第168章 幫人要工資

  九十年代飯店實行包廚房。包廚房就是飯店老闆把整個廚房承包給一個人，兩個人談好價錢，然後老闆每個月給這個人開工資，不負責招人，廚房用多少人都是包廚房的人負責，用多用少和老闆沒關係，廚房人的工資誰包廚房誰負責給人家開，跟老闆沒關係。

  包廚房比較掙錢，只是我沒包過。

  俱樂部的粵菜廚房是阿發承包的。阿發在剛開始包的時候掙了不少錢，最近兩個月俱樂部生意不好，都沒開工資，阿發也沒拿到錢，他也就沒給廚房裡的員工開工資。

  粗加工間原本是兩個人，現在不忙，其中一個三十多歲的大哥讓阿發辭退了。辭退的時候跟人家說現在俱樂部沒開工資，他手裡也沒有多少錢，讓那個大哥過十天再來拿工資。按理說既然是辭退人家，廚房又是阿發承包的，開不開工資跟俱樂部沒關係，員工也不可能去管俱樂部要錢，得沖你阿發要錢。辭退人家就得給人家開工資。

  那個大哥是咱們東北人，很好說話，當時走的時候說沒事，那就十天之後過來拿。等到了十天之後那個大哥過來和阿發要工資，阿發說俱樂部沒給他開工資，他也沒錢，開不了。這回那個大哥就不幹了，拿出了東北人的脾氣，和阿發懆懆起來，廚房人都過去看熱鬧。

  王華說：「譚哥，那邊好像打起來了。」

  我正坐在那刻花，說：「打不起來，要是打起來就不這樣了。」

  王華畢竟歲數小，小孩心性，跟我說：「譚哥，我過去看看。」

  我說：「行，去吧，離遠點，別真打起來碰著你。」

  王華說聲沒事就過去看熱鬧了。

  說實話這熱鬧沒啥可看的，人家來要工資你就給開工資得了，再不當初就別答應人家過來取，人家來了又不給人家，這和玩人沒啥兩樣。

  也就過去五、六分鐘的時間，就聽著粵菜廚房那邊的操操聲音拔高，有人喊「別的——」，王華就跑了回來，跟我說：「譚哥，粗加工的那個大哥把燒臘間的烤鴨叉子拿出來了，追著阿發要扎他。」

  我問：「扎著沒？」

  王華說：「沒扎著，阿發跑了，那個大哥拿著叉子在後面追呢。」

  我說：「沒啥事，就算追上了也不敢扎，嚇唬人呢。」

  王華說：「我看是真的，那個大哥急眼了。」

  我說：「急眼了也沒事，他是來要錢的，也不是來扎人的。」

  王華說：「阿發也是的，他是廚師長那麼有錢，就給人家開唄，也沒多少錢，剛七百多。」

  我說：「都是慣得，以為東北人好糊弄，就想拖著，拖到最後能不給就不給。」

  王華說：「包廚房掙錢，我在甲魚城乾的時候，那廚房就是包的，廚師長可掙錢了，我在廚房干一個月才給我二百塊錢。」

  我說：「你在這當學徒，一個月不也二百嗎。」

  王華說：「在這和在那不一樣，那啥也學不著，一天天的就是殺甲魚，在這能學著東西。」

  正說話，就看著阿發跑過來，直接跑到我身後，氣喘吁吁的，有點上氣不接下氣，看樣是被攆的夠嗆。他剛到，那個大哥就手裡拿著叉子從後面攆過來，後面還跟著幾個看熱鬧不嫌事大的。

  看阿發跑到我身後站著，那大哥跑過來舉著叉子就要扎，王華嚇得跑到一邊。

  這就是人們常說的要是事想找你，就算你躺在炕上都能中招。

  這都到跟前兒了，不能裝看不見，站起來沖那大哥說：「你這是要幹啥？」

  大哥說：「譚師傅你別管，今天我非得扎死他。」

  我說：「要扎你到別的地方扎去，別在我這扎。」

  大哥說：「譚師傅你讓開，我看這犢子還往哪跑。」

  我就笑了，說：「不就是點工資的事，至於嗎。」

  大哥說：「這犢子告訴我今天過來取，我來了他又說沒有，這不泡我呢嗎。」

  阿發在我身後說：「俱樂部沒開，都沒開呢，譚師傅他們也沒開，我哪有錢給你。」

  大哥說：「我不管俱樂部開不開，那跟我沒關係，今天我就跟你要錢，你就說給不給吧，給了，我走人，不給，我也不要了，今天我就扎死你，讓你知道知道我是誰。」

  說實話我倒是挺佩服這大哥的，是個東北爺們兒。

  看看站在一邊看熱鬧的，我沖他們喊：「咋的，看熱鬧不嫌事大，還看呀——」

  那幾個看熱鬧的聽我喊，互相的看了看慢慢都走了。

  現在剩下我和阿發、大哥和王華。

  我沖大哥說：「大哥，你消消氣，先把叉子放下。」

  大哥說：「不行，他不給錢，我就扎死他。」

  我說：「咋的，你還想扎死他給他賠命去。」

  大哥沒說話。

  我過去從他手裡拿叉子，他攥的挺死。

  我說：「先給我，放這，阿發也跑不了，一會兒你再拿叉子扎他。跑這半天了，歇會兒。」

  大哥鬆了手，我把叉子拿過來遞給王華，叫他送回去。

  我和阿發說：「阿發，現在這裡也沒別人，聽我說一下。」看看阿發沒吱聲，接著說：「是，俱樂部沒開工資，我知道你也沒開。但是大哥是你辭退的，他不在這幹了，也犯不上因為這點工資天天跑這來要來。再說也沒多少錢，都低頭不見抬頭見的，他那點工資對你來說不算啥。看大哥三十多歲，也是有老婆孩子的，那點錢對他來說挺重要，孩子上學，穿衣，啥都得用錢。我也理解你，怕給大哥開了別人知道都沖你要工資，正好現在也沒啥人，你就偷摸的給了，大哥也是明白人，不會說的。你看這樣行不。」

  說完看著阿發，他有點心活動的樣，我說：「你倆可別再一個跑一個追的，讓人家看笑話。」

  阿發看看我，我沖他點點頭。跟他說：「給開了，這事就這樣，都該幹啥幹啥，你倆也都心淨了。」

  阿發說：「譚師傅，看你面子，今天我把他工資開了。」

  我說：「我哪來的面子，你這是給自己面子，省城廚師圈說大不大說下不小，有點啥事出不了三天誰都知道，你今天把事辦立整了，到時候說你阿發是講究人，以後你也好在廚師圈裡混。」

  阿發不是太情願的從兜里拿出七百塊錢遞給我，我接過來給了大哥，大哥拿著錢跟我說：「謝謝譚師傅。」

  我說：「謝我啥，這是你工資，阿發給的，又不是我給的。」

  大哥看了阿發一眼，說：「那我就走了，那邊還上著班，請假出來的。」

  大哥走了，我對阿發說：「阿發，犯不上，早晚得給人家的，至於嘛。」

  阿發說：「我也想給他了，可是他說話太難聽，張嘴就罵人。」

  我說：「我們東北人就這樣，這是他拿叉子追你，要是我才不扯這個，直接就是刀子一捅，轉身走人。以後你還是少惹東北人，你還得繼續在省城干，能多交一個是一個，到時候不一定誰能幫上誰。」

  人生就是這樣，不知道自己在啥時候遇到啥人，會給誰幫助，誰會給咱們幫助。

  我們不是大人物，就算是大人物也是需要人來捧的，沒人捧啥也不是。

  我們就是一個凡人，在這個世界上平平淡淡的活著。有快樂、有悲傷、有欣喜、有落淚、有掙扎、有心酸，這就是人生。

  從來沒祈求過上蒼給自己一個驚喜，或者是給自己一個令人羨慕的未來，就這樣一步步走著，也許是對，就堅持著，也許會錯，就改正過來。跌倒了爬起，扑打扑打身上的土，繼續往前走，如果有一天真的走不動了就坐下來歇歇，看看路邊的風景也是一種享受。

  熱愛著這個美麗的塵世，更愛著這美好的生活，就一個原因，活著。

  活著就是美好。

  林燕開了工資，跟我說：「老譚，我開工資了，這回王浩他們沒多少錢，就交了兩個月的房租，交到五月份的，咱們六月份還得交房租。」

  我說：「要是他們不想租了，咱們再找別的地方。」

  林燕說：「那也行，現在咱家有六百塊錢，給你一半。」

  說著遞給我三百塊錢。看著那三百塊錢，那是我和林燕倆人一半的家產，有點心酸。

  我說：「不用，我也不花啥錢，你拿著吧。」

  林燕說：「你不還得買煙嗎。」

  我說：「我抽的煙一盒兩塊五，一個月有六、七十塊錢就夠了，我這還有呢。錢在你那裡能攢下，在我這幾天就花沒了。」

  林燕問：「你們那還沒開工資？」

  我說：「沒有，師父也快回來了，等他回來再說，看他啥想法，我現在也不能走。」

  林燕說：「那就等等，估計你們那夠嗆，整不好能查封了。」

  我說：「到時候再說吧。」

  林燕說：「咱倆現在只有六百塊錢，我得省著點花了------」

  生活的窘迫開始一點點的逼近。

  希望師父早點回來，問問他怎麼辦，他不在我不能做任何決定。