第809章 今夜放飛自我！

  和面時，在麵團里加入的「灰」，實際上是鹼，卻又不是普通的鹼。

  用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，俗稱蓬灰，加進面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來的麵條爽潤透黃、筋道有勁。

  和面之後，放置一段時間，再進行溜條，揪成兩厘米粗、筷子長的一條條面節，或搓成圓條。

  隨後，就是極有畫面感的拉麵過程 。

  「要不讓我試試？？」杜學斌主動舉手要求。

  「可以啊，記住要領，拉麵的速度要快，拉出的麵條粗細均勻，而且不能斷裂。」喬智放緩手上麵條的速度，告訴眾人細節。

  杜學斌在喬智的指導下嘗試拉麵，沒拉兩下就斷了，「算了，我還是不添亂了，等我學會拉麵，天都黑了。」

  喬智笑道：「我記得你和李夢甜在電視劇里扮演的可是個包子鋪老闆，沒想到麵食的功夫沒有學到位。」

  杜學斌知道喬智做了準備工作，哈哈大笑，「要我調餡料，捏包子，蒸上幾籠可以，但讓我拉麵，還真是不行，沒有個幾年的功夫，學不成，徒增笑料。」

  最終還是得自己來幹這個活兒，喬智手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對摺，手心上翻，使麵條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。

  旁邊的工作人員鼓起了掌，喬智尷尬一笑。

  自己不像是在做飯，像是在表演雜技的猴子。

  向晚林站在旁邊抱著泡枸杞的熱水杯，表情凝重地感慨，「拉麵的確是個技術活，」

  喬智將麵條放入鍋中，稍煮一下即撈出，麵條光滑筋道，柔韌不粘，放入熬煮了數小時的牛骨湯，在最上面加入牛肉片，撒上翠綠色的蔥沫子，「第一碗好了，誰先吃？」

  杜學斌迫不及待，自告奮勇，「我來，我來！」

  李夢甜笑道：「剛才杜老師累壞了，肯定很餓，就讓他先吃被！」

  杜學斌先喝了口湯，只覺得渾身上下被疏通了一番，忍不住暗嘆，「舒服！」

  麵湯清淡，帶著濃郁的牛骨香氣，一絲一縷的香味兒衝進喉嚨，一股氣向上升騰，一股氣沿食道而向下，瞬間有種神清氣爽的感覺。

  夾起一筷子麵條，微微帶著黃色，筷子的熱氣裊裊升起，引的杜學斌來不及仔細觀察就「吸溜吸溜」的吃了起來。

  一口咬下，麵條被牙齒咬斷，一根一根的麵條給牙齒帶來強烈的阻礙感，嚼勁十足，但切斷了藏在麵條里的麵筋，就在也不難嚼，這勁道把握的分毫不差，在享受面的勁道的同時又很容易下咽。

  簡單的調味料，但卻就是能讓人產生欲罷不能的口感和滋味。

  「老規矩，大家都有份！」

  杜學斌抬頭看了一眼，工作人員手裡都拿著一次性的塑料碗，自覺地排起了長隊，像極了工地上領飯的民工，忍不住感嘆，還真是一個有意思的節目組啊！

  除了拉麵之外，喬智還準備了幾道當地的特色菜。

  「這是糖醋裡脊嗎？」呂懿好奇道。

  「不是，這是脆皮百合，外觀相似，味道截然不同。」喬智解釋道。

  甘州的百合極富盛名，南北朝時期的西涼皇帝梁宣帝曾讚嘆「接葉多重，含露低垂，花無異色，從風偃柳。」

  百合主要有四個主產區，但其他產地的百合味苦、多以藥用為主。唯有甘州百合含糖量高，粗纖維少，肉質細膩，含有其它有益成份，更出名的是它的「百搭」的做法。

  無論何種搭配都是點睛之筆，不僅增添口感上的層次，更為菜餚的顏值加分，烹飪出來的菜式，色、香、味、形俱佳。

  隨著冬季的到來，正是食用百合的好時節。

  橙紅色的包漿，裹著白玉般的百合瓣，從外形來看極有食慾。

  呂懿迫不及待地夾了一塊放入口中，牙齒輕輕一咬，汁水就出來了，「好吃啊！」

  辛怡和李夢甜也對這道菜很感興趣，不一會兒這道菜就被風捲殘雲般消滅。

  「我很少吃早餐，今天吃得太飽了。」李夢甜在吃方面一向很節制，或者說大部分女藝人都會注意控制飲食，在這個以瘦為美的時代，美食是美女的天敵。

  但，喬智的廚藝實在太棒了，為了他做的菜，李夢甜願意事後努力減肥。

  喬智見眾人對早餐滿意，心中大定，諸多菜系當中，喬智對隴菜很陌生。因為地理環境的緣故，隴菜以麵食和牛羊肉為主，像魚類的做法極少，比較有名的如黃河大鯉魚，因此對麵食的功底要求很高。

  喬智昨天嘗試了羊肉泡饃，今天嘗試了牛肉拉麵，對隴菜的烹飪原理有了更深層次的了解。

  ……

  吃完飯後，按照節目組的安排，嘉賓們上午前往附近的農莊摘果子。

  來到了農莊，望著滿園的碩果，眾人的心情變得更好。

  元景曜和杜學斌身先士卒，摘了不少白蘭瓜。

  白蘭瓜，外形美觀，瓜糖盈口，清香撲鼻。嘉賓們在果園現場吃掉了好幾隻。

  也出現了點小意外，呂懿在摘香水梨的過程中扭傷了腳踝，經過簡單處理之後，沒有太大的危險，但沒法參與劇烈的運動。

  下午幾個嘉賓採購晚餐的食材，招待基地附近的村民，呂懿沒法出行，留在基地幫喬智打下手。

  「其實我是故意在摘梨的過程中，從樹上率下來的！」呂懿湊到喬智的身側，輕聲說道。

  喬智沒好氣瞪了呂懿一眼，「我才不信。」

  「你沒那麼好騙嘛。」呂懿皺眉嘆氣道，「回去之後還得拍戲，如果我變成一個瘸子，肯定對工作有影響。」

  「那也沒轍，誰讓你跟假小子一樣上串下跳，攔都攔不住。」喬智恨鐵不成鋼地說道。

  「嘿嘿，你別看我現在水靈靈，溫柔可人。我小時候還真是個假小子，喜歡跟男孩子扎堆，摸魚掏蝦，上樹摘果子，這些事都幹過。」呂懿佯作粗聲說道。

  「嘖嘖，長歪了容易，像你這樣長直了的，極為少見！」喬智感嘆道。

  呂懿哼了一聲，沒好氣道：「你還真會挖苦人！討厭。」

  準備工作中，來了一個長相很嬌俏的當地女孩，她偷偷地盯著呂懿打量，「我認識你，你是跳舞特別好看的呂姐姐。」

  呂懿見小女孩很可愛，蹲下問道：「你叫什麼名字，今年幾歲，怎麼沒去上學啊？」

  小女孩停頓數秒，「我這個人笨，所以你千萬不要一次性問我很多問題，我都不知道回答哪一個問題了！」

  呂懿摸了摸小女孩的頭頂，笑道：「那你先告訴我，你叫什麼名字。」

  「我叫劉婉，今年九歲。」

  「噗，我才問第一個問題，你倒是會搶答了。」

  「怎麼沒去上學？」

  「魏老師病了，所以今天我們放假。」

  「你們學校裡面難道只有一個老師嗎？」呂懿錯愕道。

  「有好幾個老師，但魏老師是我們的班主任，我們班上的數學語文都是他教，其他老師忙不過來。」劉婉輕聲解釋道。

  喬智和呂懿對視了一眼，走到小女孩的身邊，輕聲道：「你們學校遠嗎？能帶我們去看看嗎？」

  小女孩微微頷首，「有點遠！每天要步行一個小時呢。」

  呂懿有些心疼地嘆了口氣，走到江濤的身邊，與江濤道：「能不能幫我問到小女孩的學校，我想回去之後給他們捐贈一些東西。」

  江濤瞧出呂懿是真情流露，「我等下就讓工作人員跟小女孩的家人了解一下情況。」

  突然出現的變故，和節目的宗旨有些衝突，話題帶來了一些沉重之感，但江濤決定在後期要加入這部分的內容。

  或許會有違節目的基調，會勸退一些觀眾，但作為一個節目導演，他也知道自己身上肩負的使命，不僅要傳播快樂，而且還要傳播正能量。

  劉婉幫著喬智洗菜、切菜、生火、打下手。

  很難想像九歲的女孩會如此懂事乖巧能幹。

  辛怡等嘉賓採購返回，發現基地多了一個小客人，劉婉的性格外向，很輕鬆便和其他嘉賓融入在一起。

  得知呂懿準備援助劉婉，杜學斌拍著胸脯，承諾：「我要給這個村莊建造一所希望小學。」

  李夢甜輕聲笑道：「杜老師，要不算我一份？」

  杜學斌哈哈大笑，「這算是夫唱婦隨嗎？」

  李夢甜面頰一紅。

  在電視劇中，她和杜學斌扮演了一對年齡相差了二十歲的老夫少妻，上綜藝是為了電視劇做宣傳，兩人在節目中以夫妻相稱，倒也不算出格。

  晚上喬智給村民準備了地鍋雞、手抓羊肉、燒雞、五絲駝峰、火燒蕨麻豬等甘州的經典隴菜，村民們吃得酣暢淋漓，讚不絕口。

  晚飯結束之後，喬智給幾人準備的也夜宵是「烤肉」，以牛羊肉為主。

  吃肉一時爽，減肥火葬場……

  李夢甜驅走萬惡的念頭。

  下定決心，放飛自我。

  讓減肥滾一邊去！

  羊肉串滋滋冒油珠，本以為會油膩，但一入口只有焦香，既脆又嫩的感覺。

  羊肉串一定要肥瘦相間，肥的部分嚼起來鬆軟，清爽的膠質感又帶著肉香，瘦肉脫了水極有較勁，帶著焦香氣息，加上果木炭的香味，再灑上一點粗鹽提味，味道簡直不要太美妙。