第26章 再見李艷華

  在這個世界上，我們都是平凡人，過著平凡的日子，沒有轟轟烈烈，也沒有一鳴驚人。

  只要把這平凡的日子過好了，就是明明白白的一輩子。

  人生中誘惑我們的東西太多，有金錢，有權利，有受人舉目的成功，還有飛黃騰達的享受。

  對男人來說有誘惑自己的女人，對女人來說有誘惑自己的男人。

  對一個打工者來說，誘惑最大的是好工作和高工資。

  正月初五跟母親和五個姐姐告別，回到了省城盛美酒店。

  廚房人都回來了，還是原班人馬，大家過了一個年之後又在一起工作，感覺非常親切，感情也進了一層。

  王姐沒有回來，一定是在她姐的飯店幹了。

  李艷華也沒有回來，看樣是不做服務員了。或許她姐不要她在這裡做了，畢竟我看到了不該看的，怕我告訴她妹妹。

  前台缺服務員，大堂經理也沒回來，老闆叫我和他一起去勞務市場招人。

  一年之後再次來到勞務市場，有點故地重遊的感覺。只不過目的不一樣了，以前是來找工作，現在是來僱人，感覺挺牛的。

  老闆說找兩個剛從家出來的小姑娘，老實，幹活實在，不偷奸耍滑。由於是剛過完年，出來打工的人很多，很快就發現兩個站在一邊默不作聲的小姑娘，一看就是剛從家出來。

  倆人是一個村裡的，都二十歲，一個叫鄭麗，一個叫姚麗瑩。雇她倆兒還有一個原因，領著她倆出來找活的是姚麗瑩姑姑，三台子的，飛機製造廠職工，家離盛美酒店不遠，雇她倆兒老闆放心，她姑姑也放心。

  年前我當水案之後老闆給我漲了六十塊錢工資，過完年又給我漲了五十，現在的工資是三百五，和李劍寒一個價位，心裡多少有點小滿足，幹得更來勁兒了。

  金錢的力量是巨大的。

  陳師傅愛喝酒，我也喜歡喝，我倆兒成了不折不扣的酒友。

  他領我又去了一趟工會大廈，這次見到了粵菜師傅，聽到了他們說話，真是另外一個腔調，和電視裡的香港人一樣拉長聲。

  看到了人家水案如何工作的，陳哥說東北菜管配菜的叫水案，粵菜管配菜的叫砧板。給廚師拿盤子、準備調料、做盤飾的叫荷台，也是打荷的。

  我切的配料是簡單的絲、片、段、塊，人家砧板非常嚴謹，把配料切成小兔子、小蝴蝶、小鳥等形狀，十分美觀。東北廚師炒菜加配料用手一抓，看著差不多就行，放在鍋里就炒。粵菜師傅是仔細的選擇料頭，按比例放幾個小兔子，或者是小蝴蝶，炒完的菜裝到盤子裡非常漂亮，幾個小兔子搭配在主料上乾淨立正，賞心悅目。

  這就是差距，人家掙的錢比咱們多是有一定理由的。看完人家的工作再看看自己，覺得自己就是個剛入門的小學生，要學的很多，不單單是是刀工，還有人家對待工作的態度。

  發現自己是挺能幹，但不夠嚴謹，也不夠認真，做的工作是粗狂型的。這樣不行，要想掙錢就得讓自己嚴謹起來，認真起來，老老實實的干，不能覺著會配菜了就開始發飄，其實啥也不是。

  回來之後也學著去切小兔子、小蝴蝶和小鳥，看人家砧板切的時候感覺很簡單，也挺容易，等自己切的時候才發現根本不會，從哪下刀都不知道，直叫自己太笨。

  「這就叫看花容易繡花難，看人家切覺得簡單，沒啥技術，等自己切的時候就切不出來。」陳師傅說：「記著，學廚師沒有速成的，啥都需要功夫，手藝是練出來的。」

  陳師傅切了一個蝴蝶，然後叫我跟著學。

  「知道人家的砧板一個月多少錢嗎？」陳師傅問。

  「不知道，多少？」

  「人家砧板一個月兩千塊錢，這還是技術不太好的，技術好的三千多。」

  我有點不相信，問道：「能那麼多嗎？不就是切菜，切菜就掙那多錢？」

  「騙你幹啥，真那麼多錢。」陳師傅說：「別小瞧人家砧板，可不是切菜那麼簡單，那只是基本功，不但會切菜配菜，還會醃製原料，牛柳、雞柳、牛排、豬排都得會醃製，同時一菜兩吃的生吃部分都是砧板完成的，有時候比廚師都厲害。」

  「什麼是一菜兩吃？」

  「一菜兩吃就是一道菜兩種吃法，比如龍蝦，一般的都是先生吃，就是刺身，把龍蝦肉吃完然後拿到後廚煲粥，或者椒鹽，這就是一菜兩吃。」

  看我聽得認真他接著說：「龍蝦生吃部分就是砧板完成的，需要在龍蝦活著的時候把龍蝦肉完整的剔出來，切成片，再保持原樣擺好，把龍蝦殼扣在蝦肉上，看著還是一隻完整的龍蝦。這是砧板的活，不是廚師做的，你說人家厲不厲害？」

  「厲害，那刀工得老霸道了。」我說，不禁對人家砧板有些佩服。

  「可不是咋的，你刀工還得繼續練，要想掙人家那些錢就得沉下心來好好練，手藝這玩意兒不騙人，達到什麼程度就掙什麼級別的錢。」

  聽他說完更加堅定了學廚師的決心。

  沒有什麼重要事我幾乎不離開廚房，拿著菜刀把水案需要切的切完了去幫著涼菜切，涼菜切完了切工作餐。有段時間工作餐是上頓土豆絲，下頓土豆絲，把大夥吃的都煩了，陳師傅叫我停兩天，再做土豆絲就有挨打的可能了。

  我瘋狂的練刀工，一個月之後能熟練地切出小兔子、小蝴蝶和小鳥，打那以後炒菜料頭不再是平常的菱形胡蘿蔔片，開始使用小兔子、小蝴蝶、小鳥，炒出來的菜在感官上美觀不少，有了賞心悅目的感覺。

  不但料頭花會切了，腰花，魷魚花，松鼠魚，盤龍鰻都會改刀，並且達到和李劍寒一樣水平。

  李劍寒現在的注意力不在工作上，姚麗瑩來了之後他開始追求人家，現在正處在熱戀之中。有時候我覺得他在感情上有點放鬆，先是李艷華，然後是王姐，現在是姚麗瑩。希望他能和姚麗瑩好好處，修成正果。

  晚上快下班的時候我正在收拾衛生，有人在後面拍了我一下，回頭一看是是李艷華。

  「哎呀，是你。」我說。

  她笑呵呵的看著我。

  還以為她也和英子、王姐一樣再也見不到了，沒想到她過來了，有點喜出望外。

  「沒想到是我吧？」她問。

  「沒想到，真沒想到。」

  「呵呵，給你個驚喜。」

  李劍寒看到李艷華有些不好意思，李艷華倒是很大方的和他打招呼，然後又和陳師傅打了招呼。

  既然她過來了就早走一會兒，和她出去吃個飯，好好嘮嘮。從店裡出來之後問她想吃什麼，她說吃火鍋，於是來到一家小火鍋店點了一個麻辣鍋。

  她說過年的時候和她姐回了老家，過完年她姐先回來的，她在家一直待到出了正月才回來。她姐在一家商場給她找了個賣服裝的活，每天上六個小時的班，分上下午，挺輕快的。

  「你在哪住呢？」我問。

  「我姐在四百多棟租了個房子，在那住。」她說。

  四百多棟離酒店不遠，在一條街上。

  「那吃飯呢，自己做？」我問。

  「是呀，每天自己做。」

  「你會做嗎？」

  「不會學唄。」

  「喜歡賣服裝嗎？」

  「還可以，比做服務員輕快點，碰上好時候一天能賣出幾件，要是不好一天一件都賣不出去。」她嘆了口氣說：「其實做服務員也挺好，我姐就和瘋了似的不讓我干。跟我說托人找得這個活，一般人還不用呢，我說想去學美容，她沒讓，叫我先在這幹著，等有機會再去學美容。」

  我笑了，知道她姐是怕自己的事泄露出來，才給她找的賣服裝的活。

  「有英子的消息嗎？」她問。

  「沒有，王姐也沒回來，都失去聯繫了。」我說。

  「你夠可憐的。」

  「你沒回來，覺得你也失去聯繫了。」

  「怕和我失去聯繫？」

  「那可不，好不容易認識個老鄉，弄丟了多不好。」

  「還弄丟了，好像我是個物件似的，我是個大活人。」她不高興了。

  「你要是個能裝進兜里的物件就好了，越是大活人越容易丟，這都不知道。」我笑著對她說。

  「咋才能不丟？」她問。

  「找個繩拴起來。」

  「和你說正經的呢。」

  「人容易丟也不容易丟，把她裝進心裡就一輩子丟不了，如果裝不到心裡去，整天站在你面前也容易丟。」我說。

  「我得把這句話記起來，簡直是真理，有筆嗎？」她認真的問。

  「記什麼記，哪有啥真理，這事誰都明白。」

  「都明白？我咋不知道。」

  「你就認吃火鍋了，有好吃的啥都忘，還能記得這些，你看你都胖成啥樣了。」

  聽我說她胖她氣得把筷子落到桌子上氣呼呼的對我說：「不許說我胖，我不胖。」說完自己先笑了，然後有點犯愁道：「真的哥，這個年過完就覺得胖了不少，渾身都是肉，你說可咋整。」

  她是微胖的那種，小臉圓圓的，肉嘟嘟的嬰兒肥。胖是胖了一點，但是她個兒高，不怎麼顯胖。

  「你還行，個兒高，按個頭來說你現在的身材正好，不用管，該吃吃，挺漂亮的。」我說。

  「哎——沒辦法，我也不想胖，可是看到好吃的就想吃，管不住自己。」

  「管她幹嘛，人要是不吃飯不就完了嗎。別管胖不胖，喜歡你的就是你再胖他也喜歡你，不喜歡你得就是你再瘦他也看不見，不用在乎，愛咋地咋地。」

  「那你喜歡胖的還是瘦的？」她問。

  「剛跟你說完就忘了，喜歡是喜歡，胖瘦是胖瘦，它倆沒關係，我喜歡我喜歡的。」

  她愣愣的看了我半天，然後說了句：「搞不懂你。」

  從火鍋店出來送她回家。在路上她說她姐要給她介紹對象，她不想看。我說二十也該找對象了。她

  說心裡有人。我說那更好，好好跟人家處。她說那人在心裡呢，怕弄丟了。

  到她住的樓下，她抱了我一下說下次請我，然後上樓了。