥，你就說不想帶我就得了，還問他？切！」

  「誰張羅的誰說的算，不問他問誰。」

  到藥房買了泡酒需要的藥材。

  泡酒倒是難不倒我，在家的時候跟「老爺子」學過，到老憨山莊又和王老一起探討過，現在賣的養生酒很容易就能調製出來。什麼東西都是這樣，會者不難難者不會，多學一樣還是對自己有好處的。在家的時候無意間和「老爺子」成了忘年交，學了老爺子養生酒的調製方法，沒想到現在用上了，心裡還是挺高興的。

  泡藥酒需要知道藥材的藥理藥性，知道君臣佐使才能泡酒。咱沒學過中醫，就是當初「老爺子」留下的藥方，記住了，按方抓藥。到底管不管用不知道，說實話真沒怎么喝過。因為當初「老爺子」說任何泡酒不一定真的有效果，只不過是把白酒的辛辣味道去掉一些，喝起來順口而已。但老爺子泡的「驢鞭酒」「牛鞭酒」「馬鞭酒」效果真有，那時候小，沒喝過，但是知道鄉長總喝，並且說好。

  等王老泡的養生酒我喝過，口感很好，喝過二兩之後渾身有點發熱，感覺很順暢。

  其實喝白酒也有這個效果，只不過加入一些藥材泡過之後，酒的度數降低，辛辣味兒沒了，喝起來還挺好，就覺得挺好。

  酒到底養不養生，無法說，我愛喝酒，覺得酒就是一個助興的東西，和養生沒什麼關係。相反喝多了還損害身體。

  養生要從養心開始，心沒養好再好的養生也沒用。這就和人有病一樣，同樣的體質得了同樣病的兩個人，心態好的可能不吃藥都能好，心態不好的吃藥也好不了。就拿癌症來說，有的人成了抗癌英雄，有的人聽說自己得了癌症之後開始害怕，心態不好，明明能活三年，結果半年就死了，就是這個道理。

  不是癌症必須得死，是自己的心死了，就得死。

  藥醫不死人！