第72章 黃萍坐月子

  在外面打工得人過的都是很平淡的日子，每日做著自己的工作，掙著自己的辛苦錢。沒有什麼轟轟烈烈，有的就是平平淡淡。

  打工的人生活在社會最底層，為自己的生計奔波，都是為了養家餬口。

  能有一個安穩的工作是最大的願望。

  都希望獲得老闆的賞識得到老闆的信任，但那是得付出的。只有付出自己的辛苦和忠誠才能獲得。這和做人是一樣的，你怎麼對待別人，別人就會怎麼對待你。

  別人對待我們得所有方式都是我們教會別人的。

  黃萍開始在家坐月子。

  鄒老闆頭三天沒來飯店，這幾天飯店還比較忙，吊爐餅那邊也挺忙。

  大嫂開始學習小拌菜，晚上過來的時候問我：「譚子，你覺得雅茹怎麼樣？」

  我說：「挺好的。」

  「雅茹文靜懂事，還能幹活，我挺喜歡這孩子的。」大嫂說。

  「是，大夥都挺喜歡她。」

  「譚子，你把雅茹娶回家當媳婦，這樣的好姑娘可不好找，過了這村可沒這個店了。」大嫂說。

  「我倒是想，那也得人家願意。」我笑著說。

  大嫂說：「哪天我給你問問，我看那丫頭挺好的。」

  估計大嫂聽說了我和雅茹我倆挺好的事，她是個熱心腸的人，準備撮合我和雅茹。

  我笑著說：「先謝謝大嫂了。」然後問：「我二嫂現在在家誰伺候呢？」

  大嫂說：「我老婆婆伺候，這兩天她大姐來了，一起伺候呢。」

  「孩子胖不？」我問。

  「胖，可胖了。」大嫂說：「你沒看你二嫂啥體格，那大體格子生出來的孩子能不胖？像我就完了，小體格子，呵呵。」

  「大嫂，你家小娜不是挺高嗎。」

  大嫂自豪的說：「那是隨你大哥，你大哥高，要是隨我也是矬子一個，好在隨你大哥。」說著就來氣了，「好的也隨壞的也隨，和你大哥一個樣，成天大大咧咧的，在學校也不好好學習，成天的和一幫狐朋狗友在一起，我看畢業了能幹啥，連個工作都不好找。」

  我說：「那你就不用操心了，人家藝校畢業了保證能養活自己。」

  大嫂說：「等著吧，還不知道啥樣呢。」

  鄒老闆大哥就一個姑娘，叫鄒娜娜，像個假小子似的。總到飯店來，來了就是和一幫同學吃一頓，吃完了走人。獨生子女，在家裡也嬌生慣養，有點大小姐脾氣。

  鄒老闆的女兒叫鄒婷婷，這孩子還好，才十歲，繼承了二嫂的優良基因，十歲的孩子個頭就一米四，大個兒。一天天的也像個假小子似的，學習不怎麼好，但是體育好，能跑能跳、還能打排球，看樣以後得在體育方面發展。

  婷婷一到寫作業的時候就會聽到黃萍的咆哮，有時候還會伴隨著小丫頭的哭聲。等鄒老闆幾乎不管孩子，他也管不了，沒等管小丫頭就爸爸、爸爸的叫，啥事都沒，就剩下笑了。

  鄒老闆大姐家丫頭比較乖巧，在讀高中，雖然學習成績也不是太好，但好在懂事，不多言不多語，是個乖乖女，一家人都喜歡。

  黃萍在家坐月子，每天下午四點我又多了一個工作——接她家丫頭婷婷放學。

  婷婷在寧山路小學上學，每天四點到學校接她，接到飯店之後給她做飯吃飯，然後叫她寫作業。婷婷也不是不聽話，就是不愛學習，喜歡體育，所以成績不是太好。好在我還能輔導她一下小學的知識，她也能學一些。她要是不好好寫作業，治她好治，不給她做飯就行了。所以婷婷很黏我，總是「叔叔、叔叔」的叫，今天要個鍋包肉，明天要個拔絲地瓜。只要是她能完成作業我都給她做，要是完不成那就等到晚上和大伙兒一起吃工作餐，吃完了和鄒老闆一起回家。

  至於她回家能不能告狀？

  她不敢，她要是敢告狀就徹底啥也吃不著了。

  來玫瑰飯店的這段時間我菜品的進步不是很大，一是沒機會上灶台炒菜，二是也沒時間，一天下來時間滿滿的，炒不到幾個菜。

  但是通過每天的早上買菜，和晚上的拌菜，加上處理一些廚房裡的事情，感覺自己處理事情的能力增加了，同時對飯店的總體認知清晰了一些。

  以前覺得一個飯店就是廚房做菜前台接待客人做好服務就可以了，現在發現並不那麼簡單，除了做菜和接待之外還有成本核算，還有如何運營等等。那時候還不知道運營這個詞，就是恍惚的覺得飯店要想開得好，想賺錢，菜做的好吃只是一方面，還得在服務上，成本核算上，整體運營上下功夫，在達到客人滿意度上下功夫。

  比如說如何讓客人喜歡自己家的店，如何讓客人進到店裡來，如何讓客人知道自己吃的菜是如何做的。還有是不是可以給客人一些免費的東西，或者想個辦法可以把客人的錢提前就交到飯店手裡，然後想吃飯就來飯店，因為已經把錢提前交了，不吃就浪費了。

  腦袋裡有時候會想這些，但也就是個想法，至於怎麼實施還不知道。

  當腦袋裡有了這些想法之後發現自己雖然沒怎麼做菜，但對菜品的領悟有了很大的進步。明白了一個道理，菜品好吃的同時還需要賺錢，這是一個廚師需要做到的。

  這段時間認識了幾位廚師朋友，都是陳師傅介紹的。

  陳師傅拌完戶口的事回到省城，知道我在這裡工作就過來看我，同時領來三位廚師朋友。

  一位叫王和平，是位很有名的廚師，在大東區有一家飯店，同時還開著一個烹飪學校。

  一位姓鄭，也是廚師，家是凌源的，和我算是半拉兒老鄉。

  另一位姓李，是個胖子，看著其貌不揚，後來才知道他在省城炒菜非常有名，只要一提「李胖子」，做飯店的大部分都知道他。

  在飯店請陳師傅他們吃了一頓。廚師都能喝酒，只要一喝酒感情就拉近距離，和他們交流的非常好，走的時候都開始稱兄道弟了。

  做廚師這一行多認識幾個朋友沒壞處，以後不一定會誰求著誰。

  多個朋友多條路，多個冤家多堵牆。

  用母親的話說，在外面良心擺正了，寧多交一個別多得罪一個。

  來玫瑰之後一直沒回三台子。心裡也想回去，但畢竟是自己提出走的，屬於咱們不講究，心裡有個疙瘩解不開也就沒回去。和老四聯繫過，老四說飯店生意不算太好，孫梅現在也不怎麼去飯店，整天在外面不知忙什麼。生意不好馮哥有點著急上火。

  生意不好的原因主要是沒有好廚師，菜做的不行。老四的菜還沒達到可以操作一家飯店的水平，當個副廚合格，當不了廚師長。我把上回在一起喝酒的鄭師傅介紹過去，鄭師傅去了之後調整了菜譜，飯店生意又恢復了之前的樣子。

  聽老四話里話外的意思馮哥有意要我和老大回去，我說我是不可能了，出來了就不再回去，如果老大要回去那他就自己回去，我是不回去了。

  「好馬不吃回頭草」。既然離開盛美，並且是自己做出的決定就不後悔，堅決不回去。我和老大來到玫瑰之後鄒老闆和馮哥之間已經有了隔閡，不再來往了。還有一點是老大我們哥四個不可能總在一起，總有一天會因為各自成長發展而分開，我會做廚師長，老二會做廚師長，老四也會做廚師長。到時候不可能還在一起，另外也沒有哪家飯店會同時用四個廚師長，除非老闆瘋了。

  黃萍在家坐月子，鄒老闆又不怎麼管飯店，他在外面忙別的事，這樣飯店很多事都是我去做。比如去工商局驗照，去愛委會辦理「愛國衛生責任狀」，去城管辦理「門前三包」等一些日常事情，碰到辦理不了的事我就給老大二哥打電話，只要我一說：「哥，我在辦------」不一會兒給我辦理事情的主管人員就會說：「來，我給你辦了。」

  想想還真是「朝里有人好辦事」。

  每次老大二哥幫我把事情解決，我都會說：「哥，晚上咱哥倆喝酒。」

  大部分時候老大二哥晚上都會來，來了之後我、老大二哥、老大、王姐我們在一起喝酒，當然得是在我忙完之後，沒忙完不會出去喝酒。

  老大二哥為人豪爽，性格直率，不管是在官場上還是在朋友圈人緣都非常好。通過我去各個部門辦事就可以看出來，很多部門負責人對他印象都好，都樂意幫他辦事。在朋友圈裡老大二哥就是仁義大哥，口碑極佳。

  在喝酒上他願意和我喝酒，我倆兒投脾氣。

  小李子學東西挺快，也很認學，來玫瑰一個月已經能夠配菜了。有時候叫他配菜我干別的，他不會的時候問我，我再教他。

  老大每天除了炒菜，就是坐在前廳抽菸喝水，不知道的還以為他是老闆呢。

  廚房的事我打理他也放心，也省心不少。有時鄒老闆過來和老大在那聊會兒天然後就走。也不知道鄒老闆忙些什麼，隔三差五的就會領一些朋友回來在飯店吃一頓，他後認識的那些朋友看上去都很有錢，每人都開著車拿著大哥大。

  鄒老闆有個朋友叫小友，開著台沙漠風暴，挺有實力的。每次來都吃醬油炒飯，還要加兩個雞蛋。只要他來了老大就不給他做，都是我去做。老大說他混的時候小友還啥也不是，是個跟班小弟，現在起來了，牛逼了。

  小友見了老大很客氣的叫「邢哥」，但看得出只是表面上的客氣，不是打心裡發出來的。

  真的是皇帝輪流做，明年到我家，三十年河東三十年河西。

  鄒老闆說小友是頭兩年靠「撲克機」起來的，最狠的時候一天進帳十來萬。小友很聰明，在嚴打之前就收手不幹了，所以沒被抓進去。現在經營著一家賓館，生意還不錯。說實話這些跟我都沒關係，我一個學炒菜的跟他們發生不了什麼關係。但都是鄒老闆的朋友來了就好好招待，做好自己的份內工作。

  鄒老闆的朋友來了之後首先是吃飯喝酒，然後是打麻將。只要他們一打麻將就會把包房的門關得死死的，他們不出來別人也不進去。他們玩的時間一般都不長，也就兩個小時，但輸贏挺大，都在一兩萬以上。賭完了繼續喝酒吃飯，這時候就不在玫瑰飯店吃了，而是到高檔一些的飯店去，就是那種可以找小姐的地方。

  鄒老闆不賭，也不怎麼去和他們一起出去玩，這點挺好。

  他負責給在賭錢的時候沒錢的人借錢，還有就是誰在外面吃飯沒錢了他負責給送錢去，所以在他的朋友圈裡混的人緣很好。他也是在積攢人脈資源。有時候他朋友在哪賭輸了沒錢了，要是他忙走不開就叫我去送錢去，記得最多的一次送是五萬塊錢，那可是我不吃不喝奮鬥六年才能掙到的錢，在人家手裡就是打一場麻將的輸贏。

  看著拎在手裡的錢心裡很不平衡。