第523章 喬幫主的刀，好浮誇啊！

  除了舞台中央之外，所有的燈光都熄滅。

  穿著紫色晚禮服的女主持人走到舞台中央。

  追燈的圓光，一路追隨。

  她臉上洋溢著甜美的笑容。

  女主持人名叫郜小白，是從瓊金電視台邀請的專業主持人。

  私下在後台與喬智碰面的時候，主動套熱乎。

  說自己跟陶茹雪同期進入電視台，兩人的關係挺不錯。

  喬智一笑了之。

  媳婦的性格，還不了解。

  在電視台總是獨來獨往，哪有什麼相處得不錯的朋友。

  看破不說破，表面朋友繼續做。

  郜小白走到台前，按照串詞，面向觀眾介紹世界烹飪聯賽的意義。

  「世界烹飪聯賽是國際烹飪協會主辦的最高級別大賽。由米歇爾先生在1902年創辦，至今已經擁有一百多年歷史。其中虎榜是培養青年廚師的搖籃，參賽選手的年齡必須在三十歲以內，同時具備一定的國際知名度。

  今天到場的兩位選手，一位位列虎榜第四，另一位是我國年輕的烹飪大師，前不久剛在世界烹飪交流會上獲得了第一名。

  大家肯定期待兩位的對決。

  在此之前，首先邀請國際烹飪協會副會長里根先生致開幕詞。」

  里根是一個年過六旬的白髮外國老頭兒。

  帶著金絲眼鏡，年輕時也曾是米其林三星的大廚。

  他的講話比較簡短，表達了對比賽的期待，以及對華夏的讚美。

  里根講話結束之後，主持人開始介紹評委席的五名國際美食家，分別來自於法國、荷蘭、澳大利亞、島國、以及加拿大。

  「本次比賽的時間比較長，為了能讓兩位主廚打造出精品，比賽時間約在兩個半小時。請大家不要擔心會覺得無聊乏味。除了欣賞兩位主廚比賽時的精彩對決之外，我們還準備了其他活動。」

  「接下來，請我們本次比賽的兩位主角登場！」

  漢森與喬智相繼走出，兩人都穿著白色的廚師服，頭上帶著廚師帽。

  面對這麼多的觀眾，漢森竟然有點緊張。

  因為這裡是華夏，觀眾都是支持喬智的。

  幸好比賽過程，會在隔音廚房內開展比賽。

  否則，聽著現場的聲音，難免會受到影響。

  「接下來有請兩位進入各自的賽區，給你們十分鐘的時間，檢查廚房的用品，如果沒有問題，那麼比賽就將開始了。」

  喬智走入隔音房，通過前面的玻璃，可以看到面前的觀眾。

  耳朵里再無任何聲音，宛如進入一個無聲的世界。

  深呼吸，開始檢查刀具以及灶台。

  刀具是自己從鄭澤那邊弄來的寶石套裝，拔出一把，外面觀眾席果然傳出驚嘆聲。

  「喬幫主的刀，好浮誇啊！」

  「是啊，那麼多寶石，簡直亮瞎人眼。」

  「花里胡哨，怎麼覺得有點心虛？」

  「你懂個鳥。這叫做先發制人。看到沒，漢森都看呆了。」

  雖然玻璃屋隔音，但喬智和漢森可以看到彼此在做什麼！

  喬智試刀的瞬間，漢森也是看呆了。

  好歹比過這麼多場了，還真是第一次看到這麼浮誇的刀具。

  喬智倒不是故意想要炫富。

  只是覺得這麼一套刀具，放在家裡擺著，實在太浪費了。

  在這種公開場合，亮亮相，至少能物盡其用。

  至於自己的老師鄭澤，看到喬智使用這套刀具比賽，應該會覺得老懷欣慰。

  試了試火，沒有太大的問題。

  再檢查配料。

  與漢森幾乎同時做出檢查完畢的手勢。

  女主持人得到評委的授意，宣布，「下面我宣布本次比賽的題目，根據評委抽出的食材組合，自由發揮烹製三道菜，每道菜準備六份，一份由廚師互相品嘗，其餘五份由評委品嘗打分！每隔五十分鐘，將會進行一輪評分，比賽結果，以三輪的總分作為依據。」

  為了公平起見，食材組合有二十種，由主評委現場抽籤，如此便杜絕了泄題的風險。

  屏幕上出現了二十多種組合，主評委馬克走到抽票箱前，伸手摸了一陣，取出了一個黃色的球，上面標記著「16號」。

  「竟然是Aqua Select的鮭魚和Green Mountain澳洲頂級小牛菲力。」

  作為一名優秀廚師，必須要對頂級食材有了解。

  這兩種食材，都是頂級食材中的極品。

  Aqua Select這一品牌與華夏有關，一位M國人發現在巴蜀旅遊，發現喜馬拉雅山腳下地區流動的水，比世界上很多飼養鮭魚的地方都要純淨得多，在這裡養殖的鮭魚能更健康地成長，肉質也會更加肥美軟糯。

  純淨的水資源加上精心的養殖管理，Aqua Select鮭魚因此誕生並受到全世界主廚的追捧。

  而Green Mountain的牛肉來自於6個月大的優質牛肉，通過牛奶餵養，肉質呈現出非常漂亮的的粉嫩色，口感鮮嫩汁多。

  漢森迅速想好了自己的三道菜。

  他開始處理羊肚菌。

  羊肚菌自古就是名揚天下的山珍貢品，現在市面上常見的羊肚菌幾乎都是半人工種植的。

  真正的野生羊肚菌珍貴稀有又價格昂貴，是與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大名野生菌，而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌。

  大賽準備的食材雖然是人工種植的，但也是精心培養而成。

  漢森用刀小心翼翼地將菲力切成均等的五塊。

  放入煎鍋油炸封邊，控制好溫度，保證肉質的原汁原味，再灑上精心調配的醬汁，擺在白色的盤中。

  隨後，將羊肚菌過水，上面撒上和芝麻，擺在菲力旁邊。

  漢森在製作這道菜時，花費時間最長的是如何調味。

  耗時四十分鐘，終於澳洲菲力配羊肚菌製成。

  等服務員將五盤菜送到評委席，用銀色的罩子蓋好，保持菜的溫度。

  另外一盤則放在舞台中央的桌子上，等喬智的菜完成之後，兩位廚師互相品嘗。

  喬智與漢森選擇的菜品流程不一樣。

  他第一道菜處理的是鮭魚。

  他首先油炸了豆腐，然後將豆腐掏空炸至金黃，再將鮭魚和芽菜塞入掏空的的豆腐，放入蒸鍋中清蒸。

  從食材的高端程度來看，漢森顯然占據優勢。

  因為羊肚菌有著點石成金的神奇魔力，無論烹飪什麼，只要加進一點兒羊肚菌，就能馬上增添奇香。

  梅菱不是專業美食家，為喬智捏了把汗。

  漢森太會選擇材料了。

  像這種頂級大賽，不用想著化腐朽為神奇，用最好的食材，搭配出最美味的口感，才是王道。

  喬智無疑處於下風。

  「事情好像不妙。漢森用羊肚菌配菲力，太完美了。我記得曾經有一個國際比賽，冠軍菜便採用的這個搭配。雖然有投機取巧的嫌疑，但也可以看出漢森大賽經驗豐富。」

  「至於喬幫主採用豆腐和鮭魚進行組合，平常人覺得是珍饈，但對面是世界最頂級的美食家評委，他們絕對會有一百種挑剔的辦法。」

  「最尷尬的是，評委們會覺得豆腐配鮭魚，實在侮辱他們，降低聯賽的水準。」

  「唉，喬智還是大賽經驗不足！這種比賽，不能想著出奇制勝，還不如穩紮穩打。」

  芬姐坐在席間，身邊則是帶著口罩、墨鏡、帽子全副武裝的沐曉。

  芬姐融入現場氣氛，擔憂道：「喬智好像很不利啊。」

  沐曉笑道：「他善於製造不利的局面，下一步絕對反擊。」

  芬姐奇怪地望著喬智，「很難理解。」

  沐曉嘆氣道：「看喬智參加各種比賽，也有很多次了。儘管也有秒殺對手的畫面，但絕大多數時候，他都會故意藏拙，然後給所有人一種震撼感。我沒有猜錯的話，他的那道菜絕不一般。」

  芬姐用手掌碰了碰沐曉的額頭，「怎麼感覺你魔怔了。說的話，我一點也聽不懂。」

  沐曉無奈聳肩，「懶得跟你解釋了，繼續往下看吧。」

  沐曉對真香定律都已經麻痹了。

  儘管知道劇情會反轉，但心裡還是為喬智捏了把冷汗。

  喬智也沒想到，漢森直接選擇了「冠軍創新菜」，製作澳洲菲力。

  不得不對這個漢森有新的認識。

  雖然是個壞蛋形象，但實力還是有的。

  能進入虎榜第四，果然不是等閒之輩。

  「接下來，二位選手可以評價彼此的第一道菜了。讓人有些意外，因為沒有看到針尖對麥芒的比拼，但或許這樣會更有趣。」

  喬智小心翼翼地切開了牛肉，用叉子取出一塊放入口中。

  火候到位，牛肉的汁水在口腔里爆炸。

  味蕾產生綿綿的力道，持續地傳入腦中樞，分泌出愉悅的刺激。

  再品嘗盤內配菜「羊肚菌」。

  柔軟的口感在口中宛如融化。

  獨特的菌類香氣，散發出大量的甜香氣息。

  胸口竟然湧出一股吸力，主動迎接這迷人的芳香。

  高端的食材，對味蕾的刺激，果然直接而奔放。

  若說菲力讓自己在澳洲草原上狂奔。

  那麼羊肚菌讓自己宛如置身於森林深處。

  對手的實力很強，會讓他進入更好的狀態。

  等喬智先品嘗自己的傑作，漢森才開始品嘗對方的作品。

  賣相不錯，金色的豆腐很有食慾。

  用刀切下，可以看到內部的層次。

  像是一個小型的三明治。

  放入口中，酥脆的口感，首當其衝。

  緊接著是脆脆的芽菜口感。

  口中瀰漫著一股奇特的魚脂香氣，直衝大腦。

  一陣沉醉，宛如在夢中。

  這是什麼上帝味道！