第141章 離職打算

  王姐說：「你看，咱家現在那幾個韓式小炒賣得挺好，都是你出的菜，你炒的好，等你走了新來的廚師不會炒咋整？」

  我說：「我可以教他，教會了我再走。」

  王姐說：「不是那麼簡單的事。還有你整的醬菜，豬蹄子、豬耳朵，這都是咱家的特色菜，你走了誰整？新來的廚師呀？」

  我說：「那個沒啥，只要是廚師都會整，就是把老湯養好了別壞就行，多簡單。」

  王姐說：「說得輕巧，別人不知道我還不知道，那醬菜一個人一個味，別看是同一桶老湯，別人調著調著就變味兒，不是原來那個味兒了，那可不是隨便就能調的，和我的狗肉湯一樣，看著挺簡單，要是換個人，也是和我一樣的調，放的東西也都一樣，等烀出來的狗肉就是倆味兒，和我烀的保證不一樣。」

  王姐說的是這回事，我點點頭說：「是這回事，但我也不能總不走呀，我得出去炒菜，不能總在這炒這幾個菜。」

  這時候馬姐很解氣的說：「該，譚師傅，人家別的烤肉店的炒菜師傅管炒幾個菜就完事，你倒好，還主動的上醬菜、還研究干調料，沒事還整啥下酒菜，這回好了吧，想走都不好走，姨媽不帶放你走的，你就在這呆著吧，知道這叫啥嘛，這就叫越能幹越受累，越得繼續干。」

  我說：「咋的，能幹還有錯，那以後不幹了，你們那魷魚自己收拾，還有土豆皮你們自己打，枸寶你們也自己挑，千萬別找我，我啥也不整，這樣下崗也快點。」

  王姐就笑，說：「主要是譚師傅你這人太好了，我們大家都不希望你走，都願意和你在一起幹活，多開心呀。你要是走了，估計絕對找不著像你這樣的師傅。」

  和她倆喝了會兒酒，金姐也過來了，她坐下的第一句話就是：「譚師傅，你沒離職吧？」

  我說：「沒有呀，誰說我離職了。」

  金姐問：「你沒離職？那你和姨媽在那嘮啥了？」

  我開玩笑說：「嘮點別的事，讓姨媽管管你，別一天天的總欺負我，都快把我欺負跑了。」

  金姐問：「你真這麼和姨媽說的？」

  我說：「嗯，這麼說的。」

  金姐看著我，看我笑了，說：「你呀，就在那騙我。」她接著說：「只要你不是和姨媽說離職的事就行，這一下午我都提心弔膽的，就怕你因為我開玩笑離職。等姨媽來了你還和姨媽坐在那談了半天，我就心思你是不是和姨媽說離職的事呢，都快嚇死我了。」

  「不至於。」我嚇唬金姐：「但你要是還開那樣的玩笑，就算外面沒活干我也離職。」

  金姐馬上說：「不開了，保證不開了。」

  馬姐說：「譚師傅，你也太小心眼了，不就是說是你對象嗎，有啥呀，又不是真的，並且還是你先說的，你說的比這還狠，還說和人家在一起住那，是不。」

  我說：「馬姐，你能不能不提這茬兒。」

  馬姐說：「為啥不提，當時我可在場，我是當事人我最有發言權。」她看看我和金姐，說：「那天我說不去吧你非得叫我去，去了看了不該看的，還聽了不該聽的，哎，這可咋整，啥事都知道了，譚師傅就這點秘密還都叫我知道了。金子，他可是真那麼說的，說的和真的一樣一樣的，我覺得也是真的，要不然不是真的，就算撒謊也不會那麼快就編出來，這兩天我就在想，你和譚師傅該不會早就在一起住了吧——」

  馬姐真是沒法，瘋起來了。

  這個時候是放鬆的時間，願意咋說咋說吧，就當沒聽見。

  端起酒杯和王姐喝酒，王姐也是笑著，和我喝了一杯。

  金姐和馬姐不知嘮到了什麼話題，倆人開始嘮的津津有味。

  看她倆嘮的歡，王姐和我說：「譚師傅，我們鮮族人都比較實在，講情義，你要是對我們好我們就對你好，並且還加倍。」說著看了金姐一眼，接著說：「看我們鮮族女的了嗎，不比那些男的差，就是不說，心裡啥都知道。」

  我點點頭。

  王姐繼續說：「那天你替金子解決事大夥都看著了，挺爺們兒的。金子覺得欠你人情，再加上你還優秀，大夥都挺喜歡你，金子也喜歡你。這些年她那個前夫總來和她要錢，不給就鬧，也管不了，這回你幫金子徹底解決了，金子挺感激的，喜歡你也很正常。這些年也沒人對她好，也沒個男的關心她，你幫她她對你好是保證的，我們鮮族女的都愛感情用事，並且還專一，她要是喜歡你你跑都跑不了。」

  金姐正和馬姐在一旁聊著，沒注意我和王姐說話，我跟王姐說：「這麼嚇人，那我真得離職。」

  王姐說：「沒那麼嚴重，她就是喜歡你，不是要和你在一起，瞅把你嚇的。」然後說：「你也是，我們鮮族女的這麼熱情，別的男的想要還要不著，你倒好，白給還不要。」

  我說：「不是不要，王姐，這世上有白給的嗎？有些東西，看著是白給的，其實比有價的還貴，一輩子都買不起。」

  王姐說：「聽你說話好像你啥都經歷過似的，你剛多大呀。」

  我說：「我倒是沒經歷過，咱沒吃過肥豬肉，還沒看過肥豬走，我是看的多。」

  馬姐和金姐聊天告一段落。

  馬姐沖我和王姐問：「你們倆嘮啥呢？」

  王姐說：「嘮你呢。」

  馬姐說：「嘮我啥？我有啥好嘮的。」

  王姐說：「嘮你昨天見的那個男的呢。」

  馬姐迷糊，問：「我昨天見的男的？昨天我也沒見男的，就在那胡鬧我，王姐，你也學壞了。」

  王姐就笑。

  金姐對馬姐說：「你不知道，王姐有時候開玩笑臉都是一本正經的，別人還以為是真的呢，我都被她騙好幾回。」

  馬姐說：「人越老越成精，人老精、馬老猾、兔子老了不好抓。」

  在這個世界上真的有白給的東西嗎？

  我認為沒有。

  很多東西看著是白給的，你沒拿呢，拿了之後就知道不是白給的了，你付不起那個帳。

  有天林燕跟我說：「老譚，大姐不打算在那幹了。」

  上兩天過去給玫瑰飯店修冰櫃還和大姐聊了一會兒，當時大姐沒說不幹的事。

  我問林燕：「幹得好好的，咋還不幹了。」

  林燕說：「聽大姐說她在廚房裡啥活都干，那些廚房裡的人對她也不好，還說吃的也不習慣，天天吃辣的，有時候她就吃點鹹菜。」

  我說：「都是四川廚師，保證吃辣的，她吃不了。」

  林燕說：「那些廚師也是，就想著自己好吃了不管別人，別說大姐，就連前面的服務員也吃不了。」

  我說：「上兩天我去過一次，沒去前面，給廚房修冰櫃了，看他家廚房沒人管，亂糟糟的，早晚得黃。」

  林燕說：「要是黃了該好了，那樣黃萍就接過去，大姐還能在那繼續干。」

  我問：「那大姐說不干，沒說找沒找著活，別外面沒找著活還不幹了，上哪呆著去？」

  林燕說：「大姐說展澤給聯繫了，上展澤那去，展澤現在乾的飯店缺個刷碗的。」

  我「哦」了一聲，問：「大姐沒說展澤現在在哪干呢？」

  林燕說：「沒說，就說是在北行那邊。」

  我說：「你再去看大姐告訴大姐要是覺得展澤那個飯店好就過去，要是不好就先在幹著，我也給她聯繫一下，給她找個好點的飯店，效益好的，能幹時間長的，她經不起折騰，最好是給她找個養老的地兒。」

  張姐人挺好，就是太軟弱，女人一旦軟弱就容易被欺負。張姐的婚姻失敗主要還是她太軟弱，老公都把外面的女人領到家裡住了還不敢吱聲，這是被欺負怕了。

  軟弱不能換來回心轉意，只能讓欺負你的人更加的變本加厲。

  對待欺負自己的人，最好的辦法就是以牙還牙，不把他打疼了、打怕了，他就不知道自己錯，也不會怕你。

  我們不去欺負別人，但也不能被別人欺負。

  雖然是打工的，但人做的立正，錢掙的乾淨。

  自打玫瑰飯店租出去之後，一直沒見到展澤，對他倒不想念，只是對他給張姐找的工作有點不是太放心，展澤就是一個叫人不放心的人。

  烤肉店對面老店上了炒菜和醬菜之後，我這邊的工作量開始加大。

  說也怪事，這邊的炒菜賣的不是太好，老店那邊炒菜賣的倒是挺好，快成一個炒菜小酒館了。

  老店那邊客人點炒菜，服務員把菜單傳過來，我這邊做，做完了金姐直接送過去。開始的時候金姐還能忙過來，等老店那邊炒菜賣得好，漸漸多起來之後她就有點忙不過來。她這邊還得付菜，還得往老店送菜，一個人真有點忙不過來。不但她忙不過來，有時候我這邊也忙不過來。就拿豬蹄子和豬耳朵來說，以前每天都是四十個，天天賣空。現在天天七十個，整起來有點費勁。豬蹄子和豬耳朵要是不收拾直接烀還行，不費事能忙過來。但是那得收拾呀，還得一個一個收拾，都是費事的活兒，有時候時間就不夠用，連中午休息的時間我都用上了，才將不將的能幹完，供得上賣。

  老太太也看出我有點忙不過來，就又找了一個付菜的，把金姐調到廚房給我打下手。金姐一來我輕鬆多了，什麼都能忙開了。

  鮮族女的真能幹。金姐每天早早就到了，等我到的時候她都把豬蹄子快收拾完了。將近七十個豬蹄子，都是頭天晚上我烤好泡上水，她只管收拾。就是收拾，七十個豬蹄子也得倆小時，她是真能幹。

  一上午她手裡活不停，把豬耳朵、豬蹄子收拾完，開始幫我準備炒菜的原料，等準備好了也該開始上客人點菜了。烤肉店這邊的炒菜還好些，炒完了直接在付菜口就上去了，等老店那邊的炒菜金姐得一盤盤的送過去。

  炒出來的菜不能等，得馬上送過去，有時候她送菜還沒回來我第二盤菜就炒好了，她回來就趕緊送第二盤菜過去。一個飯口下來也和我一樣滿頭大汗。飯口結束她就開始收拾衛生，開始我和她一起收拾，後來她也不用我了，說我收拾的不乾淨，我收拾完了她還得再收拾一遍，倒是費事。於是她收拾衛生我干別的。等到了晚上和中午一樣，跟打仗似的，又是一身大汗。

  過了晚上飯口，金姐收拾完衛生開始洗工作服，我的工作服歸她管，洗的那是一個乾淨，比我洗的乾淨多了。

  我問金姐：「在廚房干比在前面付菜累多了吧？」

  「是比付菜累，但我還是願意在廚房干。」金姐說：「開始的時候我就要上廚房，姨媽沒找著付菜的就讓我先幹著。」

  我說：「你真傻，付菜多輕快，廚房多累。」

  金姐說：「那也比付菜強，在那付菜有時候捧碰著流氓客人就站在那不走，沒完沒了的和你嘮，還說些難聽的，還不能跟客人急眼，有時候就想罵人。」

  我說：「沒辦法，誰叫你長得漂亮，你要是長得和豬八戒似的，就沒人撩你了。」

  金姐來氣說：「你才像豬八戒。」

  知道自己說不定啥時候就離開，沒事的時候就教金姐醬菜。

  在養老湯的時候把金姐叫過來，告訴她如何過濾，如何加熱，如何看顏色，如何熬糖色，還有就是幾天換一次藥料包，藥料包里都有啥，各種藥料的比例是多少，等等，一點點的帶著她干，很快她就能夠獨立操作了。

  金姐跟我說：「譚師傅，你收我為徒吧，我給你當徒弟。」

  我就笑了，說：「我剛多大呀，再說我炒菜也不行，手藝不到位，還收徒弟呢，我現在也是學習。」

  金姐說：「你把醬菜教給我，這要是別的師傅都不教，除非是自己徒弟。」

  我說：「這也沒啥保密的，我不教你，你要是想學跟別的師傅也能學會，你要是跟別的師傅學會了就得罵我保守，還不如教給你，你還能說我好，對不。」

  金姐說：「就是不教我也不能罵，不教很正常。」

  我說：「嗨，手藝這玩意兒根本就沒啥保密，醬菜是個廚師都會做，只不過口味不一樣罷了，我做的也不是最好吃，教給你都怕誤人子弟。

  打那以後，金姐叫我的時候「譚師傅」仨字就少了一個「譚」字，直接叫師傅，聽著挺彆扭，叫她改她也不改，也就算了。