第478章 比紅悶牛腩更好吃的醬油炒飯！

  等林動和呂懿做好的紅悶牛腩端上桌，向晚林迫不及待地嘗了一口。

  牛腩燉了好幾個小時，酥爛濃香，湯汁因為放了冰糖的緣故，黏黏的口感之外，還有甜冽的滋味。

  那滋味是一縷縷，宛如針線一般，刺激著味蕾。

  牙齒與牛腩碰撞，產生爆漿的效果，肌肉纖維的韌性使得醬汁綿密，一層又一層地推進。

  向晚林忍不住讚嘆道：「林動，你的進步還真大，看來這半個月下了苦功了。大廚的位置，指不定要被你給占了。」

  林動撓了撓頭，笑道：「向老師，你過獎了。距離喬大師的廚藝，還有很遠的距離。」

  呂懿嘗試了兩塊，笑道：「還是有自知之明呢，不過進步很大，值得誇獎。喬爸爸，你來點評下唄？」

  「……」喬智微微一怔，半晌才反應過來。

  這一期的節目策劃，呂懿對自己的稱呼都改成「喬爸爸」了。

  「味道很不錯，是個被歌手耽誤的好廚子。」喬智幽默評價道。

  果然是個金句達人。

  在場所有人都被喬智的幽默感，引得微微一笑。

  氣氛很融洽，暖風拂面。

  林動的紅燜牛腩、呂懿的香菇海鮮湯、向晚林的拍黃瓜……唯一的缺陷是，米飯有些夾生。

  呂懿與林動抱怨：「我都說水放少了吧，完全沒法吃。」

  林動尷尬地苦笑，「要不放點水繼續煮？」

  呂懿嘆氣道：「估計也沒法煮熟了。」

  夾生米飯一旦出鍋，想要重新煮熟，難度還是很大的。

  因為水沒法控制好，很容易煮成爛米粥。

  喬智想了想，笑道：「我來處理吧！」

  林動愧疚地看了一眼喬智，「怎麼處理啊？」

  好不容易憋了一股勁，結果米飯上出現問題。

  林動現在想死的心情都有了。

  沒有米飯，大家肯定吃不飽。

  喬智笑道：「炒飯。」

  林動眼睛一亮，試探道：「可是沒什麼食材了，能炒得好吃嗎？」

  喬智道：「不用太多的食材，有醬油和鹽，再有些蔬菜和配料，便可以了。」

  絕不是要給自己加戲，只是覺得不能浪費糧食。

  另外，也不想林動那麼內疚。

  喬智仔細整理了一下食材，發現有剩下的筒骨湯，一根黃瓜，大蒜和洋蔥也有一些。

  將洋蔥、大蒜切成片，黃瓜切成丁。

  鍋里倒油，將洋蔥大蒜爆香後，放入黃瓜，等到差不多的時候，將還溫熱的夾生米飯放入鍋中。

  夾生米飯不能涼透，澱粉結構會收縮。

  說得專業一點，澱粉外圍的鬆散結構吸收水,導致沒有吸水的澱粉團。

  在炒米的過程中，要注意加水的份量，一勺一勺的加，讓夾生的米粒逐漸炒熟。

  這個過程得注意翻炒，讓米飯與水、空氣充分接觸，將米粒炒至鬆散狀。

  等米飯熟得差不多，這一步尤為關鍵，加入從筒子骨上面剔出的肉搗成的肉茸和肉湯，攪拌至米粒完全吸收，再加入醬油翻炒，出鍋時撒入胡椒粉和些許鹽。

  喬智將四碗米飯裝好，放在桌上。

  林動用勺子舀了一口放入口中，面色微變。

  米飯沒有了夾生的感覺，有洋蔥和黃瓜的香味和甜味，口感清爽，顆粒飽滿。

  「這米飯實在太好吃了！」林動迅速就吃了大半碗。

  不是裝出來的，是真的好吃。

  呂懿也在吃米飯，嘖嘖感慨，「終於知道米飯比菜還好吃，是什麼樣的滋味了。業餘選手跟專業選手還是有很大的區別。」

  喬智謙虛笑道：「還得感謝林動，如果不是他熬了筒子骨湯，很難做到這個口感。」

  喬智這麼說，緩解了林動把事情干砸了的尷尬。

  向晚林暗忖喬智的情商不是一般高。

  節目組一直想讓喬智和林動之間出現一種對立的感覺。

  但無論從處人與事還是才藝技能，林動跟喬智都差了一截。

  這種懸殊的感覺，只能讓喬智和林動變成紅花和綠葉的感覺。

  有些許諷刺。

  不過，喬智炒的飯，有種似曾相識的感覺。

  在哪兒吃過的感覺。

  路邊攤，還是五星級酒店的餐廳。

  腦海中閃過一道光。

  「這味道有點像我曾經在星州一家挺有名西餐廳吃過的燴飯。材料沒那個豐富，那道燴飯有芝士和黃油，讓人印象深刻。」

  喬智頗為意外，笑道：「向老師果然見多識廣，這個醬油炒飯的確借鑑了西方燴飯的做法。西方的米飯不是煮熟的，而是炒熟的，一邊加水一邊炒，所以炒出來的飯，口感會有些許硬，不像我們中餐蒸出來的米飯口感膨鬆。」

  向晚林感嘆道：「我當時沒好意思說，只能偶爾吃一次，我胃不大好，經常吃肯定會胃痛。不過，你這個米飯的口感柔軟度正好，有一股油脂的香氣，感覺比芝士和黃油更合胃口。」

  喬智微笑提醒：「向老師，再夸的話，就過分了。」

  向晚林哈哈大笑。

  現在錄製節目呢，如果被剪輯下來，放給觀眾看，會覺得自己用力過猛。

  喬智沒想到自己用夾生飯炒醬油飯，竟然味道這麼好。

  火候、調味，到了他這個境界，會有一種福至心靈，靈光一閃的頓悟。

  當頓悟出現的時候，往往產生不錯的奇效。

  環顧四周，導演、副導演、編導、攝影師，投向自己的目光多了一股敬佩。

  不對，應該是一種飢餓的感覺。

  喬智連忙淡淡一笑，目光落在桌上，不再說話。

  沒忍住啊！

  只能怪林動這二愣子，把事情搞砸，煮了一鍋夾生飯，又給自己秀的機會。

  一不小心又搶了風頭。

  這不能怪自己啊！

  接下來的互動環節，自己要保持低調才行。

  吃完飯，收拾碗筷，呂懿和林動自告奮勇。

  向晚林拿出了一套價值不菲的茶具。

  開始泡茶，與喬智閒聊。

  「你食堂的生意怎麼樣，老闆出來了，會不會下面的人都會偷懶？」向晚林遞給喬智一杯茶，笑問。

  喬智知道這算是植入式，給自己的食堂宣傳，「食堂安裝了108個攝像頭，我隨時可以見到他們。」

  向晚林瞪大眼睛，吃驚地望著喬智，「可以這樣麼？」

  喬智微笑道：「當然不行！我的員工都很積極，因為給他們的工資足夠高，每個月的店鋪盈利直接影響到他的收益，所以每個人都會兢兢業業。」

  向晚林咳嗽了一聲，諷刺道：「嚇了我一跳，我還以為你跟導演一樣過分。你看看，這麼多攝像頭，盯著咱們，想笑不敢放肆，放屁不敢大聲。如果你真用攝像頭監視員工，我絕對要跟你一刀兩斷，永不再見。」

  喬智道：「向老師，你經常對著鏡頭，還沒有麻木嗎？」

  向晚林笑道：「你有沒有問過你老婆？她是我的同行哦。」

  喬智搖頭，「沒有。我們都是各玩各的。」

  向晚林覺得和喬智聊天挺有意思，打開話匣子。

  「把一件事當成事業來做，心中會有很強的敬畏感。所以當我面對這麼多鏡頭的時候，尤其緊張，生怕一個動作一個表情做不好，會讓節目的效果出現問題。所以在真人秀節目中，我、呂懿和林動，表現得都不如你，你更加真實和自然。」向晚林由衷道。

  喬智笑道：「我是沒有經驗，太過自然，其實也不好吧，到時候會不上鏡，後期剪輯都救不了我。」

  向晚林想起年輕時第一次試鏡，「我原本是個場助，那天正好節目組有一個主持人的喉嚨失聲出現問題。然後，導演便讓現在工組人員都試了一下稿子，結果我靠著普通話最標準贏了其他人。」

  喬智道：「向老師，你在語言上有天賦！看過一個新聞，說你的普通話是全國前三，至於方言的種類和精專，全國排名第一。」

  向晚林眨了眨眼睛，硬忍著沒笑出聲。

  「哪來的排行啊，導演這一段一定要剪掉啊，不然我會被那些同行口誅筆伐給黑死。」

  「還有，我哪來的天賦，還不是私下裡偷偷地練。別人都不知道，突然表現出來，讓大家吃了一驚。」

  喬智意外地掃了一眼向晚林。

  沒想到是「苟」道中人啊！

  呂懿和林動走了過來，呂懿笑著說道：「作為女性，要謝謝喬智。」

  「謝我做什麼？」喬智錯愕地望著呂懿。

  「你跟導演提議，將廁所升級，這難道不值得感謝嗎？」呂懿笑著將手伸到喬智的面前，「廁所里擺放的洗手液是藍貓牌的哦，你聞聞香不香？」

  原來是「廣告狗」啊！

  把自己搞得雲裡霧裡。

  出於尊重贊助商，喬智微笑道：「果然十分香！讓人慾罷不能，所以我也去洗個手。」

  決定尿遁而去。

  目送喬智離去，呂懿微微一怔，他好像在躲著自己似的。

  的確故意躲著呂懿。

  任誰憑空多了這麼大歲數的女兒，都有點難以承受。

  從廁所出來，手機振動了一下。

  是沐曉發來的消息。

  「明天見哦！」

  想不回消息。

  猶豫半晌，還是回復。

  「嗯，明天見。」

  倘若不回，明天見面時，沐教主肯定會把自己給撕成兩半。